ДСТУ 3662-97 Молоко коровье цельное. Требования при закупке

Для работы с текстом документа
(печать документа, поиск по тексту)
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19798 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 3662-97 Молоко коровье цельное. Требования при закупке
Дата начала действия01.01.1998
Дата принятия05.12.1997
Дата отмены действия 01.01.2020
СтатусНедействующий
Язык документаУкраинский
Новый документДСТУ 3662:2015
Утверждающий документПриказ от 05.12.1997 № 736
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа3662-97
РазработчикИнститут животноводства УААН
Принявший органИнститут животноводства УААН
Дополнительные данные Отменен с 01.01.2019 согласно приказу от 27.06.2018 № 188 в части требований к молоку высшего, высшего и первого сортов. Отменен с 01.01.2020 согласно приказу от 27.06.2018 № 188 в части требований к молоку второго сорта.


ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.009-76 ССБТ. Электробезопасность. Термины и определения

ГОСТ 12.1.010-76 ССБТ. Взрывобезопасность. Общие требования

ГОСТ 12.2.003-91 Оборудование производственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.2.007.0-75 Изделия электротехнические. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.3.002-75 Процессы производственные. Общие требования безопасности

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути. С изменением № 1

Санитарные нормы предельно допустимых уровней напряженности электромагнитного поля НЧ, СЧ, ВЧ и ОВЧ диапазонов, излучаемого радиосвязными средствами аэропортов гражданской авиации

СанПиН 42-128-4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест

СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения

СаНПиН № 4630-88 Дополнение 3 к санитарным правилам и нормам охраны поверхностных вод загрязнения. Предельно допустимые концентрации (ПДК) и ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) вредных веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования

СП 4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест


ГСТУ 46.069-2003 Молоко коровье цельное. Первичная обработка, хранение и транспортировка. Основные требования

ДСТУ 2661:2010 Молоко коровье питьевое. Общие технические условия

ДСТУ 3662:2018 Молоко-сырье коровье. Технические условия

ДСТУ 3781:2014 Печенье. Общие технические условия

ДСТУ 4187:2003 Изделия кондитерские пряничные. Общие технические условия

ДСТУ 4273:2003 Молоко и сливки сухие. Общие технические условия

ДСТУ 4273:2015 Молоко и сливки сухие. Общие технические условия

ДСТУ 4274:2003 Консервы молочные. Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 4275:2003 Консервы молочные. Молоко сгущенное с сахаром и какао. Технические условия

ДСТУ 4343:2004 Йогурты. Общие технические условия

ДСТУ 4395:2005 Сыры мягкие. Общие технические условия. С Изменением № 1

ДСТУ 4399:2005 Масло сливочное. Технические условия. С изменениями и поправками

ДСТУ 4404:2005 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 4417:2005 Кефир. Технические условия. С поправкой и Изменением № 1

ДСТУ 4418:2005 Сметана. Технические условия. С Поправкой и Изменениями № 1 і № 2

ДСТУ 4421:2005 Сыры твердые (украинский ассортимент). Технические условия (CODEX STAN C-1-1966—C-35-1978, NEQ)

ДСТУ 4445:2005 Спреды и смеси жировые. Общие технические условия. С изменениями и поправками

ДСТУ 4459:2005 Пепсины пищевые. Общие технические условия

ДСТУ 4487:2015 Майонезы и майонезные соусы. Общие технические условия

ДСТУ 4503:2005 Изделия творожные. Общие технические условия

ДСТУ 4539:2006 Простокваша. Технические условия

ДСТУ 4540:2006 Напитки ацидофильные. Технические условия

ДСТУ 4541:2006 Продукты молочные для детского питания. Сливки стерилизованные для детей. Технические условия

ДСТУ 4554:2006 Творог. Технические условия

ДСТУ 4556:2006 Молоко cухое быстрорастворимое. Технические условия

ДСТУ 4565:2006 Ряжанка и варенец. Технические условия

ДСТУ 4585:2006 Изделия хлебобулочные сдобные. Общие технические условия

ДСТУ 4587:2006 Изделия булочные. Общие технические условия

ДСТУ 4588:2006 Изделия хлебобулочные для специального диетического потребления. Общие технические условия

ДСТУ 4592:2006 Масло сливочное с наполнителями. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 4635:2006 Сыры плавленые. Общие технические условия

