ДСТУ 4052:2017 Крекер. Общие технические условия

Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 18753 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 4052:2017 Крекер. Общие технические условия
Дата начала действия01.06.2018
Дата принятия08.12.2017
СтатусДействующий
На заменуДСТУ 4052-2001
Утверждающий документПриказ от 08.12.2017 № 403 О принятии национальных нормативных документов, отмене национальных нормативных документов
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа4052:2017
РазработчикТехнический комитет стандартизации «Продукция кондитерская и пищеконцентратная» (ТК 152)
Принявший органТехнический комитет стандартизации «Продукция кондитерская и пищеконцентратная» (ТК 152)


ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ДБН В.2.5-28-2006 Естественное и искусственное освещение (рус)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Внешние сети и сооружения. Естественное и искусственное освещение (укр)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Естественное и искусственное освещение. Изменение № 2 (рус)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование и сооружение. Естественное и искусственное освещение. Изменение №1

ДБН В.2.5-28-2006. Естественное и искусственное освещение. Изменение № 2

ДК 016:2010 Государственный классификатор продукции и услуг

ДСН 3.3.6.037-99 Санитарные нормы производственного шума, ультразвука и инфразвука

ДСТУ 1009:2005 Сахар ванильный. Технические условия

ДСТУ 2633:2017 Продукция кондитерского производства. Термины и определения

ДСТУ 3583:2015 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 3976-2000 Крахмал кукурузный сухой. Технические условия. С изменением № 1

ДСТУ 4221:2003 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия. Изменение № 1

ДСТУ 4221:2003. Спирт этиловый ректификованный. Технические условия

ДСТУ 4274:2003 Консервы молочные. Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия. С изменениями

ДСТУ 4286:2004 Крахмал картофельный. Технические условия. Изменение № 1

ДСТУ 4286:2004 Крахмал картофельный. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 4330:2004 Маргарины мягкие. Общие технические условия

ДСТУ 4391:2017 Какао-порошок. Общие технические условия

ДСТУ 4399:2005 Масло сливочное. Технические условия. С изменениями

ДСТУ 4404:2005 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Общие технические условия

ДСТУ 4465:2005 Маргарин. Общие технические условия. Изменение № 2

ДСТУ 4492:2005 Масло подсолнечное. Технические условия

ДСТУ 4497:2005 Мед натуральный. Технические условия

ДСТУ 4498:2005 Патока крахмальная. Технические условия

ДСТУ 4552:2006 Сыворотка молочная сухая. Технические условия

ДСТУ 4621:2006 Кислота молочная пищевая. Общие технические условия

ДСТУ 4660:2017 Полуфабрикаты. Глазури и массы для формирования. Общие технические условия

ДСТУ 4812:2007 Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия

ДСТУ 5023:2008 Изделия кондитерские мучные. Метод определения намокаемости

ДСТУ 5028:2008 Яйца куриные пищевые. Технические условия

ДСТУ 5059:2008 Изделия кондитерские. Методы определения сахаров

ДСТУ 5060:2008 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира

ДСТУ 5081:2008 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия

ДСТУ 5081:2008 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия. Изменение № 2

ДСТУ 7696:2015 Мак масличный. Общие технические требования

ДСТУ 8719:2017 Продукты яичные. Технические условия

ДСТУ OIML R 87:2012 Количество фасованного товара в упаковках (OIML R 87:2004, IDT)

НПАОП 15.8-1.14-97. Правила безопасности для кондитерского производства


Другие нормативные документы не ссылаются на данный документ.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КРЕКЕР
Загальні технічні умови

ДСТУ 4052:2017

Видання офіційне

Київ
ДП «УкрНДНЦ»
2018

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152)

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» від 08 грудня 2017 р. № 403 з 2018-06-01

3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України

4 НА ЗАМІНУ ДСТУ 4052-2001

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Технічні вимоги

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Маркування

9 Пакування

10 Правила транспортування та зберігання

11 Методи контролювання

12 Правила приймання

13 Гарантії виробника

Додаток А Коди продукції згідно з ДК 016

Додаток Б Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КРЕКЕР
Загальні технічні умови

CRACKER
General specifications

Чинний від 2018-06-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на крекер (сухе печиво) — борошняний кондитерський виріб з листковою структурою, який виготовляють з використанням розпушувачів або дріжджів, або ферментних препаратів, або будь-якого їх поєднання, з різними смако-ароматичними добавками чи без них, з начинкою чи без.

