ДСТУ 8636:2016 Овощи быстрозамороженные. Общие технические условия

Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 18675 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 8636:2016 Овощи быстрозамороженные. Общие технические условия
Дата начала действия01.07.2017
Дата принятия31.05.2016
СтатусДействующий
Утверждающий документПриказ от 31.05.2016 № 152 О принятии нормативных документов Украины, гармонизированных с международными и европейскими нормативными документами, национальных стандартов Украины, отмены нормативных документов Украины
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа8636:2016
РазработчикГосударственный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт «Консервпромкомплекс»
Принявший органГосударственный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт «Консервпромкомплекс»


ГН 6.6.1.1-130-2006 Государственные гигиенические нормативы Допустимые уровни содержания радионуклидов 137Cs и 90Sr в продуктах питания и питьевой воде

ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия

ГОСТ 12.1.003-83 Система стандартов безопасности труда. Шум. Общие требования безопасности. С изменением № 1 (СТ СЭВ 1930-79)

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.012-90 Система стандартов безопасности труда. Вибрационная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.3.002-75 Процессы производственные. Общие требования безопасности

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ГОСТ 24297-87 Входной контроль продукции. Основные положения. С поправкой

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути. С изменением № 1

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ 30518-97 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

ГОСТ 9570-84 Поддоны ящичные и стоечные. Общие технические условия. С изменением № 1

ДБН В.2.5-28-2006 Естественное и искусственное освещение (рус)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Внешние сети и сооружения. Естественное и искусственное освещение (укр)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Естественное и искусственное освещение. Изменение № 2 (рус)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование и сооружение. Естественное и искусственное освещение. Изменение №1

ДБН В.2.5-28-2006. Естественное и искусственное освещение. Изменение № 2

ДБН В.2.5-67:2013 Отопление, вентиляция и кондиционирование

ДК 016:2010 Государственный классификатор продукции и услуг

ДСанПіН 2.2.4-171-10 Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком

ДСН 3.3.6.037-99 Санитарные нормы производственного шума, ультразвука и инфразвука

ДСН 3.3.6.039-99 Государственные санитарные нормы производственной общей и локальной вибрации

ДСН 3.3.6.042-99 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений

ДСТУ 2789:2015 Плоды свежие. Термины и определения

ДСТУ 3147-95 Коды и кодирование информации. Штриховое кодирование. Маркировка объектов идентификации. Формат и расположение штрихкодовых символов EAN на таре и упаковке товарной продукции. Общие требования

ДСТУ 3280-95 Капуста цветная свежая. Технические условия

ДСТУ 3583:2015 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 3700-98 Обвязки из упаковочных лент. Общие технические условия

ДСТУ 4286:2004 Крахмал картофельный. Технические условия. Изменение № 1

ДСТУ 4286:2004 Крахмал картофельный. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 4912:2008 Фрукты, овощи и продукты переработки. Методы определения содержания примесей растительного происхождения

ДСТУ 4948:2008 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Методы определения содержания нитратов. С поправкой

ДСТУ 7033:2009 Свекла столовая свежая. Технические условия

ДСТУ 7037:2009 Капуста белокочанная свежая. Технические условия

ДСТУ 7040:2009 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов

ДСТУ 7276:2012 Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия

ДСТУ 7525:2014 Вода питьевая. Требования и методы контролирования качества

ДСТУ 7796:2015 Мешки бумажные. Технические условия

ДСТУ 7963:2015 Продукты пищевые. Подготовка проб для микробиологических анализов

ДСТУ 8051:2015 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

ДСТУ 8061:2015 Шпинат свежий. Технические условия

ДСТУ 8171:2015 Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия

ДСТУ 8449:2015 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей

ДСТУ 8572:2015 Патиссоны свежие. Технические условия

ДСТУ 8594:2015 Кукуруза сахарная свежая (початки). Технические условия

ДСТУ 8595:2015 Лук-порей свежий. Технические условия

ДСТУ 8596:2015 Сельдерей молодой свежий. Технические условия

ДСТУ EN 12824:2004 Микробиология продуктов питания и кормов для животных. Горизонтальный метод определения Salmonella (EN 12824:1997, IDT)

