ДСТУ 4834:2007 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, отбора и подготовки проб к контролю

Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19799 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 4834:2007 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, отбора и подготовки проб к контролю
Дата начала действия01.10.2008
Дата принятия10.10.2007
СтатусДействующий
Язык документаУкраинский
На заменуГОСТ 26809-86
Утверждающий документПриказ от 10.10.2007 № 255 Об утверждении национальных стандартов, изменений к национальным стандартам, отмене межгосударственных стандартов и внесении изменений в приказы Госпотребстандарта
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа4834:2007
РазработчикТехнологический институт молока и мяса Украинской академии аграрных наук (ТИММ УААН)
Принявший органТехнологический институт молока и мяса Украинской академии аграрных наук (ТИММ УААН)


ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ДСН 3.3.6.042-99 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений

ДСП 201-97 Государственные санитарные правила охраны атмосферного воздуха населенных мест (от загрязнения химическими и биологическими веществами)

ДСТУ 2212:2003 Молочная промышленность. Производство молока и кисломолочных продуктов. Термины и определения понятий

ДСТУ 2212:2003 Молочная промышленность. Производство молока и кисломолочных продуктов. Термины и определения понятий. Изменение № 2

ДСТУ 2887-94 Упаковка и маркировка. Термины и определения

ДСТУ 2890-94 Тара и транспортирование. Термины и определения

ДСТУ 4395:2005 Сыры мягкие. Общие технические условия. С Изменением № 1

ДСТУ 4399:2005 Масло сливочное. Технические условия. С изменениями и поправками

ДСТУ 4420:2005 Молочная промышленность. Производство сыра. Термины и определение понятий

ДСТУ 4421:2005 Сыры твердые (украинский ассортимент). Технические условия (CODEX STAN C-1-1966—C-35-1978, NEQ)

ДСТУ 4422:2005 Молочная промышленность. Производство масла. Термины и определения понятий. С изменением

ДСТУ 4797:2007 Моллюски. Номенклатура биологическая и товарная

СанПиН 42-128-4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест

СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения

СаНПиН № 4630-88 Дополнение 3 к санитарным правилам и нормам охраны поверхностных вод загрязнения. Предельно допустимые концентрации (ПДК) и ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) вредных веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования


ДСТУ 2661:2010 Молоко коровье питьевое. Общие технические условия

ДСТУ 4273:2015 Молоко и сливки сухие. Общие технические условия

ДСТУ 4274:2019 Консервы молочные. Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия

ДСТУ 4395:2005 Сыры мягкие. Общие технические условия. С Изменением № 1

ДСТУ 4399:2005 Масло сливочное. Технические условия. С изменениями и поправками

ДСТУ 4417:2005 Кефир. Технические условия. С поправкой и Изменением № 1

ДСТУ 4418:2005 Сметана. Технические условия. С Поправкой и Изменениями № 1 і № 2

ДСТУ 4445:2005 Спреды и смеси жировые. Общие технические условия. С изменениями и поправками

ДСТУ 4702:2006 Продукты молочные. Продукт сгущенный с маслом и сахаром. Технические условия

ДСТУ 4734:2007 Мороженое плодово-ягодное, ароматичное, щербет, лед. Общие технические условия. С изменениями и поправкой

ДСТУ 4816:2007 Продукты пищевые. Методы определения содержания общего йода

ДСТУ 4873:2007 Сахар молочный. Технические условия

ДСТУ 5052:2008 Полуфабрикаты из творога кисломолочного. Общие технические условия

ДСТУ 6003:2008 Сыры твердые. Общие технические условия

ДСТУ 6031:2008 Казеин пищевой. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 6063:2008 Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия

ДСТУ 6065:2008 Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия

ДСТУ 6066:2008 Молоко и молочные продукты. Методики определения температуры и массы нетто

