ДСТУ ISO 1841-1:2004 Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлоридов. Часть 1. Метод Волхарда (ISO 1841-1:1996, IDT)

Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19921 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ ISO 1841-1:2004 Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлоридов. Часть 1. Метод Волхарда (ISO 1841-1:1996, IDT)
Дата начала действия01.01.2006
Дата принятия05.10.2004
СтатусДействующий
Язык документаУкраинский
Утверждающий документПриказ от 05.10.2004 № 219
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа1841-1:2004
РазработчикТехнологический институт молока и мяса Украинской академии аграрных наук (ТИММ УААН)


В данном документе нет ссылок на другие нормативные документы.


ДСТУ 4427:2005 Колбасы сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия. С изменением № 1 и поправками

ДСТУ 4430:2005 Зельцы. Технические условия. С поправками

ДСТУ 4432:2005 Паштеты мясные. Технические условия. С поправками

ДСТУ 4433:2005 Колбасы жареные. Общие технические условия

ДСТУ 4435:2005 Колбасы полукопченые. Общие технические условия

ДСТУ 4436:2005 Колбасы вареные, сосиски, сардельки, хлебы мясные. Общие технические условия

ДСТУ 4437:2005 Полуфабрикаты мясные и мясорастительные рубленые. Технические условия. С изменениями и поправками

ДСТУ 4443:2005 Консервы из мяса птицы и субпродуктов. Технические условия. С поправками

ДСТУ 4449:2005 Консервы мясные. Завтраки мясные. Технические условия

ДСТУ 4450:2005 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия

ДСТУ 4451:2005 Консервы мясные. Ветчинные. Технические условия

ДСТУ 4529:2006 Колбасы вареные, сосиски, сардельки из мяса птицы или мяса кроликов. Общие технические условия

ДСТУ 4530:2006 Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия. С изменением и поправкой

ДСТУ 4531:2006 Изделия из мяса птицы вареные, копчено-вареные. Общие технические условия

ДСТУ 4532:2006 Колбасы варено-копченые из мяса птицы. Общие технические условия. С изменением и поправкой

ДСТУ 4591:2006 Колбасы варено-копченые. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 4606:2006 Консервы мясные фаршевые. Общие технические условия

ДСТУ 4607:2006 Консервы мясорастительные. Каши с мясом. Общие технические условия

ДСТУ 4668:2006 Продукты из свинины вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, жареные, сырокопченые. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 4670:2006 Продукты из говядины и свинины вареные, копчено-вареные. Общие технические условия

ДСТУ 4671:2006 Продукты из говядины, баранины вареные, копчено-вареные, сырокопченые. Общие технические условия

ДСТУ 6028:2008 Полуфабрикаты с мясом в тестовой оболочке замороженные. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 6043:2008 Консервы мясо-растительные. Каши с мясом и субпродуктами птицы. Общие технические условия

ДСТУ 7048:2009 Консервы мясорастительные и кровяные. Общие технические условия

ДСТУ 7050:2009 Консервы мясные. Паштеты печеночные. Общие технические условия

ДСТУ 7054:2009 Консервы из мяса птицы фаршевые. Общие технические условия

ДСТУ 7681:2015 Консервы мясные. Мясо птицы в собственном соку. Общие технические условия

ДСТУ 8127:2015 Консервы мясные. Языки. Общие технические условия

ДСТУ 8135:2015 Продукты прикорма для детского питания. Консервы мясные. Общие технические условия

Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

М’ЯСО ТА М’ЯСНІ ПРОДУКТИ

Визначання вмісту хлоридів
Частина 1. Метод Волхарда
(ISO 1841-1:1996, IDT)

ДСТУ ISO 1841-1:2004

Відповідає офіційному тексту

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
 2005

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технологічний інститут молока та м’яса УААН спільно з Технічним комітетом стандартизації «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Єресько, д-р техн.наук; Н. Левитська; А. Плотницька; О. Козаченко; П. Лопата; С. Вербицький

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 5 жовтня 2004 р № 219 з 2006-01-01

3 Стандарт відповідає ISO 1841-1:1996 Meat and meat products — Determination of chloride content — Part 1: Volhard method (М’ясо та м’ясні продукти. Визначання вмісту хлоридів. Частина 1. Метод Волхарда)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Терміни та визначення понять

3 Суть методу

4 Реактиви

5 Апаратура

6 Відбирання проб

7 Готування досліджуваної проби

8 Вимірювання

9 Розрахунок

10 Точність

11 Протокол досліджень

Додаток А Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 1841-1:1996 Meat and meat products — Determination of chloride content — Part 1: Volhard method (М’ясо та м’ясні продукти. Визначання вмісту хлоридів. Частина 1 .Метод Волхарда).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

Стандарт встановлює метод визначання вмісту хлоридів в м’ясі та м’ясопродуктах методом Волхарда.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Обкладинку», «Зміст», «Передмову», «Національний вступ» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— одиниці фізичних величин об’єму «ml» і «І» замінено на «см3» і «дм3» (система SI) згідно з ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин;

— до розділу 8 «Вимірювання» долучено «Національну примітку» щодо використовування терміна «контрольний дослід»;

— до додатка А «Бібліографія» долучено «Національне пояснення», яке у тексті виділене рамкою.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

М’ЯСО ТА М’ЯСНІ ПРОДУКТИ
Визначання вмісту хлоридів
Частина 1. Метод Волхарда

МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Определение содержания хлоридов
Часть 1. Метод Волхарда

MEAT AND MEAT PRODUCTS
Determination of chloride content
Part 1. Volhard method

Чинний від 2006-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

1.1 Цей стандарт встановлює метод визначання вмісту хлоридів у м’ясі та м’ясних продуктах, зокрема з птиці, в яких вміст масової частки хлориду натрію становить не менше ніж 1 %.

2 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

Нижче подано термін, вжитий у цьому стандарті та визначення позначеного ним поняття.

2.1 вміст хлоридів у м’ясі та м’ясопродуктах (chloride content of meat and meat products) Масова частка хлориду натрію, яку визначають за методом, наведеним у цьому стандарті, та вираховують її у відсотках.

Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»

Подробнее о тарифах

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