ВНТП-АПК-04.05 Предприятия птицеводства

ВІДОМЧІ НОРМИ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЕКТУВАННЯ

ПІДПРИЄМСТВА ПТАХІВНИЦТВА

ВНТП - АПК - 04.05

Відповідає офіційному тексту

Київ
Міністерство аграрної політики України
(Мінагрополітики України)
2005

ПЕРЕДМОВА

РОЗРОБЛЕНО: Українське державно-кооперативне проектно-вншукувальне та науково-дослідне об’єднання “УкрНДІагропроект”
/ базова організація/ -

М. Галібаренко, академік АБУ /керівник проекту/;

О. Смірнов, канд. техн. наук /науковий керівник/;

В. Пасічний /відповідальний виконавець/

Інститут птахівництва Української академії аграрних наук - Ю. Рябоконь, кандидат с-г наук; І. Івко, доктор с-г наук;

B. Мельник, кандидат с-r наук ; В. Пудов, кандидат с-г наук;

C. Кульбаба, Б. Дуюнов

Кафедра птахівництва Національного аграрного університету - М, Сохацький, професор, академік УААН, докт.біол. наук

Інститут гігієни та медітчної екології ім. Щ. М. Марзеєва АМН України - М. Вашкулат, дмн; 1. Киреєва, дмн; Н. Булига

Державний центр ветеринарної медицини птахівництва Мінагрополітики України - В. Демидснко

Виробничо-наукове об'єднання птахівничої промисловості "Укрптахопром" - Ю. Петров

ПОГОДЖЕНІ: МОЗ України, заступник Головного державного санітарного лікаря України (лист від 01 червня 2005 р. № 05.03.02 - 09/520)

Державшій департамент пожежної безпеки МНС України (лист від 18 травня 2005 р. №21/3/1232 )

Міністерство охорони навколишнього природного середовища України (лист від 20 грудня 2004 р. № 12015/21-5)

Державний департамент ветеринарної медицини Мінагрополі­тики України (лист від 26 липня 2005 р. № 15-1-1-1/2463)

ВНЕСЕНІ ТА ПІДГОТОВЛЕНІ ДО ЗАТВЕРДЖЕННЯ: Об’єднанням “УкрНДІагропроект” Мінагрополітики України

ЗАТВЕРДЖЕНІ: Міністерством аграрної політики України, наказ від 15 вересня 2005 року №473. Введені в дію з 01 січня 2006 року.

НА ЗАМІНУ: ВНТП - СГіП - 46 -4.94 2

ЗМІСТ

1. Сфера застосування

2. Нормативні посилання

3. Види та технологічні групи птиці

4. Показники продуктивності птиці

5. Вихід товарної продукції птахівництва

6. Типи, розміри та номенклатура птахівницьких підприємств

7. Ветеринарно-санітарні вимоги

8. Основні нормативи та вимоги до технологічних розрахунків

9. Номенклатура будівель і споруд

10. Технологічні вимоги до будівельних рішень будівель і споруд

11. Норми площі і розміри основних технологічних елементів будівель, споруд і приміщень

12. Фронт годівлі та напування птиці

13. Норми потреби і запасу кормів

14. Норми потреби і запасу підстилки

15. Норми потреби води і вимоги до водопостачання

16. Норми водовідведення та вимоги до каналізації та очисних споруд

17. Норми витрати палива

18. Параметри внутрішнього повітря та вимоги до опалення та вентиляції виробничих приміщень

19. Технологічне обладнання та механізація виробничих процесів

20. Електропостачання та електротехнічні пристрої

21. Норми освітлення та освітленості птахівницьких будівель

22. Системи видалення та підготовки посліду до використання

23. Охорона праці

24. Пожежна безпека

25. Охорона навколишнього середовища

Додатки.

A. Приклади розрахунків руху поголів’я ремонтного молодняку та дорослої птиці на птахівницьких підприємствах

Б. Вимоги з організації виробництва

B. Витрати води та електроенергії в птахопереробному виробництві

Г. Дані про питомі викиди забруднюючих речовин від птахівницьких підприємств

Д. Технологічні рекомендації з вирощування та утримання фазанів

Е. Технологічні рекомендації з вирощування та утримання страусів

ВІДОМЧІ НОРМИ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЕКТУВАННЯ

ПІДПРИЄМСТВА ПТАХІВНИЦТВА              

ВНТП-АПК - 04.05

Чинні від 01.01.2006 р.

