ДСТУ 2766-94 Плоди ефіроолійних культур для промислової переробки. Метод визначення вологості (ГОСТ 17082.2-95)

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПЛОДИ ЕФІРООЛІЙНИХ КУЛЬТУР
ДЛЯ ПРОМИСЛОВОЇ ПЕРЕРОБКИ
Метод визначення вологості

ДСТУ 2766-94
(ГОСТ 17082.2-95)

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» https://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО Інститутом ефіроолійних та лікарських рослин (ТК 60)

ВНЕСЕНО Українською академією аграрних наук

2 ЗАТВЕРДЖЕНО наказом Держстандарту України № 240 від 30 вересня 1994 р.

ВВЕДЕНО В ДІЮ наказом Держстандарту України від 20 червня 1995 р. № 196

3 НА ЗАМІНУ ГОСТ 17082.2-88

4 РОЗРОБНИКИ: Л. О. Бугаєнко, д. б. н.; А. П. Шляпникова, к. т. н.; Л. В. Коваленко; Л. А.Тімашева, к. с.-г.н.

© Держстандарт України, 1995

Цей стандарт не може бути повністю ти частково відтворений, тиражований
і розповсюджений без дозваїу Держстандарту України

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПЛОДИ ЕФІРООЛІЙНИХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПРОМИСЛОВОЇ
ПЕРЕРОБКИ
Метод визначення вологості

ПЛОДЫ ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ
ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Метод определения влажности

INDUSTRIAL ESSENTIAL OILSEEDS
Method for determination of moisture

Чинний від 1996-07-01

1 Галузь використання

Цей стандарт поширюється на плоди ефіроолійних культур, призначені для промислової переробки, і установлює метод визначення вологості.

Метод заснований на визначенні кількості води у плодах ефіро­олійних культур висушуванням їх до абсолютно сухого стану в сушильній шафі.

2 Нормативні посилання

У цьому стандарті наведено посилання на такі стандарти:

ДСТУ 2114-94 (ГОСТ 17082.1-93) Плоди ефіроолійних культур для промислової переробки. Приймання і метод відбору проб

ГОСТ 450-77 Кальций хлористый технический. Технические условия

ГОСТ 24104-88Е Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

ГОСТ 25336-82Е Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний.

3 Метод відбору проб

Відбір проб та виділення наважок - згідно з ДСТУ 2114 (ГОСТ 17082.1).

4 Засоби контролю, допоміжні пристрої та реактиви

Шафа сушильна електрична, яка забезпечує постійну температуру (130±2) °С.

Термометр — типу Б, з діапазоном температур 0-250 (300) °С, ціна поділки і °С — згідно з ГОСТ 28498.

Терези лабораторні загального призначення тину ВЛТК-500 - згідно з ГОСТ 24104 чи терези з аналогічними характеристиками.

Бюкси скляні чи металеві.

Ексикатор 2-190(250) - згідно з ГОСТ 25336.

Щипці тигельні.

Годинник.

Совочок.

Кальцій хлористий технічний - згідно з ГОСТ 450.

Вазелін технічний.

Банка скляна або пляшка з широкою шийкою, що щільно закрита кришкою чи корком.

5 Порядок підготовки до проведення контролю

5.1 Для визначення вологості плодів використовують дві наважки масою (5,00±0,01) г кожна, які виділяють із середньої проби. Наважки поміщають у попередньо зважені та пронумеровані бюкси, бюкси закривають та зважують.

5.2 Залишок плодів із середньої проби кладуть у банку чи пляшку, щільно закривають і зберігають на випадок повторного визначення.

5.3 У нижню частину ексикатора насипають зневоднений хлористий кальцій, який, не рідше як один раз на місяць, прожарюють у фарфоровій чашці до перетворення його в аморфну масу. Краї кришки ексикатора змазують тонким шаром вазеліну.

5.4 Сушильну шафу вмикають у електромережу і температуру в ній доводять до 140 °С.

6 Порядок проведення контролю

6.1 Бюкси з плодами відкривають і разом з кришками ставлять у сушильну шафу в один ряд.

Висушування проводять за температури (130±2) °С протянем 60 хвилин після встановлення у шафі необхідної температури.

6.2 Бюкси з висушеними плодами закривають кришками та переносять тигельними щипцями в ексикатор і охолоджують протягом 30 хвилин.

6.3 Після охолодження бюкси з плодами зважують. Різниця між масою бюкси з плодами до і після висушування складає втрату вологи плодами.

6.4 Якщо вологість плодів перевищує 18%, зважені після першого висушування бюкси з наважка цих плодів повторно висушують у сушильній шафі за температури (130±2) °С протягом 30 хвилин.

Після охолодження бюкси з плодами знову зважують і, якщо розбіжність між результатами першого та повторного зважувань не перевищує 0,01 г, висушування плодів припиняють. Коки різниця перевищує 0,01 г, то висушування повторюють до тих пір, доки розбіжність між результатами двох послідовних зважувань буде не більша за 0,01 г.

6.5 Зважування проводять до сотих часток грама.

7 Правила обробки результатів контролю

7.1 Вологість плодів (W) у відсотках обчислюють за формулою:

до m - маса бюкси з плодами до висушування, г;

m₁ - маса бюкси з плодами після висушування, г;

m₂ - маса наважки плодів до висушування, г.

Усі обчислення проводять до другого десяткового знака з наступним округленням до першого десяткового знака.

Правило округлення результату: якщо перша з відкинутих цифр дорівнює чи більша за 5, то останню цифру, що залишається, збільшують на одиницю, якщо менша за 5 - її залишають без зміни.

7.2 За результат визначення вологості приймають середнє арифмитичне результатів визначення вологості у двох наважках плодів.

7.3 Точність визначення

7.3.1 Допустима абсолютна сумарна похибка результату визначення за довірчої імовірності P=0,95 не повинна перевищувати 0,6 %.

7.3.2 Два результати визначень, одержані одним лаборантом, визнаються достовірними за довірчої імовірності P=0,95, якщо розбіжність між ними (збіжність вимірювань) не перевищує 0,5%.

7.3.3 Два результати визначень, одержані у двох різних лабораторіях, визнаються достовірними за дочірчої імовірності P=0,95, якщо розбіжність між ними (відтворення вимірювань) не перевищує 1,2,%.

7.4 Результати визначення записують у робочий бланк за формою, зазначеною у додатку А.

 

ДОДАТОК А
(обов'язковий)
Форма запису результатів визначення вологості плодів ефіроолійних культур

Номер. визначення	Повторність	Номер бюкси	Маса бюкси, г	Маса наважки плодів до висушування, (m2), г	Маса бюкси з наважкою плодів до висушування, (m), г	Маса бюкси з наважкою плодів після висушування. (m1), г	Вологість, (W), %
1 2
Середнє арифметичне			—	—	—	—

 

 

УДК 633.85.001.4:006.354

Ключові слова: плоди ефіроолійних культур, метод, вологість, наважка, проба