ДСТУ ЕЭК ООН FFV-51:2007 Груши. Рекомендации по поставкам и контроль качества (ЕЭК ООН FFV-51:2003, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ГРУШІ
Настанови щодо постачання
і контролювання якості
(ЕЭК ООН FFV-51:2003, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН FFV-51:2007

Відповідає офіційному тексту

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2009

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ОФОРМЛЕННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; І. Мазуренко, канд. техн. наук; О. Невесела; О. Проноза; Л. Хрущ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 грудня 2007 р. № 381 з 2008-10-01

3 Цей національний стандарт відповідає стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-51, касающийся сбыта и контроля товарного качества груш» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-51, який стосується збуту і контролювання товарної якості груш)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Стандарт видано мовою оригіналу (російською)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-51, касающийся сбыта и контроля товарного качества груш» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-51, який стосується збуту і контролювання товарної якості груш).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національнної стандартизації України.

В Україні чинні такі нормативні документи:

ГОСТ 21713-76 Груши свежие поздних сроков созревания. Технические условия (Груші свіжі пізніх строків достигання. Технічні умови);

ГОСТ 21714-76 Груши свежие ранних сроков созревания. Технические условия (Груші свіжі ранніх строків достигання. TexHi4Hi умови).

СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-51,
касающийся сбыта и контроля товарного качества
ГРУШ

I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТА

Положения настоящего стандарта распространяются на груши разновидностей (культурных сортов), полученных от Pyrus communis L., которые поставляются потребителю в свежем виде и не предназначены для промышленной переработки.

II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА

Целью настоящего стандарта является определение требований к качеству груш на стадии экспортного контроля, после подготовки и упаковки.

А. Минимальные требования

Груши всех сортов, с учетом специальных положений по каждому сорту и разрешенных допусков, должны быть:

- неповрежденными

- доброкачественными; не допускается продукт, подвергшийся гниению или порче в такой степени, что это делает его непригодным к употреблению

- чистым и практически без какого-либо видимого чужеродного материала

- практически без насекомых-вредителей

- практически без повреждений, причиненных насекомыми-вредителями

- без аномальной поверхностной влажности

- безо всякого постороннего запаха и/или привкуса.

Кроме того, плоды должны быть аккуратно собраны.

Степень развития и состояние груш должны быть такими, чтобы они могли:

- продолжать процесс достижения спелости и достичь степени спелости, требуемой присущими разновидностям характеристиками

- выдерживать перевозку и грузовую обработку и

- прибывать к месту назначения в удовлетворительном состоянии.