ДСТУ 6087:2009 Консервы. Соусы фруктовые. Технические условия

Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19712 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 6087:2009 Консервы. Соусы фруктовые. Технические условия
Дата начала действия01.07.2009
Дата принятия20.01.2009
СтатусДействующий
Язык документаУкраинский
На заменуГОСТ 18077-72
Утверждающий документПриказ от 20.01.2009 № 32 Об утверждении национальных стандартов и отмене нормативных документов
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа6087:2009
РазработчикГосударственный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт «Консервпромкомплекс»
Принявший органГосударственный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт «Консервпромкомплекс»


ГН 6.6.1.1-130-2006 Государственные гигиенические нормативы Допустимые уровни содержания радионуклидов 137Cs и 90Sr в продуктах питания и питьевой воде

ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов

ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus

ГОСТ 12.1.003-83 Система стандартов безопасности труда. Шум. Общие требования безопасности. С изменением № 1 (СТ СЭВ 1930-79)

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.3.002-75 Процессы производственные. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.4.021-75 . ССБТ. Системы вентиляционные. Общие требования

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ГОСТ 24297-87 Входной контроль продукции. Основные положения. С поправкой

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути. С изменением № 1

ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ 30425-97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности

ГОСТ 7022-97 Крупа манная. Технические условия

ДБН В.2.5-28-2006 Естественное и искусственное освещение (рус)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Внешние сети и сооружения. Естественное и искусственное освещение (укр)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Естественное и искусственное освещение. Изменение № 2

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование зданий и сооружений. Естественное и искусственное освещение. Изменение № 2 (рус)

ДБН В.2.5-28-2006 Инженерное оборудование и сооружение. Естественное и искусственное освещение. Изменение №1

ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001 Допустимые дозы, концентрации, количества и уровни содержания пестицидов в сельскохозяйственном сырье, пищевых продуктах, воздухе рабочей зоны, атмосферном воздухе, воде водоемов, почве

ДСН 3.3.6.039-99 Государственные санитарные нормы производственной общей и локальной вибрации

ДСП 201-97 Государственные санитарные правила охраны атмосферного воздуха населенных мест (от загрязнения химическими и биологическими веществами)

ДСТУ 3147-95 Коды и кодирование информации. Штриховое кодирование. Маркировка объектов идентификации. Формат и расположение штрихкодовых символов EAN на таре и упаковке товарной продукции. Общие требования

ДСТУ 3235-95 Оборудование овощефруктоперерабатывающей промышленности. Требования безопасности

ДСТУ 4518:2008 Продукты пищевые. Маркировка для потребителей. Общие правила. С изменением № 1

ДСТУ 4623:2006 Сахар белый. Технические условия. С Поправками и Изменением № 1

ДСТУ 4837:2007 Фрукты и ягоды быстрозамороженные. Технические условия

ДСТУ 4898:2007 Консервы. Фрукты протертые или дробленые. Технические условия

ДСТУ 4912:2008 Фрукты, овощи и продукты переработки. Методы определения содержания примесей растительного происхождения

ДСТУ 4913:2008 Фрукты, овощи и продукты переработки. Методы определения содержания минеральных примесей

ДСТУ 4945:2008 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Пикнометрический метод определения содержания растворимых сухих веществ

ДСТУ 4947:2008 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Методы определения содержания микотоксина патулина

ДСТУ 4948:2008 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Методы определения содержания нитратов. С поправкой

ДСТУ 4957:2008 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения титруемой кислотности

ДСТУ 6029:2008 Полуфабрикаты фруктовые и ягодные (дробленые и пюреобразные) быстрозамороженные. Технические условия

ДСТУ 6042:2008 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium botulinum

ДСТУ 7025:2009 Персики свежие. Технические условия

ДСТУ 7040:2009 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов

ДСТУ ISO 4945:2008 Сталь. Определение азота спектрофотометрическим методом (ISO 4945:1977, IDT)

ДСТУ ISO 6561:2004 Фрукты, овощи и продукты переработки. Определение содержания кадмия. Спектрометрический метод беспламенной атомной абсорбции (ISO 6561:1983, IDT)

