ДСТУ 4941:2008 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясо-растительные. Методы определения жира
Отстроим Украину вместе!
Список документов, отмененных 1 июля 2022 года
Список документов, вступивших в силу 1 июля 2022 года
Кабинет Министров Украины упростил порядок фиксации повреждений и разрушений жилых зданий и сооружений, нанесенных Украине в результате вооруженной агрессии РФ
Перечень действующих строительных норм, государственных стандартов, нормативных и технических документов для дорожного хозяйства (по состоянию на 16.06.2022)
Верховная Рада приняла закон, направленный на реформирование сферы градостроительства в период военного положения для преодоления последствий российской агрессии
Новые редакции указателей нормативных документов по энергетике по состоянию на 01.04.2022
Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.
|
||||
Сервис содержит 19717 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>> |
Наименование документа | ДСТУ 4941:2008 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясо-растительные. Методы определения жира |
Дата начала действия | 01.08.2009 |
Дата принятия | 26.03.2008 |
Статус | Действующий |
Язык документа | Украинский |
На замену | ГОСТ 8756.21-89; ГОСТ 26183-84 |
Утверждающий документ | Приказ от 26.03.2008 № 101 Об утверждении национальных стандартов, изменения к национальным стандартам, отмены нормативных документов и внесения изменений в приказы Госпотребстандарта от 18.05.2007 № 104 и от 05.07.2007 № 144 |
Вид документа | ДСТУ (Государственный Стандарт Украины) |
Шифр документа | 4941:2008 |
Разработчик | Государственный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт «Консервпромкомплекс» |
Принявший орган | Государственный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт «Консервпромкомплекс» |
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.4.021-75 . ССБТ. Системы вентиляционные. Общие требования
ГОСТ 24104-88. Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия
ГОСТ 26377-84 Растворители нефтяные. Обозначение. С изменением № 1
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия. С изменениями № 1, 2
ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия. С изменением
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ДСН 3.3.6.037-99 Санитарные нормы производственного шума, ультразвука и инфразвука
ДСН 3.3.6.042-99 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений
ДСТУ 4221:2003 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия. Изменение № 1
ДСТУ 4221:2003 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия. Изменение № 1. Поправка № 1
ДСТУ 4221:2003. Спирт этиловый ректификованный. Технические условия
ДСТУ 3751:2015 Консервы. Овощи резаные в томатном соусе. Общие технические условия
ДСТУ 4927:2008 Консервы-полуфабрикаты для ресторанного хозяйства. Технические условия
ДСТУ 6033:2008 Консервы. Овощи фаршированные. Общие технические условия
ДСТУ 6085:2009 Консервы. Перец сладкий маринованный. Технические условия
ДСТУ 7054:2009 Консервы из мяса птицы фаршевые. Общие технические условия
ДСТУ 7681:2015 Консервы мясные. Мясо птицы в собственном соку. Общие технические условия
ДСТУ 7791:2015 Консервы овоще-рыбные для детского питания. Технические условия
ДСТУ 7990:2015 Консервы. Закуски из квашеных овощей. Технические условия
ДСТУ 8000:2015 Консервы. Салаты и соусы тыквенные. Технические условия
ДСТУ 8017:2015 Консервы. Соусы овоще-фруктовые структурированные. Технические условия
ДСТУ 8075:2015 Консервы. Баклажаны обжаренные. Технические условия
ДСТУ 8081:2015 Консервы. Приправы и соусы овощные и овоще-фруктовые. Технические условия
ДСТУ 8083:2015 Консервы из сладкого перца. Технические условия
ДСТУ 8092:2015 Консервы. Овощи маринованные. Технические условия
ДСТУ 8135:2015 Продукты прикорма для детского питания. Консервы мясные. Общие технические условия
ДСТУ 8566:2015 Продукты пищевые из картофеля. Прием, подготовка проб и методы испытания
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ПРОДУКТИ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ФРУКТІВ ТА ОВОЧІВ,
КОНСЕРВИ М’ЯСНІ ТА М’ЯСО-РОСЛИННІ
Методи визначення вмісту жиру
ДСТУ 4941:2008
Відповідає офіційному тексту
Київ
ДЕРЖСІІОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2009
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Державний науково-дослідний та проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)
РОЗРОБНИКИ: Л. Зубарева (науковий керівник); І. Мазуренко, канд. техн. наук; Т. Морозова; С. Нікітіна; М. Сулакова; Л. Філіпова; Л. Хрущ
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 26 березня 2008 р. № 101
3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 8756.21-89 та ГОСТ 26183-84)
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Відбирання та готування проб
5 Гравіметричний метод з екстрагуванням жиру сумішшю хлороформу та етилового спирту
6 Гравіметричний метод з екстрагуванням жиру бензином
7 Рефрактометричний метод
8 Метод визначання жиру за Сокслетом
9 Оформлювання результатів
10 Вимоги щодо безпеки
Додаток А Форма журналу результатів визначення масової частки жиру за гравіметричним методом з екстрагуванням сумішшю хлороформу та етилового спирту
Додаток Б Форма журналу результатів визначення масової частки жиру за гравіметричним методом з екстрагуванням жиру бензином.
