ДСТУ 2366:2009 Виноград свежий технический. Технические условия

 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИНОГРАД СВІЖИЙ ТЕХНІЧНИЙ
Технічні умови

ДСТУ 2366:2009

Відповідає офіційному тексту

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2010

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Національний інститут винограду і вина «Магарач» і ТК 23 «Продукція садів, виноградників і виноробна продукція»

РОЗРОБНИКИ: А. Авідзба, д-р с-г. наук (науковий керівник); В. Волинкін, д-р с-г. наук; О. Дернова; В. Загоруйко, д-р техн. наук, В. Іванченко, д-р с-г. наук; Н. Кравченко; І. Кречетов, канд. техн. наук; В. Таран, канд. техн. наук; А. Яланецький, канд. техн. наук

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 5 жовтня 2009 р. № 357

3 НА ЗАМІНУ ДСТУ 2366-94

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Технічні вимоги

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Маркування

9 Пакування

10 Правила приймання

11 Методи контролювання

12 Транспортування та зберігання

13 Гарантії виробника

Додаток А Код продукції (Код ДКПП)

Додаток Б Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИНОГРАД СВІЖИЙ ТЕХНІЧНИЙ
Технічні умови

ВИНОГРАД СВЕЖИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ
Технические условия

FRESH WINE GRAPE
Specifications

Чинний від 2010-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на виноград свіжий технічний ампелографічних сортів роду Вітіс (Vitis), у тому числі виду Вітіс вініфера (Vitis vinifera), а також отриманий схрещуванням між цим та іншими видами роду Вітіс (Vitis), технічного і універсального напрямів використання, ручного і машинного збирання, і призначений для промислового переробляння на виноматеріали та соки. Під виноградом розуміють плоди (ягоди, грона) виноградної рослини.

Обов’язкові вимоги щодо безпеки викладено в розділах 6 та 7.

Код продукції згідно з ДК 016 — 01.13.12.000.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 2163-93 Виноробство. Терміни та визначення

ДСТУ 2301-93 Виноградарство. Терміни та визначення

ДСТУ 4947:2008 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Методи визначення вмісту мікотоксину патуліну

ДК 016-97 Державний класифікатор продукції та послуг

ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна безпека. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности (ССБП. Процеси виробничі. Загальні вимоги щодо безпеки)

ГОСТ 17.2.3.01-86 Охрана природи. Атмосфера. Правила контроля качества воздуха населенных пунктов (Охорона природи. Атмосфера. Правила контролювання якості повітря населених пунктів)

ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия (Ящики з деревини й деревних матеріалів для продукції харчових галузей промисловості, сільського господарства й сірників. Технічні умови)

ГОСТ 17812-72 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия (Ящики дощаті багатообігові для овочів і фруктів. Технічні умови)

ГОСТ 24104-84 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Ваги лабораторні загальної призначеності і зразкові. Загальні технічні умови)

ГОСТ 26927-86 Сырьё и продукты пищевые. Метод определения ртути (Сировина й продукти харчові. Метод визначання ртуті)

ГОСТ 26928-86 Продукты пищевые. Метод определения железа (Продукти харчові. Метод визначання заліза)

ГОСТ 26929-94 Сырьё и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов (Сировина й продукти харчові. Готування проб. Мінералізація для визначання вмісту токсичних елементів)

ГОСТ 26930-86 Сырьё и продукты пищевые. Метод определения мышьяка (Сировина й продукти харчові. Метод визначання миш’яку)

ГОСТ 26931-86 Сырьё и продукты пищевые. Методы определения меди (Сировина й продукти харчові. Методи визначання міді)

ГОСТ Z6932-86 Сырьё и продукты пищевые. Методы определения свинца (Сировина й продукти харчові. Методи визначання свинцю)

ГОСТ 26933-86 Сырьё и продукты пищевые. Методы определения кадмия (Сировина й продукти харчові. Методи визначання кадмію)

ГОСТ 26934-86 Сырьё и продукты пищевые. Метод определения цинка (Сировина й продукти харчові. Метод визначання цинку)

ГОСТ 27198-87 Виноград свежий. Методы определения массовой концентрации сахаров (Виноград свіжий. Методи визначання масової концентрації цукрів)

ГОСТ 30178-96 Сырьё и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов (Сировина й продукти харчові. Атомно-абсорбційний метод визначання токсичних елементів).