ДСТУ ISO 6633-2001 Фрукты, овощи и продукты переработки. Определение содержания свинца. Спектрометрический метод беспламенной атомной абсорбции (ISO 6633:1984, IDT)

ДСТУ ISO 6634:2004 Фрукты, овощи и продукты переработки. Определение содержания мышьяка спектрометрическим методом с использованием диэтилдитиокарбамата серебра (ISO 6634:1982, IDT). С Поправкой

ДСТУ ISO 6637-2001 Фрукты, овощи и продукты переработки. Определение содержания ртути. Спектрометрический метод беспламенной атомной абсорбции (ISO 6637:1984, IDT)

ДСТУ ISO 780-2001 Упаковка. Графическая маркировка при обращении с товарами (ISO 780:1997, IDT)

ДСТУ ГОСТ 5717.2:2006 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры (ГОСТ 5717.2-2003, IDT)

ДСТУ ГОСТ 908:2006 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия (ГОСТ 908-2004, IDT)

РСТ УССР 1723-86 Рябина черноплодная свежая. Технические условия

РСТ УССР 1723-86 Рябина черноплодная свежая. Технические условия. С изменением № 1

РСТ УССР 1985-88 Малина свежая дикорастущая. Технические условия

СанПиН 42-128-4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест

СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения

СаНПиН № 4630-88 Дополнение 3 к санитарным правилам и нормам охраны поверхностных вод загрязнения. Предельно допустимые концентрации (ПДК) и ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) вредных веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования

СНиП 2.09.04-87 Административные и бытовые здания. Изменение № 1

СНиП 2.09.04-87 Административные и бытовые здания. Изменение № 2 (национальное)

СНиП 2.09.04-87 Административные и бытовые здания. Изменение № 3

СНиП 2.09.04-87. Административные и бытовые здания


Другие нормативные документы не ссылаются на данный документ.

Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

Консерви
СОУСИ ФРУКТОВІ
Технічні умови

ДСТУ 6087:2009

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП "УкрНДНЦ" http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

РОЗРОБНИКИ: Л. Філіпова; І. Мазуренко, канд. техн. наук; Л. Сергєєва (науковий керівник); Л. Єрошкіна; Н. Гайдар; О. Невесела

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 20 січня 2009 р. № 32

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 18077-72)

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Загальні технічні вимоги

5.1 Характеристики

5.2 Вимоги до сировини, напівфабрикатів і матеріалів

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Маркування

9 Пакування

10 Правила транспортування та зберігання

11 Методи контролювання

12 Правила приймання

13 Гарантії виробника

Додаток А Код ДКПП

Додаток Б Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) соусів

Додаток В Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КОНСЕРВИ
СОУСИ ФРУКТОВІ
Технічні умови

КОНСЕРВЫ
СОУСЫ ФРУКТОВЫЕ
Технические условия

CANNED FOODS
FRUIT SAUCE
Specifications

Чинний від 2009-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

1.1 Цей стандарт поширюється на соуси фруктові (далі — соуси), виготовлені зі свіжих фруктів або їхніх напівфабрикатів, з додаванням або без додавання цукру, манних крупів, лимонної кислоти, кориці, ваніліну.

1.2 Вимоги щодо безпечності продукції викладено в 5.1.3, 5.1.4, 5.1.5, 5.2, розділах 6, 7.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

РСТ УССР 1723-86 Горобина чорноплідна свіжа. Технічні умови

РСТ УССР 1985-88 Малина свіжа дикоростуча. Технічні умови

ДСТУ 2074-92 Продукти перероблення овочів і фруктів. Терміни та визначення

ДСТУ 3147-95 Коди та кодування інформації. Штрихове кодування. Маркування об’єктів ідентифікації. Формат та розташування штрихкодових позначок EAN на тарі та пакованні товарної продукції. Загальні вимоги