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

1.1 Ці відомчі норми встановлюють технологічні правила проектування нових, реконструкції та технічного переобладнання існуючих племінних та товарних підприємств птахівництва, окремих будівель і споруд, їх розмірів, структури, технології вирощування та утримання всіх видів птиці, засобів комплексної механізації та автоматизації основних і допоміжних виробничих процесів, типів будівель і споруд, вимог до системи опалення та веіггиляції, освітлення, водопостачання та каналізації, систем видалення та підготовки до використання посліду, а також охорони довкілля в місцях їх розташування.

1.2 Проектування основних та підсобно-виробничих будівель птахівницьких підприємств необхідно здійснювати у відповідності з технологічними вимогами до будівельних рішень будівель і споруд, викладених в розділі 10 даних норм.

1.3 При проектуванні птахівницьких підприємств, а також окремих будівель і споруд, що входять до їх складу, крім цих норм слід керуватися чинними "Державними будівельними нормами України. Будинки і споруди. Будівлі і споруди для тваринництва ДБН В.2.2-1-95"," Державними санітарними правилами планування та забудови населених пунктів", "Ветеринарно-санітарними правилами для птахівницьких господарств і вимогами до їх проектування", "Відомчими нормами технологічного проектування систем видалення, обробки, підготовки та використання гною" та ін.

1.4 Птахівницькі підприємства повинні бути забезпечені: кормами та водою, які відповідають вимогам щодо якості та безпеки; електроенергією; окремими під'їзними шляхами для підвезення кормів, вивезення готової продукції, відходів виробництва і для прибуття пожежних команд.

1.5 Територія птахівницького підприємства повинна бути упорядкована шляхом планування, застосування твердого покриття для проїздів та технологічних майданчиків, посіву трав, забезпечення відповідних схилів і спеціальних пристроїв для відведення поверхневих вод у відповідності з ДБН Б. 2.4.-3-95 “Генеральні плани сільськогосподарських підприємств”.

1.6 Кожне птахівницьке підприємство повинно відокремлюватися від житлової забудови та інших підприємств санцарно-захисними зонами. При виїзді з нього необхідно влаштовувати дезбар’єри у відповідності з "Ветеринарно-санітарними правилами для птахівницьких господарств і вимогами до їх проектування", затвердженими наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини України від 03.07.2001 року № 53 та зареєстрованими в Міністерстві юстиції України 05.07.2001 року за № 565/5756, (надалі • Ветеринарно-санітарні правила), та з "Ветеринарно-санітарними правилами для суб'єктів господарювання (підприємств, цехів) з переробки птиці та виробництва яйцепродуктів", затвердженими наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини України від 07.09. 2001 року № 70 та зареєстрованими в Міністерстві юстиції України 27.09. 2001 року за № 849/6040,

1.7 Птахівницькі господарства України завозять із-за кордону нові кроси та породи високопродуктивної птиці. Разом із завезенням такої птиці, фірмн-постачальники надають рекомендації з утримання, годівлі, селекції, параметрів мікроклімату тощо. В таблицях та пунктах розділів даних відомчих норм технологічного проектування вказані нормативи для виду птиці або породи (м'ясо-яєчні кури, кури яєчних порід коричневих чи білих кросів тощо), які можуть відрізнятися від зазначених рекомендацій. Тому у нормах наведені усереднені дані, а при використанні кожної породи, лінії, кросу необхідно керуватися нормативними показниками, які експериментально виважені і регламентовані в технологічних рекомендаціях з утримання та вирощування конкретної пороли, лінії, кросу, що надаються фірмами-постачальниками племінної та товарної продукції птахівництва (інкубаційних яєць, добового молодняку, ремонтного молодняку, дорослої птиці тощо).

Якщо Замовник передбачає використовувати крос птиці, який за господарсько-корисними ознаками, витратами ресурсів тощо значно відрізняється від наведених в Нормах технологічного проектування усереднених значень, ним в завдання на проектування птахівницького підприємства повинні бути внесені технологічні вимоги, які наведені в технологічних рекомендаціях фірми-постачальника племінної та товарної птахо продукції.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

2.1 В даних відомчих нормах технологічного проектування є посилання на наступні нормативні документи:

Закон України Про охорону праці

Закон України Про охорону атмосферного повітря

Закон України про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення № 4005 - XII від 24. 02.1994 р.

