ДСТУ 4379:2005 Филе рыбное мороженое. Технические условия
Отстроим Украину вместе!
Перечень документов, которые отменены 1 июня 2022 года
Перечень документов, которые вступили в силу 1 июня 2022 года
Перечень действующих строительных норм, государственных стандартов, нормативных и технических документов для дорожного хозяйства (по состоянию на 16.06.2022)
Верховная Рада приняла закон, направленный на реформирование сферы градостроительства в период военного положения для преодоления последствий российской агрессии
Разъяснение относительно фиксации разрушений для ликвидации последствий боевых действий и восстановления инфраструктуры населенных пунктов в условиях военного положения
Новые редакции указателей нормативных документов по энергетике по состоянию на 01.04.2022
Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.
|
||||
Сервис содержит 19711 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>> |
Наименование документа | ДСТУ 4379:2005 Филе рыбное мороженое. Технические условия |
Дата начала действия | 01.04.2006 |
Дата принятия | 28.02.2005 |
Статус | Действующий |
Язык документа | Украинский |
На замену | ГОСТ 3948-90 |
Утверждающий документ | Приказ от 28.02.2005 № 54а Об утверждении национальных стандартов, национального изменения к межгосударственному стандарту, внесении изменения в приказ Госпотребстандарта Украины от 02.10.2003 № 166 и отмене нормативных документов |
Вид документа | ДСТУ (Государственный Стандарт Украины) |
Шифр документа | 4379:2005 |
Разработчик | Технический комитет стандартизации «Рыбное хозяйство» (ТК 33) |
Принявший орган | Технический комитет стандартизации «Рыбное хозяйство» (ТК 33) |
ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути. С изменением № 1
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 29329-92 Весы для статического взвешивания. Общие технические требования
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30538-97. Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
ГОСТ 427-75. Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия
ДСН 3.3.6.037-99 Санитарные нормы производственного шума, ультразвука и инфразвука
ДСН 3.3.6.042-99 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений
ДСТУ 4379:2005 Филе рыбное замороженное. Технические условия. Изменение № 1
СанПиН 42-128-4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест
ДСТУ 4379:2005 Филе рыбное замороженное. Технические условия. Изменение № 1
ДСТУ 6025:2008 Рыба соленая. Технические условия
ДСТУ 7791:2015 Консервы овоще-рыбные для детского питания. Технические условия
ДСТУ 7801:2015 Пресервы рыбные. Рыба океанического промысла пряного соления. Технические условия
ДСТУ 7813:2015 Рыба пряно-копченая. Технические условия
ДСТУ 8095:2015 Пресервы рыбные. Сельди специального и пряного посола. Технические условия
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ФІЛЕ РИБНЕ ЗАМОРОЖЕНЕ
Технічні умови
ДСТУ 4379:2005
Відповідає офіційному тексту
Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ
УКРАЇНИ
2006
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет зі стандартизації «Рибне господарство» (ТК 33) та Відкрите акціонерне товариство «Південрибтехцентр»
РОЗРОБНИКИ: Ю. Фокін (керівник розробки), Р. Косінова, Н. Косій, Я. Купріянова, І. Апанович
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 28 лютого 2005 р. № 54а
3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 3948-90)
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Основні параметри та розміри
5 Технічні вимоги
6 Вимоги щодо безпеки та охорони довкілля
7 Маркування
8 Пакування
9 Транспортування та зберігання
10 Методи контролювання
11 Правила приймання
12 Гарантії виробника
Додаток А Способи варіння (теплового обробляння) філе замороженого для органолептичного оцінювання
Додаток Б Послідовність проведення контролювання за органолептичними та фізичними показниками
Додаток В Код ДКПП
Додаток Г Бібліографія
ФІЛЕ
РИБНЕ ЗАМОРОЖЕНЕ
Технічні умови
ФИЛЕ РЫБНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Технические
условия
FROZEN FISH FILLETS
Specifications
Чинний від 2006-04-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт поширюється на філе заморожене з риб усіх родин (далі за текстом — філе заморожене).