ДСТУ 3235-95 Устатковання овочефруктопереробної промисловості. Вимоги безпеки

ДСТУ 4518:2008 Продукти харчові. Маркування для споживачів. Загальні правила

ДСТУ 4623:2006 Цукор білий. Технічні умови

ДСТУ 4837:2007 Фрукти та ягоди швидкозаморожені. Технічні умови

ДСТУ 4898:2007 Консерви. Фрукти протерті або подрібнені. Технічні умови

ДСТУ 4912:2008 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначання вмісту домішок рослинного походженням

ДСТУ 4913:2008 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначання вмісту мінеральних домішок

ДСТУ 4945:2008 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Пікнометричний метод визначання розчинних сухих речовин

ДСТУ 4947:2008 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Метод визначання вмісту мікотоксину патуліну

ДСТУ 4948:2008 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Метод визначання вмісту нітратів

ДСТУ 4957:2008 Продукти перероблення фруктів та овочів. Метод визначення титрованої кислотності

ДСТУ 5093:2008 Консерви. Готування розчинів реактивів, фарб, індикаторів і поживних середовищ, які застосовують у мікробіологічному аналізуванні

ДСТУ 6029:2008 Напівфабрикати фруктові та ягідні (подрібнені та пюреподібні) швидкозаморожені. Технічні умови

ДСТУ 6042:2008 Продукти харчові. Методи виявлення ботулінічних токсинів і Clostridium botulinum

ДСТУ 7023:2009 Айва свіжа. Технічні умови

ДСТУ 7025:2009 Персики свіжі. Технічні умови

ДСТУ 7040:2009 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Консерви м’ясні та м’ясо-рослинні. Готування проб до лабораторних аналізів

ДСТУ Горобина чорноплідна свіжа. Технічні умови

ДСТУ Кришки металеві до скляних банок і пляшок з вінцем горловини типу І, типу III та типу IV. Загальні технічні умови

ДСТУ Фрукти, овочі та продукти перероблення. Правила приймання, методи відбирання проб

ДСТУ Продукти харчові. Методи відбирання проб для мікробіологічних аналізів

ДСТУ Продукти харчові. Готування проб для мікробіологічних аналізів

ДСТУ Продукти харчові. Методи культивування мікроорганізмів

ДСТУ ISO 780-2001 Паковання, графічне марковання щодо поводження з товарами

ДСТУ ISO 6561:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту кадмію. Спектрометричний метод безполуменевої атомної абсорбції

ДСТУ ISO 6633-2001 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту свинцю. Спектрометричний метод безполуменевої атомної абсорбції

ДСТУ ISO 6634:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту миш’яку спектрометричним методом із застосуванням діетилтіокарбомату срібла

ДСТУ ISO 6635:2005 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту нітратів та нітритів спектрометричним методом молекулярної абсорбції

ДСТУ ISO 6637-2001 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначання вмісту ртуті. Спектрометричний метод безполуменевої атомної абсорбції

ДСТУ ГОСТ 908:2006 Кислота лимонна моногідрат харчова. Технічні умови

ДСТУ ГОСТ 5717.2:2006 Банки скляні для консервів. Основні параметри та розміри

ДК 016-97 Державний класифікатор продукції та послуг

ГОСТ 12.1.003-83 ССБТ. Шум. Общие требования безопасности (ССБП. Шум. Загальні вимоги щодо безпеки)

ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна без пека. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)

ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности (ССБП. Процеси виробничі. Загальні вимоги щодо безпеки)

ГОСТ 12.4.021-75 ССБТ. Системы вентиляционные. Общие требования (ССБП. Системи вен тиляційні. Загальні вимоги)

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбро сов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила встановлювання допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)

ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством (Вода питна. Гігієнічні вимоги та контроль за якістю)

ГОСТ 6828-89 Земляника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации (Суниця свіжа. Вимоги під час заготовляння, постачання та реалізації)

ГОСТ 6829-89 Смородина черная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации (Смородина чорна свіжа. Вимоги під час заготовляння, постачання та реалізації)

ГОСТ 7022-97 Крупа манная. Технические условия (Крупи манні. Технічні умови)

ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолепти ческих показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей (Продукти харчові консервовані. Методи визначання органолептичних показників, маси нетто або об'єму та масової частки складових частин)