ДСТУ 4639:2006 Казеин технический. Технические условия

ДСТУ 4669:2006 Сыры полутвердые. Общие технические условия

ДСТУ 4702:2006 Продукты молочные. Продукт сгущенный с маслом и сахаром. Технические условия

ДСТУ 4733:2007 Мороженое молочное, сливочное, пломбир. Общие технические условия

ДСТУ 4734:2007 Мороженое плодово-ягодное, ароматичное, щербет, лед. Общие технические условия. С изменениями и поправкой

ДСТУ 4735:2007 Мороженое с комбинированным составом сырья. Общие технические условия

ДСТУ 4803:2013 Торты и пирожные. Общие технические условия

ДСТУ 5052:2008 Полуфабрикаты из творога кисломолочного. Общие технические условия

ДСТУ 6003:2008 Сыры твердые. Общие технические условия

ДСТУ 6031:2008 Казеин пищевой. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 6063:2008 Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия

ДСТУ 6065:2008 Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия

ДСТУ 7065:2009 Брынза. Общие технические условия

ДСТУ 7071:2009 Консервы молочные. Молоко сгущенное с сахаром и кофе. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 7356:2013 Молоко. Метод определения перекиси водорода

ДСТУ 7381:2013 Консервы молочные. Определение сахаров йодометрическим методом

ДСТУ 7519:2014 Сливки питьевые. Технические условия

ДСТУ 7520:2014 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси молочные сухие с фруктовыми, овощными и фруктово-овощными наполнителями. Технические условия

ДСТУ 7566:2014 Молоко питьевое для питания детей. Технические условия

ДСТУ 7710:2015 Продукты кисломолочные для детского питания. Общие технические условия

ДСТУ 7711:2015 Смеси молочные жидкие для детского питания. Общие технические условия

ДСТУ 7996:2015 Сыры рассольные. Общие технические условия

ДСТУ 8027:2015 Сыры с плесенью. Общие технические условия

ДСТУ 8078:2015 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси сухие кисломолочные. Технические условия

ДСТУ 8131:2015 Сливки-сырье. Технические условия

ДСТУ 8160:2015 Сыры подплавленные. Общие технические условия

ДСТУ 8378:2015 Молоко. Методы определения соды

ДСТУ 8553:2015 Молоко-сырье и сливки-сырье. Правила приемки, отбора и подготовки проб к анализу

ДСТУ 8590:2015 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси молочные сухие, адаптированные для детей в возрасте от четырех месяцев до одного года. Технические условия

ДСТУ 8598:2015 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси молочные сухие, адаптированные для детей от рождения до четырех месяцев. Технические условия

ДСТУ 8686.1:2016 Мороженое мягкое и смеси для его производства. Общие технические условия. Часть 1. Смеси для производства мягкого мороженого

ДСТУ 8728:2017 Продукты пищевые сгущенные с молоком. Общие технические условия

Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ДСТУ 3662—97

МОЛОКО КОРОВ'ЯЧЕ НЕЗБИРАНЕ
Вимоги при закупівлі

Відповідає офіційному тексту

Київ
ДЕРЖСТАНДАРТ УКРАЇНИ
1997

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО Інститутом тваринництва УААН, Технологічним інститутом молока та м’яса УААН, Національним аграрним університетом України, Інститутом ветери­нарної медицини УААН

ВНЕСЕНО Міністерством агропромислового комплексу України

2 ЗАТВЕРДЖЕНО І ВВЕДЕНО В ДІЮ наказом Держстандарту України від 5 грудня 1997 р. № 736

3 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

4 РОЗРОБНИКИ О. М. Маменко, д-р с.-г. наук; Р. О. Татузян, д-р біол. наук; Г. М. Дюрич, канд. с.-г. наук; Г. О. Єресько, д-р техн. наук; М.О.Яцюта, канд. техн. наук; М. М. Міщенко; О. Б. Козаченко; В. І. Хоменко, д-р вет. наук; О.М.Якубчак. д-р вет. наук; А. І. Тютюн, канд. вет. наук; Я. Й. Крижанівський, канд. вет. наук; В. О. Пабат, канд. с.-г. наук; А. М. Довгий; Л. І. Марчук; В. С. Гуреєва; М. М. Бабічук; Г. В. Марченко; Н. М. Остапів; Г. В. Савчук

ЗМІСТ

1 Галузь використання

2 Нормативні посилання

3 Технічні вимоги

4 Вимоги безпеки

5 Вимоги охорони довкілля

6 Правила приймання

7 Методи контролю

8 Зберігання та транспортування

9 Гарантії виробника

Додаток А Пояснення термінів, що використані у тексті стандарту

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО КОРОВ’ЯЧЕ НЕЗБИРАНЕ
Вимоги при закупівлі