ДСТУ ISO 780-2001 Упаковка. Графическая маркировка при обращении с товарами (ISO 780:1997, IDT)

ДСТУ Б А.3.2-12:2009 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования

ДСТУ ГОСТ 12.1.012:2008 Система стандартов безопасности труда. Вибрационная безопасность. Общие требования

ДСТУ ГОСТ 166:2009 Штангенциркули. Технические условия (ГОСТ 166-89 (ИСО 3599-76), IDT)


Другие нормативные документы не ссылаются на данный документ.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ДСТУ 8636:2016

ОВОЧІ ШВИДКОЗАМОРОЖЕНІ
Загальні технічні умови

Видання офіційне

Київ
ДП «УкрНДНЦ»
2018

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДИДПКІ «Консервпромкомплекс»)

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ») від 31 травня 2016 р. № 152 з 2017-07-01

3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Загальні технічні вимоги

5.1 Характеристики

5.2 Вимоги до сировини та матеріалів

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Маркування

9 Пакування

10 Правила транспортування та зберігання

11 Методи контролювання

12 Правила приймання

13 Гарантії виробника

Додаток А (довідковий) Види й асортимент швидкозаморожених продуктів

Додаток Б (довідковий) Коди продукції згідно з ДК 016

Додаток В (обов’язковий) Способи готування й використання швидкозаморожених продуктів, які зазначають під час маркування продукції

Додаток Г (довідковий) Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ОВОЧІ ШВИДКОЗАМОРОЖЕНІ
Загальні технічні умови

FAST-FROZEN VEGETABLES
General specifications

Чинний від 2017-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

1.1 Цей стандарт поширюється на швидкозаморожені овочі (цілі та різані, а також овочеві суміші з цілих і/або різаних плодів), відповідним чином підготовлені (далі — швидкозаморожені продукти), призначені для реалізації через торговельну мережу, для використання підприємствами ресторанного господарства й для промислового переробляння.

1.2 Вимоги щодо безпечності продукції, безпеки її виробництва, охорони довкілля викладено в 5.1.3—5.1.6, 5.2, розділах 6, 7.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

Технічний регламент щодо деяких товарів, які фасують за масою та об’ємом у готову упаковку

Технічний регламент щодо правил маркування харчових продуктів

ДК 016:2010 Державний класифікатор продукції та послуг

ДСТУ 289-91 Селера коренева свіжа. Технічні умови

ДСТУ 292-91 Квасоля стручкова овочева свіжа. Технічні умови

ДСТУ 293-91 Спаржа овочева свіжа. Технічні умови

ДСТУ 318-91 Кабачки свіжі. Технічні умови

ДСТУ 343-91 Петрушка коренева свіжа. Технічні умови

ДСТУ 1915-91 Капуста брюссельська свіжа. Технічні умови

ДСТУ 2074-92 Продукти перероблення овочів і фруктів. Терміни та визначення

ДСТУ 2659-94 Перець солодкий свіжий. Технічні умови

ДСТУ 2660-94 Баклажани свіжі. Технічні умови

ДСТУ 2789:2015 Плоди свіжі. Терміни та визначення понять

ДСТУ 3147-95 Коди та кодування інформації. Штрихове кодування. Маркування об’єктів ідентифікації. Формат та розташування штрихкодових позначок EAN на тарі та пакованні товарної продукції. Загальні вимоги

ДСТУ 3190-95 Гарбузи продовольчі свіжі. Технічні умови

ДСТУ 3234-95 Цибуля ріпчаста свіжа. Технічні умови

ДСТУ 3235-95 Устатковання овочефруктопереробної промисловості. Вимоги безпеки

ДСТУ 3246-95 Томати свіжі. Технічні умови

ДСТУ 3280-95 Капуста цвітна свіжа. Технічні умови

ДСТУ 3583:2015 Сіль кухонна. Загальні технічні умови

ДСТУ 3700-98 Обв’язки із пакувальних стрічок. Загальні технічні умови

ДСТУ 4286:2004 Крохмаль картопляний. Технічні вимоги

ДСТУ 4643:2006 Декстрини. Технічні умови

ДСТУ 4912:2008 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначення вмісту домішок рослинного походження