Додаток В Форма журналу результатів визначення масової частки жиру за рефлектометричним методом
Додаток Г Форма журналу результатів визначення масової частки жиру за методом Сокслета
Додаток Д Бібліографія
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ПРОДУКТИ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ФРУКТІВ ТА ОВОЧІВ,
КОНСЕРВИ М’ЯСНІ ТА М’ЯСО-РОСЛИННІ
Методи визначення вмісту жиру
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ,
КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ И МЯСО-РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Методы определения жира
PRODUCTS OF FRUITS AND VEGETABLES PROCESSING,
CANNED MEAT AND MEAT-VEGETABLE MIXTURES
Methods for determination of fat content
Чинний від 2009-01-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт поширюється на продукти перероблення фруктів та овочів, на м’ясні та м’ясо-рослинні консерви і встановлює методи визначання масової частки жиру.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 4221:2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови
ГОСТ 12.1.003-83 ССБТ. Шум. Общие требования безопасности (ССБП. Шум. Загальні вимоги щодо безпеки)
ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна безпека. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)
ГОСТ 12.4.013-85 ССБТ. Очки защитные. Общие технические условия (ССБП. Окуляри захисні. Загальні технічні умови)
ГОСТ 12.4.021-75 ССБТ. Системы вентиляционные. Общие требования (ССБП. Системи вентиляційні. Загальні вимоги)
ГОСТ 61-75 Кислота уксусная. Технические условия (Кислота оцтова. Технічні умови)
ГОСТ 83-79 Натрий углекислый. Технические условия (Натрій вуглекислий. Технічні умови)
ГОСТ 450-77 Кальций хлористый технический. Технические условия (Кальцію хлорид технічний. Технічні умови)
ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия (Посуд мірний лабораторний скляний. Циліндри, мензурки, колби, пробірки. Загальні технічні умови)
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством (Вода питна. Гігієнічні вимоги та контролювання якості)
ГОСТ 4025-83 Мясорубки бытовые. Технические условия (М'ясорубки побутові. Технічні умови)
ГОСТ 4166-76 Натрий сернокислый. Технические условия (Натрій сірчанокислий. Технічні умови)
ГОСТ 4204-77 Кислота серная. Технические условия (Кислота сірчана. Технічні умови)
ГОСТ 4233-77 Натрий хлористый. Технические условия (Натрію хлорид. Технічні умови)
ГОСТ 4461-77 Кислота азотная. Технические условия (Кислота азотна. Технічні умови)
ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия (Вата медична гігроскопічна. Технічні умови)
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода здистильована. Технічні умови)
ГОСТ 7031-75 Песок кварцевый для тонкой керамики (Пісок кварцовий для тонкої кераміки)
ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия (Посуд та устатковання лабораторні фарфорові. Технічні умови)
ГОСТ 9793-74 Продукты мясные. Методы определения влаги (Продукти м’ясні. Методи визначання вологи)
ГОСТ 11773-76 Натрий фосфорнокислый двухзамещенный. Технические условия (Натрій фосфорнокислий двозаміщений. Технічні умови)
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия (Папір фільтрувальний лабораторний. Технічні умови)
ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия (Хлороформ. Технічні умови)
ГОСТ 20469-95 Электромясорубки бытовые. Технические условия (Електром’ясорубки побутові. Технічні умови)
ГОСТ 21400-75 Стекло химико-лабораторное. Технические требования. Методы испытаний (Скло хіміко-лабораторне. Технічні умови. Методи випробовування)
ГОСТ 22551-77 Песок кварцевый, молотые песчаник, кварцит и жильный кварц для стекольной промышленности. Технические условия (Пісок кварцовий, молоті піщаник, кварцит та жильний кварц для скляної промисловості. Технічні умови)
ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Ваги лабораторні загальної призначеності та зразкові. Загальні технічні умови)
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры (Посуд та устатковання лабораторні скляні. Типи, основні параметри та розміри)
ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки. Методы отбора проб (Продукти перероблення плодів та овочів. Правила приймання. Методи відбирання проб)
ГОСТ 26377-84 Растворители нефтяные. Обозначение (Розчинники нафтові. Позначення)
ГОСТ 26671-85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясо-растительные. Подготовка проб для лабораторных анализов (Продукти переробки плодів та овочів, консерви м’ясні та м’ясо-рослинні. Готування проб до лабораторного аналізування)
ГОСТ 27853-88 Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Приемка, отбор проб (Овочі солені та квашені, плоди та ягоди мочені. Приймання, відбирання проб)
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний (Термометри рідинні скляні. Загальні технічні умови. Методи випробовування)
ГОСТ 28741-90 Продукты питания из картофеля. Приемка, подготовка проб и методы испытаний (Продукти харчові з картоплі. Приймання, готування проб та методи випробовування)
ГОСТ 29227-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования (Посуд лабораторний скляний. Піпетки градуйовані. Частина 1. Загальні вимоги).
Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»