ДСТУ ISO 11037:2014 Сенсорный анализ. Руководство по оценке цвета продуктов (ISO 11037:2011, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ДОСЛІДЖЕННЯ СЕНСОРНЕ
Настанови щодо оцінки кольору продуктів
(ISO 11037:2011, IDT)

ДСТУ ISO 11037:2014

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 ВНЕСЕНО: Український науково-дослідний інститут олій та жирів НААН спільно з технічним комітетом стандартизації «Олії, жири та продукти їх переробки» (ТК 86), Асоціація «Укроліяпром»

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Т. Бевзюк; З. Федякіна; І. Шаповалова

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 02 грудня 2014 р. № 1429 з 2015-05-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 11037:2011 Sensory analysis — Guidelines for assessment of the colour of products (Дослідження сенсорне. Настанови щодо оцінки кольору продуктів)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей національний стандарт належить державі.
Заборонено повністю або частково видавати, відтворювати задля розповсюдження
та розповсюджувати як офіційне видання цей національний стандарт
або його частини на будь-яких носіях інформації
без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2016

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Загальні вимоги до випробування

4.1 Загальні положення

4.2 Приміщення для випробування

4.3 Робоча зона

4.4 Освітлення

4.5 Освітленість

4.6 Геометричні умови освітлення та спостереження

4.7 Випробувачі

5 Метод випробування

5.1. Суть методу

5.2 Стандартні зразки (еталони кольорів)

5.3 Лабораторне обладнання

5.4 Випробувані зразки

5.5 Порядок виконання вимірювань

6 Опрацьовування результатів

7 Протокол випробувань

Додаток А Метамерні відповідності

Додаток В Обладнання, що використовують під час порівняння кольору об’єктів

Додаток С Додаткова інформація

Додаток НА Перелік національних стандартів України, згармонізованих із міжнародними нормативними документами, на які є посилання в цьому стандарті

Бібліографія

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 11037:2011 Sensory analysis — Guidelines for assessment of the colour of products (Дослідження сенсорне. Настанови щодо оцінки кольору продуктів).