ДСТУ EN 12856:2003 Продукты пищевые. Определение ацесульфама-К, аспартама и сахарина. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (EN 12856:1999, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
Визначання ацесульфаму-К,
аспартаму та сахарину
Метод високоефективної
рідинної хроматографії
(EN 12856:1999, IDT)

ДСТУ EN 12856:2003

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет «Аналіз газів, рідких і твердих речовин» УкрЦСМ (ТК 122)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Кузнецов, В. Юрченко, М. Новоженюк

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 28 листопада 2003 р. № 215 з 2004-07-01

3 Національний стандарт відповідає EN 12856:1999 Foodstuffs - Determination of acesulfame-K, aspartame and saccharin - High performance liquid chromatographic method (Продукти харчові. Визначання ацесульфаму-К, аспартаму та сахарину. Метод високоефективної рідинної хроматографії). Видано з дозволу CEN

Ступінь відповідності - ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Принцип

4 Реактиви

5 Апаратура та обладнання

6 Процедура

7 Розрахунки

8 Точність

9 Протокол випробовувань

Додаток А Приклади хроматографічних умов, які, як було доведено, ведуть до задовільних результатів

Додаток В Рисунки

Додаток С Дані про відтворність

Додаток D Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад 12856:1999 Foodstuffs - Determination of acesulfame-K, aspartame and saccharin - High performance liquid chromatographic method (Продукти харчові. Визначання ацесульфаму-К, аспартаму та сахарину. Метод високоефективної рідинної хроматографії).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, - ТК 122 «Аналіз газів, рідких і твердих речовин» УкрЦСМ.

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

- слова «цей європейський стандарт» замінено на «цей стандарт»;

- до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», виділене рамкою;

- структурні елементи цього стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», і «Бібліографічні дані» - оформлено відповідно до вимог національної стандартизації України.

ДСТУ EN 12856:2003

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
Визначання ацесульфаму-К, аспартаму та сахарину
Метод високоефективної рідинної хроматографії

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Определение ацесульфама-К, аспартама и сахарина
Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии

FOODSTUFFS
Determination of acesulfame-K, aspartame and saccharin
High performance liquid chromatographic method

Чинний від 2004-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

У цьому стандарті описано метод високоефективної рідинної хроматографії (ВЕРХ) для визначання ацесульфаму-К, аспартаму та сахарину (див. [1], [2], [3]).

Він дає змогу проводити визначання кофеїну, сорбінової кислоти та бензойної кислоти у харчових продуктах. Міжпабораторні випробовування для визначання ацесульфаму-К проводили на марципанах, натуральному йогурті, фруктовому йогурті, напоях на основі апельсинового соку, кока-колі, вершках та джемі; аспартам визначали в марципанах, фруктовому йогурті, напоях на основі апельсинового соку, ароматизованих напоях на основі апельсинового соку, кока-колі, джемі та препаратах для пирогів з фруктовою начинкою; сахарин визначали в марципанах, натуральному йогурті, фруктовому йогурті, апельсиновому соку, напоях на основі апельсинового соку, кока-колі, вершках та джемі.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Цей стандарт містить положення з інших публікацій через датовані й недатовані посилання. Ці нормативні посилання наведено у відповідних місцях тексту, а перелік публікацій наведено нижче. Для датованих посилань пізніші зміни чи перегляд будь-якої з цих публікацій стосуються цього стандарту тільки в тому випадку, якщо їх введено разом зі змінами чи переглядом. Для недатованих посилань треба користуватися останнім виданням відповідної публікації.

EN ISO 3696:1987 Water for analytical laboratory use - Specification and test methods.