ДСТУ 6062:2008 Фрукты, овощи и продукты переработки. Ареометрический метод определения содержания растворимых сухих веществ

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ФРУКТИ, ОВОЧІ
ТА ПРОДУКТИ ПЕРЕРОБЛЯННЯ
Ареометричний метод визначання вмісту
розчинних сухих речовин

ДСТУ 6062:2008

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП "УкрНДНЦ" http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

РОЗРОБНИКИ: Ф. Федоров, канд. техн, наук (науковий керівник); І. Мазуренко, канд. техн, наук; В. Ігнатенко; Д. Бабіна; О. Проноза

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 26 грудня 2008 р. № 507

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

З Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Засоби та допоміжні пристрої

6 Готування до випробовування

7 Випробовування

8 Опрацьовування результатів

9 Контролювання результатів

10 Оформлювання результатів

11 Вимоги щодо безпеки

12 Вимоги щодо охорони довкілля

Додаток А Залежність показників масової частки розчинних сухих речовин та градусів Брікса від густини розчину сахарози

Додаток Б Температурні поправки до результатів вимірювання за температури іншої ніж (20 ± 0,5) °С

Додаток В Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ФРУКТИ, ОВОЧІ
ТА ПРОДУКТИ ПЕРЕРОБЛЯННЯ
Ареометричний метод визначання вмісту
розчинних сухих речовин

ФРУКТЫ, ОВОЩИ
И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Ареометрический метод определения содержания
растворимых сухих веществ

FRUITS, VEGETABLES
AND DERIVED PRODUCTS
Determination of soluble solids content
by areometry

Чинний від 2011-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на фрукти, овочі та продукти переробляння фруктів і овочів та установлює ареометричний метод визначання вмісту розчинних сухих речовин.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 2681-94 Метрологія. Терміни та визначення

ДСТУ 7040:2009 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Консерви м’ясні та м’ясо-рослинні. Готування проб до лабораторних аналізів.

ДСТУ ISO 874-2002 Фрукти та овочі свіжі. Відбирання проб

ДСТУ Фрукти, овочі та продукти перероблення. Правила приймання, методи відбирання проб

ГОСТ 12.1.003-83 ССБТ. Шум. Общие требования безопасности (ССБП. Шум. Загальні вимоги щодо безпеки)

ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна безпека. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)

ГОСТ 12.1.012-90 ССБТ. Вибрационная безопасность. Общие требования (ССБП. Вібраційна безпека. Загальні вимоги)

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода здистильована. Технічні умови)

ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная. Технические условия (Папір фільтрувальний. Технічні умови)

ГОСТ 13646-68 Термометры стеклянные ртутные для точных измерений. Технические условия (Термометри скляні ртутні для точних вимірювань. Технічні умови)

ГОСТ 18481-81 Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия (Ареометри і циліндри скляні. Загальні технічні умови)

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Ваги лабораторні загальної призначеності та зразкові. Загальні технічні умови)

ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб (Продукти переробляння плодів та овочів. Правила приймання, методи відбирання проб).