ДСТУ 6082:2009 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности

ДСТУ 6083:2009 Молоко. Метод определения чистоты

ДСТУ 7065:2009 Брынза. Общие технические условия

ДСТУ 7071:2009 Консервы молочные. Молоко сгущенное с сахаром и кофе. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 7089:2009 Молоко и молочные продукты. Методика подсчета количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, дрожжей и плесневых грибов при помощи пластин

ДСТУ 7140:2009 Молоко и молочные продукты. Метод подсчета количества колиформ и кишечной палочки (Е. coli) с помощью пластин

ДСТУ 7194:2010 Продукты белковые растительного происхождения. Метод определения концентрации водородных ионов

ДСТУ 7354:2013 Молоко, молочные продукты и закваски. Метод определения количества пропионовокислых бактерий

ДСТУ 7355:2013 Молоко, молочные продукты и закваски. Метод определения количества бифидобактерий

ДСТУ 7357:2013 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического контролирования

ДСТУ 7379:2013 Молоко сухое. Определение лактозы поляриметрическим методом

ДСТУ 7380:2013 Молоко и молочные продукты. Методы определения наличия пероксидазы и фосфатазы (щелочной и кислой)

ДСТУ 7381:2013 Консервы молочные. Определение сахаров йодометрическим методом

ДСТУ 7515:2014 Сыворотка молочная. Технические условия

ДСТУ 7518:2014 Сыры мягкие из козьего молока. Общие технические условия

ДСТУ 7519:2014 Сливки питьевые. Технические условия

ДСТУ 7520:2014 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси молочные сухие с фруктовыми, овощными и фруктово-овощными наполнителями. Технические условия

ДСТУ 7566:2014 Молоко питьевое для питания детей. Технические условия

ДСТУ 7693:2015 Комбикормовое сырье. Общие технические условия

ДСТУ 7710:2015 Продукты кисломолочные для детского питания. Общие технические условия

ДСТУ 7711:2015 Смеси молочные жидкие для детского питания. Общие технические условия

ДСТУ 7996:2015 Сыры рассольные. Общие технические условия

ДСТУ 7999:2015 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых бактерий

ДСТУ 8027:2015 Сыры с плесенью. Общие технические условия

ДСТУ 8040:2015 Продукты пищевые. Метод выявления и определения Bacillus cereus

ДСТУ 8059:2015 Продукты молочные. Определение содержания лактозы и галактозы спектрометрическим методом

ДСТУ 8063:2015 Продукты молочные сухие. Определение общего белка методом Кьельдаля

ДСТУ 8078:2015 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси сухие кисломолочные. Технические условия

ДСТУ 8084:2015 Продукты сухие овоще-молочные и фруктово-молочные с зерновыми добавками для детского питания. Технические условия

ДСТУ 8160:2015 Сыры подплавленные. Общие технические условия

ДСТУ 8378:2015 Молоко. Методы определения соды

ДСТУ 8397:2015 Молоко и молочные продукты. Методы качественного определения антибиотиков, сульфаниламидов и других ингибиторов. С изменением № 1

ДСТУ 8549:2015 Напитки из сыворотки. Общие технические условия

ДСТУ 8550:2015 Молоко и молочные продукты. Измерение pH потенциометрическим методом

ДСТУ 8551:2015 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Определение кислотности потенциометрическим и титрометрическим методами

ДСТУ 8552:2015 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества

ДСТУ 8563:2015 Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей

ДСТУ 8573:2015 Консервы молочные. Метод определения вязкости

ДСТУ 8574:2015 Продукты молочные. Методы определения массовой доли влаги в молочных сухих и сгущенных продуктах и молокосодержащих консервах

ДСТУ 8590:2015 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси молочные сухие, адаптированные для детей в возрасте от четырех месяцев до одного года. Технические условия

ДСТУ 8598:2015 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси молочные сухие, адаптированные для детей от рождения до четырех месяцев. Технические условия

ДСТУ 8686.1:2016 Мороженое мягкое и смеси для его производства. Общие технические условия. Часть 1. Смеси для производства мягкого мороженого