МОЛОКО КОРОВЬЕ ЦЕЛЬНОЕ
Требования при закупке

WHOLE COW MILK
Requirements for purchasing

Чинний від 1998-01-01

1 ГАЛУЗЬ ВИКОРИСТАННЯ

Цей стандарт поширюється на незбиране сире коров’яче молоко під час закупівлі у молочних ферм, колективних сільськогосподарських підприємств, приватних і фермерсь­ких господарств незалежно від форм власності та видів діяльності, підприємствами з перероблення молока, підприємствами-покупцями молока та приватними підприємцями і призначене до переробки на молочні продукти.

Вимоги цього стандарту є обов’язковими.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті наведені посилання на таку нормативну документацію:

ГОСТ 12.1.004—91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005—88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.009—76 ССБТ. Электробезопасность. Термины и определения

ГОСТ 12.1.010—76 ССБТ. Взрывобезопасность. Общие требования

ГОСТ 12.2.003—91 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.2.007.0—75 ССБТ. Изделия электротехнические. Общие требования без­опасности

ГОСТ 12.2.042—91 ССБТ. Машины и технологическое оборудование для животно­водства и кормопроизводства. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.3.002—75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования без­опасности

ГОСТ 17.2.3.02—78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допусти­мых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ГОСТ 3624—92 Молоко и молочные продукты. Методы определения кислотности

ГОСТ 3625—84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности

ГОСТ 3626—73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества

ГОСТ 5037—78 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Техни­ческие условия

ГОСТ 5867—90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира

ГОСТ 8218—89 Молоко. Метод определения чистоты

ГОСТ 9218—86 Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранс­портные средства. Общие технические условия

ГОСТ 9225—84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического ана­лиза

ГОСТ 13928—84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбо­ра проб и подготовка их к анализу

ГОСТ 23327—78 Молоко. Методы определения общего белка

ГОСТ 23452—79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

ГОСТ 23453—90 Молоко. Методы определения количества соматических клеток

ГОСТ 23454—79 Молоко. Методы определения ингибирующих веществ

ГОСТ 24065—80 Молоко. Методы определения соды

ГОСТ 24066—80 Молоко. Метод определения аммиака

ГОСТ 24067—80 Молоко. Метод определения перекиси водорода

ГОСТ 25179—90 Молоко. Методы определения белка

ГОСТ 25228—82 Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по ал­когольной пробе

ГОСТ 26754—85 Молоко. Методы измерения температуры

ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов

ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26931—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди

ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца

ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия

ГОСТ 26934—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка

ТУ 46—14 України 6—92 Молоко. Методи визначення інгібувальних речовин. Тех­нічні умови

СанПиН 42—128—4690—88 Санитарные правила содержания территорий населен­ных мест

СанПиН 4630—88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения

СанПиН 4946—89 Санитарные правила по охране атмосферного воздуха и населен­ных мест

СанПиН 42—123—4540—87 Максимально допустимые уровни содержания пести­цидов в пищевых продуктах и методы их определения

«Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольствен­ного сырья и пищевых продуктов», затверджені Міністерством охорони здоров’я СРСР 01.08.89 № 5061—89

№ 5.08.10/1042 Допустимые уровни содержания нитратов в молоке и продуктах его переработки, предназначенных для детского питания

ДР-97 Допустимі рівні вмісту радіонуклідів цезію -137 і стронцію-90 в продуктах харчування та питній воді

MB 5.08.07/1232 Порядок та періодичність контролю продовольчої сировини та харчових продуктів за показниками безпеки

«Санитарные и ветеринарные правила для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств», затверджені Держагропромом СРСР, 1986 р.

«Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю за их санитарным состоянием», затверджені Держагропромом СРСР, 1986 р.

№ 3049—84 Методические рекомендации по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства

«Методические рекомендации по санитарному контролю за содержанием радиоак­тивных веществ в объектах внешней среды», Москва, 1980 р.

«Инструкция о порядке проведения государственных закупок (сдачи и приемки) молока и молочной продукции», затверджена Держагропромом СРСР, 1988 р.

РД 10—02—02—8—87 Методика определения массы молока коровьего заготовля­емого при приемке.

Полная версия документа доступна бесплатно авторизованным пользователям

Войти в Личный кабинет

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