Вимоги, щодо безпечності продукції, викладено у 5.1; 5.3.3; 5.3.5 (показники «Запах (після розморожування)», «Смак та запах після варіння (теплового обробляння)», «Наявність сторонніх домішок»); 5.3.5; 5.3.6; 5.3.7; 5.3.8; 5.3.9; 5.3.10; 5.3.11; 5.4.2; 7; 8.8; 9.1; 9.3; 9,4; 12.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті є посилання на такі стандарти:
ДСТУ 2641-94 Риба, морські безхребетні, водорості, ракоподібні, молюски та продукти їхньої переробки. Упакування
ДСТУ 3147-95 Коди і кодування інформації. Штрихове кодування. Маркування об’єктів ідентифікації. Формат та розташування штрихкодових позначок EAN на тарі та пакованні товарної продукції. Загальні вимоги.
ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (Пожежна безпека. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)
ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила встановлювання допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)
ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия (Лінійки вимірювальні металеві. Технічні умови)
ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия (Риба охолоджена. Технічні умови)
ГОСТ 1168-86 Рыба мороженая. Технические условия (Риба заморожена. Технічні умови)
ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия (Пергамент рослинний. Технічні умови)
ГОСТ 1760-86 Подпергамент. Технические условия (Підпергамент. Технічні умови)
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством (Вода питна. Вимоги щодо гігієни і контролювання якості)
ГОСТ 7630-96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка и упаковка (Риба, морські ссавці, морські безхребетні, водорості і продукти їх переробляння. Маркування і пакування)
ГОСТ 7631-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний (Риба, морські ссавці, морські безхребетні і продукти їх переробляння. Правила приймання, органолептичні методи оцінювання якості, методи оцінювання якості, методи відбирання проб для лабораторних випробовувань)
ГОСТ 7636-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа (Риба, морські ссавці, морські безхребетні і продукти їх переробляння. Методи аналізування)
ГОСТ 9569-79 Бумага парафинированная. Технические условия (Папір парафінований. Технічні умови)
ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus (Продукти харчові. Методи виявляння і визначання кількості Staphylococcus aureus)
ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (Продукти харчові. Методи визначання кількості мезофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів)
ГОСТ 13356-84 Ящики деревянные для продукции рыбной промышленности. Технические условия (Ящики дерев’яні для продукції рибної промисловості. Технічні умови)
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів)
ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия (Пакети транспортні для харчових продуктів і скляної тари. Технічні умови)
ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры (Пакети тарно-штучних вантажів. Основні параметри і розміри)
ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования (Пакети транспортні. Формування з використанням засобів пакетування. Загальні технічні вимоги)
ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов (Продукти харчові і смакові. Методи відбирання проб для мікробіологічного аналізування)
ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов (Продукти харчові і смакові. Готування проб для мікробіологічного аналізування)
ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов (Продукти харчові. Методи культивування мікроорганізмів)
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути (Сировина і продукти харчові. Методи визначання ртуті)
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов (Сировина і продукти харчові. Готування проб. Мінералізування для визначання складу токсичних елементів)
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка (Сировина і продукти харчові. Метод визначання миш’яку)
ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди (Сировина і продукти харчові. Методи визначання міді)
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца (Сировина і продукти харчові. Методи визначання свинцю)
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия (Сировина і продукти харчові. Методи визначання кадмію)
ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения цинка (Сировина і продукти харчові. Методи визначання цинку)
ГОСТ 29185-91 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества суль- фитредуцирующих клостридий (Продукти харчові. Методи виявляння і визначання кількості суль- фітредукувальних клостридій)
ГОСТ 29329-92 Весы для статического взвешивания. Общие технические требования (Терези для статичного зважування. Загальні технічні умови)
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов (Сировина і продукти харчові. Атомно-абсорбційний метод визначання токсичних елементів)
ГОСТ 30518-97 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) (Продукти харчові. Методи виявляння і визначання кількості бактерій групи кишкових паличок (колиформних бактерій))
ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атом- но-эмиссионным методом (Продукти харчові. Методика визначання токсичних елементів атом- но-емісійним методом).
Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»