Закон України про відходи № 187/98 - ВР від 05. 03. 1998 р

Водний кодекс України.

ДБН А.2.2-1-2003 Державні будівельні норми України. Склад і зміст матеріалів оцінки впливів на навколишнє середовище (ОВНС) при проектуванні і будівництві підприємств, будинків і споруд.

ДБН В.2.2-1-95 Державні будівельні норми України. Будинки і споруди. Будівлі і споруди для тваринництва.

ДБН Б.2.4-3-95 Державні будівельні норми України. Генеральні плани сільськогосподарських підприємств.

ДБН В.1.1-7-2002 Державні будівельні норми України. Захист від пожежі. Пожежна безпека об’єктів Будівництва.

НАПБ А.01.001-2004 Правила пожежної безпеки в Україні.

ДСН 3.3.6.037-99 Державні санітарні норми. Санітарні норми виробничою шуму, ультразвуку та інфразвуку.

ДСП 201-97 Державні санітарні правила з охорони атмосферного повітря населених місць (від забруднення хімічними і біологічними речовинами).

СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнений.

СанПиН 42-128-4433-87 Санитарные нормы допустимых концентраций химических веществ в почве.

СНиП 2.04.01-85 Строительные нормы и правила. Внутренний водопровод и канализация зданий.

СНиП 2.04.02-85 Строительные нормы и правила Водоснабжение. Наружные сети и сооружения.

СНиП 2.09.02-85 Строительные нормы и правила. Производственные здания.

СНиП 2.09.04-87 Административные и бытовые здания.

Державні санітарні правила планування та забудови населених пунктів, затверджені наказом Міністерства охорони здоров'я України від 19 червня 1996 р. № 173.

ВБН-СГІП-46-3.94 Відомчі будівельні норми. Перелік будівель і приміщень підприємств. Міністерства сільського господарства та продовольства України з встановленням їх категорій по вибухопожежній небезпеці, а також класів вибухопожеженебезпечних зон по ПУЕ.

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны. ГОСТ 2874 - 82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством.

НАПБ Б.07.005-86 ОНТП 24-86 Общесоюзные нормы технологического проектирования. Определение категорий помещений и зданий по взрывопожариой и пожарной опасности.

ВНТП СГіП 46-9.94 Відомчі норми технологічного проектування. Система видалення, обробки, підготовки та використання гною.

ВНТП СГіП 46.17-7.98 Відомчі норми технологічного проектування. Ветеринарні підприємства. Правила техніки безпеки при експлуатації електроустановок споживачів (ІІТБ).

Методичні вказівки по забезпеченню при проектуванні нормативних рівнів надійності електропостачання сільськогосподарських споживачів (М., 1986).

ДНАОП 2.0.00-1.01-00 Правила охорони праці у сільськогосподарському виробництві.

РД 34.21.122-87 Инструкция по устройству молниезащнты зданий и сооружений.

Типові норми безплатної видачі спеціального одягу, спеціального взуття та інших засобів індивідуального захисту для працівників сільського господарства.

ДНАОП 0.00-1.32-01 Правила будови електроустановок. Електрообладнання спеціальних установок НАПБ Б.03.001 - 2004 Норми належності вогнегасників.

Прстанова Кабінету Міністрів України від 27 липня 1995 року №554 "Про перелік видів діяльності та об'єктів, що становлять підвищену екологічну небезпеку".

Збірник показників емісії (питомих викидів) забруднюючих речовин в атмосферне повітря різними виробництвами, том 3, Донецьк - 2004 р.

Ветеринарно-санітарні правила для птахівницьких господарств і вимоги до їх проектування. Державний департамент ветеринарної медицини Мінагрополітики України, наказ від 03.07.2001 р. № 53

Ветеринарно-санітарні правила для суб'єктів і-осиодарювання (підприємств, цехів) з переробки птиці та виробництва яйцепродуктів. Державний департамент ветеринарної медицини Мінагрополггики України, наказ від 07.09. 2001 р. №70.

Правила ветеринарно-санітарної експертизи яєць свійської птиці. Державний департамент ветеринарної медицини Мінагрополітики України від 07.09.2001 року №70.

Методические указания по оценке степени опасности загрязнения почвы химическими веществами, Москва, 1987.