ДСТУ 8728:2017 Продукты пищевые сгущенные с молоком. Общие технические условия

ДСТУ ISO 11869:2007 Йогурт. Определение титруемой кислотности потенциометрическим методом (ISO 11869:1997, IDT)

ДСТУ ISO 20128/IDF 192:2015 Продукты молочные. Определение вероятного количества Lactobacillus acidophilus на селективной среде методом подсчета колоний, инкубированных при температуре 37 °С (ISO 20128:2006 (IDF 192:2006), IDT)

ДСТУ ISO 5536/IDF 23:2008 Продукты молочные жирные. Определение массовой доли влаги методом Карла Фишера (ISO 5536:2002/IDF 23:2002, IDT)

ДСТУ ISO 5739/IDF 107:2014 Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли пригорелых частичек и добавок (ISO 5739:2003/IDF 107:2003, IDT)

ДСТУ ISO 5943/IDF 88:2007 Сыр и сыры плавленные. Определение содержания хлорида. Метод потенциометрического титрования (ISO 5943:2004, IDF 88:2004, IDT)

ДСТУ ISO 6092:2007 Молоко сухое. Определение титруемой кислотности (рутинный метод) (ISO 6092:1980, IDT)

ДСТУ ISO 6732:2009 Молоко и молочные продукты. Определение содержания железа спектрометрическим методом (контрольный метод) (ISO 6732:1985, IDT)

ДСТУ ISO 8151:2009 Молоко сухое. Определение массовой доли нитратов методом восстановления кадмием и спектрометрией (Ускоренный метод) (ISO 8151:1987, IDT)

ДСТУ ISO/TS 2963/IDF/RM 34:2008 Сыры и сыры плавленые. Определение массовой доли лимонной кислоты ферментативным методом (ISO/TS 2963:2006/IDF/RM 34:2006, IDT)

ДСТУ ГОСТ 31262:2009 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка) (ГОСТ 31262-2004, IDT). С Поправкой

Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО ТА МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ

Правила приймання, відбирання
та готування проб до контролювання

ДСТУ 4834:2007

Відповідає офіційному тексту

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2008

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технологічний інститут молока та м’яса Української академії аграрних наук (ТІММ УААН)

РОЗРОБНИКИ: Г.Єресько, д-р техн. наук; О. Козаченко; Г. Кравченко; Н. Левитська (науковий керівник); М. Міщенко, Л. Тесленко

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 10 жовтня 2007 р. № 255

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 26809-86)

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Обладнання та посуд для відбирання проб

5 Правила приймання

6 Правила відбирання та готування проб до контролювання

7 Маркування, транспортування та зберігання

8 Вимоги безпеки

9 Вимоги охорони довкілля

Додаток А Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО ТА МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Правила приймання, відбирання та готування проб до контролювання

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Правила приемки, отбора и подготовки проб к контролю

MILK AND MILK PRODUCTS
Acceptance regulations, sampling and preparation for testing

Чинний від 2008-10-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на молоко та молочні продукти, а також на продукти для харчування дітей, продукти таблетовані та в капсулах, заквашувальні препарати (далі — продукт) та встановлює правила приймання, відбирання проб продукту та готування їх до контролювання.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Цей стандарт містить посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ ISO 707-2002 Молоко та молочні продукти. Настанови з відбирання проб

ДСТУ ISO 2859.1-2001 Статистичний контроль. Вибірковий контроль за альтернативною ознакою. Частина 1. Плани вибіркового контролю, визначені приймальним рівнем якості для послідовного контролю партій

ДСТУ 2887-94 Паковання та маркування. Терміни та визначення

ДСТУ 2890-94 Тара і транспортування. Терміни та визначення

ДСТУ ХХХХ Молоко та молочні продукти. Методи мікробіологічного контролювання (на заміну ГОСТ 9225-84)

ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна безпека. Загальні вимоги)

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила встановлення припустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)

ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа (Молоко та молочні продукти. Методи мікробіологічного аналізування).

Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»

Подробнее о тарифах

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