ДСТУ 8789:2018 Сухари-гренки. Общие технические условия

Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19712 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 8789:2018 Сухари-гренки. Общие технические условия
Дата начала действия01.03.2019
Дата принятия20.08.2018
СтатусДействующий
Язык документаУкраинский
Утверждающий документПриказ от 20.08.2018 № 285 О принятии национального нормативного документа и принятии изменения к национальному нормативному документу
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа8789:2018
РазработчикТехнический комитет стандартизации «Хлебобулочные и макаронные изделия» (ТК 153)
Принявший органТехнический комитет стандартизации «Хлебобулочные и макаронные изделия» (ТК 153)


ДБН В.2.5-28-2006 Естественное и искусственное освещение (рус)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Внешние сети и сооружения. Естественное и искусственное освещение (укр)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Естественное и искусственное освещение. Изменение № 2

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Естественное и искусственное освещение. Изменение № 2 (рус)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование и сооружение. Естественное и искусственное освещение. Изменение №1

ДК 016:2010 Государственный классификатор продукции и услуг

ДСанПіН 2.2.4-171-10 Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком

ДСН 3.3.6.037-99 Санитарные нормы производственного шума, ультразвука и инфразвука

ДСН 3.3.6.039-99 Государственные санитарные нормы производственной общей и локальной вибрации

ДСН 3.3.6.042-99 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений

ДСТУ 2120-93 Хлебопекарное производство. Термины и определения

ДСТУ 2583-94 Машины и оборудование для хлебопекарной промышленности. Требования безопасности

ДСТУ 2661:2010 Молоко коровье питьевое. Общие технические условия

ДСТУ 2661:2010 Молоко коровье питьевое. Общие технические условия. Изменение № 1

ДСТУ 2887-94 Упаковка и маркировка. Термины и определения

ДСТУ 2890-94 Тара и транспортирование. Термины и определения

ДСТУ 3583:2015 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 3662:2018 Молоко-сырье коровье. Технические условия

ДСТУ 4273:2015 Молоко и сливки сухие. Общие технические условия

ДСТУ 4307:2004 Соль йодированная. Технические условия

ДСТУ 4307:2004 Соль йодированная. Технические условия. Изменение № 1

ДСТУ 4330:2004 Маргарины мягкие. Общие технические условия

ДСТУ 4335:2004 Жиры кондитерские, кулинарные, хлебопекарные и для молочной промышленности. Общие технические условия. С Поправками и Изменением № 1

ДСТУ 4399:2005 Масло сливочное. Технические условия. С изменениями и поправками

ДСТУ 4465:2005 Маргарин. Общие технические условия. Изменение № 2

ДСТУ 4465:2005 Маргарин. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 4492:2005 Масло подсолнечное. Технические условия

ДСТУ 4498:2005 Патока крахмальная. Технические условия

ДСТУ 4504:2005 Ядра бобов арахиса. Общие технические условия

ДСТУ 4583:2006 Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия

ДСТУ 4585:2006 Изделия хлебобулочные сдобные. Общие технические условия

ДСТУ 4587:2006 Изделия булочные. Общие технические условия

ДСТУ 4598:2006 Масло горчичное. Технические условия

ДСТУ 4623:2006 Сахар белый. Технические условия. С Поправками и Изменением № 1

ДСТУ 4665:2006 Ядро кунжута жареное. Технические условия

ДСТУ 4812:2007 Дрожжи хлебопекарские прессованные. Технические условия

ДСТУ 4843:2007 Ядро подсолнечникового семени. Технические условия

ДСТУ 5028:2008 Яйца куриные пищевые. Технические условия

ДСТУ 6072:2009 Повидло. Общие технические условия

ДСТУ 7041:2009 Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия

ДСТУ 7044:2009 Изделия хлебобулочные. Правила приемки, методы отбора проб, методы определения органолептических показателей и массы изделий

ДСТУ 7045:2009 Изделия хлебобулочные. Методы определения физико-химических показателей. С изменением и поправкой

ДСТУ 7046:2009 Изделия хлебобулочные. Укладывание, хранение и транспортирование

ДСТУ 7237:2011 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ДСТУ 7275:2012 Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие технические условия

ДСТУ 7276:2012 Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия

ДСТУ 7517:2014 Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия

ДСТУ 7696:2015 Мак масличный. Общие технические требования

ДСТУ 7995:2015 Пряности. Мускатный цвет. Технические условия

ДСТУ 8005:2015 Пряности. Имбирь. Технические условия

ДСТУ 8006:2015 Пряности. Кардамон. Технические условия

ДСТУ 8007:2015 Пряности. Кориандр. Технические условия

ДСТУ 8298:2015 Плоды и ядра фундука. Технические условия

ДСТУ 8719:2017 Продукты яичные. Технические условия

ДСТУ EN 745:2004. Сельскохозяйственные машины косилки ротационные и бичевые. Требования безопасности (EN 745:1999, IDT)

ДСТУ ISO 7041:2009 Гайки шестигранные самостопорящиеся (с неметаллической вставкой) типа 2. Классы точности 9 и 12 (ISO 7041:2002, IDT)

ДСТУ ISO 780-2001 Упаковка. Графическая маркировка при обращении с товарами (ISO 780:1997, IDT)

ДСТУ OIML R 79:2017 Требования к маркировке фасованных товаров (OIML R 79:2015, IDT)

ДСТУ OIML R 87:2017 Количество фасованного товара в упаковках (OIML R 87:2016, IDT)

ДСТУ ГОСТ 745:2004 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия (ГОСТ 745-2003, IDT). С Поправкой

ДСТУ-П 8536:2015 Изделия хлебобулочные. Органолептическая оценка показателей качества


Другие нормативные документы не ссылаются на данный документ.

Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СУХАРІ-ГРІНКИ
Загальні технічні умови

ДСТУ 8789:2018

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Хлібобулочні та макаронні вироби» (ТК 153), Всеукраїнська асоціація пекарів та ПрАТ «Київхліб»

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ; наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» від 20 серпня 2018 р. № 285 з 2019-03-01

3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Загальні технічні вимоги

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Маркування

9 Пакування

10 Правила транспортування та зберігання

11 Методи контролювання

12 Правила приймання

13 Гарантії виробника

Додаток А (довідковий) Коди згідно з державним класифікатором продукції та послуг

Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СУХАРІ-ГРІНКИ
Загальні технічні умови

RUSKS-TOASTS
General specifications

Чинний від 2019-03-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на розроблення та виробництво сухарів-грінок, які належать до хлібобулочних виробів зниженої вологості, отриманих висушуванням або підсмажуванням хліба та хлібобулочних виробів із різних видів борошна, з добавками або без добавок смакових компонентів, призначених для безпосереднього вживання в їжу або для використання на підприємствах громадського харчування. Вимоги цього стандарту застосовують суб’єкти підприємницької діяльності (фізичні та юридичні особи) усіх форм власності, які займаються розробленням та виробництвом зазначеної продукції. Вимоги щодо безпеки й охорони довкілля викладено в розділах 6 та 7.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 2089-92 Картонна та паперова тара. Терміни та визначення

ДСТУ 2120-93 Хлібопекарське виробництво. Терміни та визначення

ДСТУ 2583-94 Машини та устатковання для хлібопекарської промисловості. Вимоги безпеки

ДСТУ 2661:2010 Молоко коров'яче питне. Загальні технічні умови

ДСТУ 2887-94 Пакування та маркування. Терміни та визначення

ДСТУ 2890-94 Тара і транспортування. Терміни та визначення

ДСТУ 3583:2015 Сіль кухонна. Загальні технічні умови

ДСТУ 3662:2018 Молоко-сировина коров’яче. Технічні умови

ДСТУ 4273:2015 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні умови

ДСТУ 4307:2004 Сіль йодована. Технічні умови

ДСТУ 4330:2004 Маргарини м’які. Загальні технічні умови

ДСТУ 4335:2004 Жири кондитерські, кулінарні, хлібопекарські та для молочної промисловості. Загальні технічні умови

ДСТУ 4399:2005 Масло вершкове. Технічні умови

ДСТУ 4465:2005 Маргарин. Загальні технічні умови

ДСТУ 4492:2005 Олія соняшникова. Технічні умови

ДСТУ 4498:2005 Патока крохмальна. Технічні умови

ДСТУ 4504:2005 Ядра бобів арахісу. Загальні технічні умови

ДСТУ 4583:2006 Хліб із житнього та суміші житнього і пшеничного борошна. Загальні технічні умови

ДСТУ 4585:2006 Вироби хлібобулочні здобні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4587:2006 Вироби булочні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4598:2006 Олія гірчична. Технічні умови

ДСТУ 4623:2006 Цукор білий. Технічні умови

ДСТУ 4665:2006 Ядро кунжуту смажене. Технічні умови

ДСТУ 4812:2007 Дріжджі хлібопекарські пресовані. Технічні умови

ДСТУ 4843:2007 Ядро соняшникового насіння. Технічні умови

ДСТУ 5028:2008 Яйця курячі харчові. Технічні умови

ДСТУ 6072:2009 Повидло. Загальні технічні умови

ДСТУ 7041:2009 Вироби хлібобулочні сухарні. Загальні технічні умови

ДСТУ 7044:2009 Вироби хлібобулочні. Правила приймання, методи відбирання проб, методи визначання органолептичних показників і маси виробів

ДСТУ 7045:2009 Вироби хлібобулочні. Методи визначання фізико-хімічних показників

ДСТУ 7046:2009 Вироби хлібобулочні. Укладання, зберігання і транспортування

ДСТУ 7237:2011 Система стандартів безпеки праці. Електробезпека. Загальні вимоги та номенклатура видів захисту

ДСТУ 7275:2012 Пакети з полімерних та комбінованих матеріалів. Загальні технічні умови

ДСТУ 7276:2012 Пачки з картону, паперу та комбінованих матеріалів. Загальні технічні умови

ДСТУ 7517:2014 Хліб із пшеничного борошна. Загальні технічні умови

ДСТУ 7696:2015 Мак олійний. Загальні технічні вимоги

ДСТУ 7995:2015 Прянощі. Мускатний цвіт. Технічні умови

ДСТУ 8005:2015 Прянощі. Імбир. Технічні умови

ДСТУ 8006:2015 Прянощі. Кардамон. Технічні умови

ДСТУ 8007:2015 Прянощі. Коріандр. Технічні умови

ДСТУ 8298:2015 Плоди та ядра фундука. Технічні умови

ДСТУ 8719:2017 Продукти яєчні. Технічні умови

ДСТУ ГОСТ 745:2004 Фольга алюмінієва для пакування. Технічні умови (ГОСТ 745-2003, IDТ)

ДСТУ-П 8536:2015 Вироби хлібобулочні. Органолептичне оцінювання показників якості

ДСТУ OIML R 79:2017 (OIML R 79:2015, IDТ) Вимоги до марковання фасованих товарів

ДСТУ OIML R 87:2017 (OIML R 87:2016, IDТ) Кількість фасованого товару в упаковках

ДСТУ ISO 780-2001 Пакования. Графічне марковання щодо поводження з товарами (ISO 780:1997, IDТ).

Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»

Подробнее о тарифах

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