3 ВИДИ ТА ТЕХНОЛОГІЧНІ ГРУПИ ПТИЦІ

3.1 Норми поширюються на наступні види птиці; курей, індиків, гусей, качок, цесарок, перепілок.

3.1.1 Кожний вид птиці ділиться на три основні категорії: доросла птиця;

ремонтний молодняк;

молодняк, що вирощується на м'ясо.

3.1.1.1 До дорослої відноситься птиця старше вказаного віку (в тижнях): кури білих кросів яєчних порід - 19; кури коричневих кросів яєчних порід - 20; кури м’ясо-яєчних порід-21; кури м'ясних порід - 26; індики материнських ліній - 33; індики батьківських ліній - 36; качки легких кросів - 26; качки важких кросів - 28; качки мускусні - 27; гуси - 34; цесарки - 30; перепілки — 7.

Примітка. Приведені вікові категорії уточнюються паспортними даними на породу, лінію, крос кожного виду птиці, яка буде утримуватися.

3.1.1.2 Доросла птиця в залежності від виробничого призначення підрозділяється на птицю племінного стада - вихідні лінії, прабатьківське і батьківське стадо (кури, індики, качки, гуси, цесарки, перепілки) та промислову (кури, індики, качки, гуси, перепілки тощо).

3.1.1.3 Молодняк п гиці за виробничим призначенням підрозділяється на: ремонтний молодняк, що вирощується для заміни племінного стада; ремонтний молодняк, що вирощується для заміни промислового стада; молодняк, що вирощується на м'ясо.

Вікові технологічні групи молодняку (в тижнях) в залежності від віку його пересаджування з пташника в пташник та переведення в доросле стадо, віку забою, системи вирощування і кросу птиці наведені в таблиці 1.

Таблиця І

Вид птиці	Система вирощування	Ремонтний молодняк		Молодняк, що вирощується на м’ясо
		при новому будівництві	Переведення в пташники дорос­лого стада при ре­конструкції
1	2	3	4	5
Кури яєчних порід	В клітках	1-16(17) 17(18)-19(20)	Не більше 17	-
Кури м’ясо-яєчних порід	На підлозі В клітках	1-17 18-20 1-17 18-21	Не більше 18 Не більше 18	1-10 (півники) 1-9 (півники)
Кури м’ясних порід	На підлозі	1-18(19) 19(20)-26	Не більше 19	Курчата-бройлери 1-6 1-10 Крупні м'ясні курчата 1-10
	В клітках	1-18(19)	Не більше 19	Курчата-бройлери 1-5
Індики	На підстилці	1 1-17;18-26; 26-33(36) 11 1-8; 9-26; 26-33(36)	Не більше 26	Для всіх 1-8; 9-17;1-17 Самці 9-23;1-23;18-23
	В клітках	1-8		Для всіх 1-8; 9-17; 1-17
Качки   Легкі кроси і популяції (важкі кроси) Качки мускусні	На підстилці   На сітці На підлозі	1-8 (7); 9-(8)-21; 22-26 (28) 1-8 (7) 1-10(11) 11(12)-24 (25) 25(26)-56	Не більше 21   - Не більше 24	1-8(7)   - Самки - 1-10(11) Самці-1-11(12)
Гуси	На підстилці   На сітці	1-30; 31-34 10-27; 28-34 1-9	Не більше 30   -	1-9; 1-3; 4-9   -
Цесарки	На підстилці	1-20:21-30	Не більше 20	1-12
Перепілки	В клітках	1-7	-	1-6(7)

Примітка 1. Вік у визначених межах відраховується з першого дня першого тижня до останнього дня останнього тижня.

Примітка 2. Вікові групи птиці можуть бути змінені завданням на проектування або у відповідності з паспортними даними на певний вид птиці (породу, крос, лінію), яка буде утримуватися.

Примітка 3. Для племінних птахозаводів та племінних репродукторів І порядку вікові технологічні групи визначаються завданням на проектування.

3.2 В додатку Д наведені технологічні рекомендації з вирощування та утримання фазанів, в додатку Е - африканських страусів, австралійського Ему та страусів Нанду, наданих Інститутом птахівництва Української академії аграрних наук і кафедрою птахівництва Національного аграрного університету.

3.3 При розробці підприємств з вирощування фазанів і страусів слід керуватися нормативними показниками, які регламентовані технологічними рекомендаціями з утримання та вирощування конкретної породи вказаної птиці фірмою-постачальником з указаниям їх в завданні на проектування.