Вимоги щодо безпеки й охорони довкілля, утилізування викладено в розділах 6 та 7.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 1009:2005 Цукор ванільний. Технічні умови

ДСТУ 2630:2007 Технологічні процеси в кондитерській промисловості. Терміни та визначення понять

ДСТУ 2633:2017 Продукція кондитерського виробництва. Терміни та визначення понять

ДСТУ 3583:2015 Сіль кухонна харчова. Загальні технічні умови

ДСТУ 3976-2000 Крохмаль кукурудзяний сухий. Технічні умови

ДСТУ 4221:2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови

ДСТУ 4273:2003 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні умови

ДСТУ 4274:2003 Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови

ДСТУ 4286:2004 Крохмаль картопляний. Технічні умови

ДСТУ 4306:2004 Олія пальмова. Загальні технічні умови

ДСТУ 4330:2004 Маргарини м’які. Загальні технічні умови

ДСТУ 4335:2004 Жири кондитерські, кулінарні, хлібопекарські та для молочної промисловості. Загальні технічні умови

ДСТУ 4391:2017 Какао-порошок. Загальні технічні умови

ДСТУ 4399:2005 Масло вершкове. Технічні умови

ДСТУ 4404:2005 Консерви молочні. Молоко згущене стерилізоване в банках. Загальні технічні умови

ДСТУ 4445:2005 Спреди та суміші топлені жирові. Загальні технічні умови

ДСТУ 4465:2005 Маргарин. Загальні технічні умови

ДСТУ 4487:2005 Майонези. Загальні технічні умови

ДСТУ 4492:2005 Олія соняшникова. Технічні умови

ДСТУ 4497:2005 Мед натуральний. Технічні умови

ДСТУ 4498:2005 Патока крохмальна. Технічні умови

ДСТУ 4534:2006 Олія соєва. Технічні умови

ДСТУ 4552:2006 Сироватка молочна суха. Технічні умови

ДСТУ 4553.2006 Сироватка молочна згущена. Технічні умови

ДСТУ 4563 Олія пальмо ядрова. Технічні умови постачання

ДСТУ 4619:2006 Вироби кондитерські. Правила приймання, методи відбору та підготовки проб

ДСТУ 4621:2006 Кислота молочна харчова. Загальні технічні умови

ДСТУ 4623:2006/ГОСТ 31361-2008 Цукор білий. Технічні умови (ГОСТ 31361-2008, IDT)

ДСТУ 4660:2017 Глазурі та маси для формування. Загальні технічні умови

ДСТУ 4665:2006 Ядро кунжуту смажене. Технічні умови

ДСТУ 4672:2006 Вироби кондитерські. Методи визначення золи і металомагнітних домішок

ДСТУ 4683:2006 Вироби кондитерські. Методи визначення органолептичних показників якості, розмірів, маси нетто і складових частин

ДСТУ 4812:2007 Дріжджі хлібопекарські пресовані. Технічні умови

ДСТУ 4910:2008 Вироби кондитерські. Методи визначання масових часток вологи та сухих речовин

ДСТУ 5023:2008 Вироби кондитерські борошняні. Метод визначення здатності до намокання

ДСТУ 5024:2008 Вироби кондитерські. Методи визначання кислотності та лужності

ДСТУ 5028:2008 Яйця курячі харчові. Технічні умови

ДСТУ 5059:2008 Вироби кондитерські. Методи визначання цукрів

ДСТУ 5060:2008 Вироби кондитерські. Методи визначання масової частки жиру

ДСТУ 5081:2008 Продукти томатні концентровані. Загальні технічні умови

ДСТУ 7012:2009 Кунжут. Технічні умови

ДСТУ 7696:2015 Мак олійний. Загальні технічні умови

ДСТУ 8719:2017 Продукти яєчні. Технічні умови

ДСТУ ГОСТ 908:2006 Кислота лимонна моногідрат харчова. Технічні умови (ГОСТ 908-2004, IDT)

ДСТУ ISO 6465:2003 Кмин цілий (Cuminum cyminum Linnaeus). Технічні умови (ISO 6465:1984, IDT)

ДСТУ OIML R 87:2012 Кількість фасованого товару в упаковках (OIML R 87:2004)

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів).

Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»

Подробнее о тарифах

© 2019 Все права защищены
Разработчик сервиса ООО "Computer Logic Group"
Тел.: +38 (057) 341-80-81 E-mail: online@budstandart.com