ДСТУ 4913:2008 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначення вмісту мінеральних домішок

ДСТУ 4947:2008 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Методи визначення вмісту мікотоксину патуліну

ДСТУ 4948:2008 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Методи визначення вмісту нітратів

ДСТУ 5093:2008 Консерви. Готування розчинів реактивів, фарб, індикаторів і поживних середовищ, які застосовують у мікробіологічному аналізуванні

ДСТУ 6010:2008 Петрушка молода свіжа. Технічні умови

ДСТУ 7033:2009 Буряк столовий свіжий. Технічні умови

ДСТУ 7035:2009 Морква свіжа. Технічні умови

ДСТУ 7037:2009 Капуста білоголова свіжа. Технічні умови

ДСТУ 7040:2009 Фрукти, овочі та продукти їх переробляння. Консерви м’ясні та м’ясо-рослинні. Готування проб до лабораторних аналізів

ДСТУ 7276:2012 Пачки з картону, паперу та комбінованих матеріалів. Загальні технічні умови

ДСТУ 7525:2014 Вода питна. Вимоги та методи контролювання якості

ДСТУ 7670:2014 Сировина і продукти харчові. Готування проб. Мінералізація для визначання вмісту токсичних елементів

ДСТУ 7796:2015 Мішки паперові. Технічні умови

ДСТУ 7963:2015 Продукти харчові. Готування проб для мікробіологічних аналізів

ДСТУ 8051:2015 Продукти харчові. Методи відбирання проб для мікробіологічних аналізів

ДСТУ 8061:2015 Шпинат свіжий. Технічні умови

ДСТУ 8171:2015 Горох овочевий свіжий для консервування. Технічні умови

ДСТУ 8446:2015 Продукти харчові. Методи визначення кількості мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів

ДСТУ 8447:2015 Продукти харчові. Метод визначення дріжджів і плісеневих грибів

ДСТУ 8449:2015 Продукти харчові консервовані. Методи визначення органолептичних показників, маси нетто чи об’єму та масової частки складових частин

ДСТУ 8472:2015 Щавель свіжий. Технічні умови

ДСТУ 8473:2015 Пастернак свіжий. Технічні умови

ДСТУ 8535:2015 Продукти харчові. Методи культивування мікроорганізмів

ДСТУ 8572:2015 Патисони свіжі. Технічні умови

ДСТУ 8594:2015 Кукурудза цукрова свіжа (початки) Технічні умови

ДСТУ 8595:2015 Цибуля-порей свіжа. Технічні умови

ДСТУ 8596:2015 Селера молода свіжа. Технічні умови

ДСТУ 8624:2015 Кріп свіжий. Технічні умови

ДСТУ Б А.3.2-12:2009 Системи стандартів безпеки праці. Системи вентиляційні. Загальні вимоги

ДСТУ ГОСТ 12.1.012:2008 ССБТ. Вибрационная безопасность. Общие требования (з обмеженою сферою застосування — тільки в питанні гігієнічного нормування в галузі вібрації) (ГОСТ 12.1.012-90, IDT)

ДСТУ ГОСТ 166:2009 (ИСО 3599-76) Штангенциркули. Технические условия (ГОСТ 166-89 (ISO 599-76), IDТ)

ДСТУ ГОСТ 908:2006 Кислота лимонна моногідрат харчова. Технічні умови (ГОСТ 908-2004, IDT)

ДСТУ ISO 780-2001 Паковання. Графічне марковання щодо поводження з товарами (ISO 780:1997, IDT)

ДСТУ ISO 6561:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначення вмісту кадмію. Спектрометричний метод безполуменевої атомної абсорбції (ISO 6561:1983, IDT)

ДСТУ ISO 6633-2001 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначення вмісту свинцю. Спектрометричний метод безполуменевої атомної абсорбції (ISO 6633:1984, IDT)

ДСТУ ISO 6634:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначення вмісту миш’яку спектрометричним методом із застосуванням діетилдитіокарбамату срібла (ISO 6634:1982, IDT)

Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»

Подробнее о тарифах

© 2019 Все права защищены
Разработчик сервиса ООО "Computer Logic Group"
Тел.: +38 (057) 341-80-81 E-mail: online@budstandart.com