ГОСТ 8756.18-70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары (Продукти харчові консервовані. Методи визначання зовнішнього вигляду, герметичності тари та стану внутрішньої поверхні металевої тари)

ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylo coccus aureus (Продукти харчові. Методи виявляння та визначання кількості Staphylococcus aureus)

ГОСТ 10444.8-88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus (Продукти харчові. Метод визначання Bacillus cereus)

ГОСТ 10444.9-88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens (Продукти харчові. Метод визначання Clostridium perfringens)

ГОСТ 10444.11-89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов (Продукти харчові. Методи визначання молочнокислих мікроорганізмів)

ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов (Продукти харчові. Метод визначання дріжджів та плісеневих грибів)

ГОСТ 10444.15-91 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (Продукти харчові. Методи визначання кількості мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів)

ГОСТ 13516-86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жид костей. Технические условия (Ящики з гофрованого картону для консервів, пресервів та харчових рідин. Технічні умови)

ГОСТ 13799-81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (Продукція плодова, ягідна, овочева та грибна консер вована. Пакування, маркування, транспортування та зберігання)

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів)

ГОСТ 16599-71 Ванилин. Технические условия (Ванілін. Технічні умови)

ГОСТ 18251-87 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия (Стрічка клейова на паперовій основі. Технічні умови)

ГОСТ 20477-86 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия (Стрічка поліе тиленова з липким шаром. Технічні умови)

ГОСТ 21405-75 Алыча мелкоплодная свежая. Технические условия (Алича дрібноплідна свіжа. Технічні умови)

ГОСТ 21713-76 Груши свежие поздних сроков созревания. Технические условия (Груші свіжі пізніх строків достигання. Технічні умови)

ГОСТ 21714-76 Груши свежие ранних сроков созревания. Технические условия (Груші свіжі ранніх строків достигання. Технічні умови)

ГОСТ 21715-76 Айва свежая. Технические условия (Айва свіжа. Технічні умови)

ГОСТ 21832-76 Абрикосы свежие. Технические условия (Абрикоси свіжі. Технічні умови)

ГОСТ 21833-76 Персики свежие. Технические условия (Персики свіжі. Технічні умови)

ГОСТ 21920-76 Слива и алыча крупноплодная свежие. Технические условия (Слива та алича великоплідна свіжі. Технічні умови)

ГОСТ 21921-76 Вишня свежая. Технические условия (Вишня свіжа. Технічні умови)

ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия (Пакети транспортні для харчових продуктів і скляної тари. Технічні умови)

ГОСТ 24297-87 Входной контроль продукции. Основные положения (Вхідне контролювання продукції. Основні положення)

ГОСТ 25749-83 Крышки металлические для стеклянной тары с венчиком горловины типа III. Технические условия (Накривки металеві для скляної тари з вінцем горловини типу III. Технічні умови)

ГОСТ 25951-83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия (Плівка поліетиленова термозсідальна. Технічні умови)

ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб (Продукти переробляння плодів та овочів. Правила приймання, методи відбирання проб)

ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов (Продукти харчові та смакові. Методи відбирання проб для мікробіологічного аналізування)

ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов (Продукти харчові та смакові. Готування проб для мікробіологічного аналізування)

ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов (Продукти харчові. Методи культивування мікроорганізмів)

ГОСТ 26671-85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов (Продукти переробляння плодів та овочів, консерви м’ясні та м’ясорослинні. Готування проб для лабораторного аналізування)

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути (Сировина та продукти харчові. Метод визначання ртуті)

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов (Сировина та продукти харчові. Готування проб. Мінералізація для визначання вмісту токсичних елементів)

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка (Сировина та продукти харчові. Метод визначання миш’яку)

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца (Сировина та продукти харчові. Методи визначання свинцю)

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия (Сировина та продукти харчові. Методи визначання кадмію)

ГОСТ 27572-87 Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия (Яблука свіжі для промислового переробляння. Технічні умови)

ГОСТ 28562-90 Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ (Продукти переробляння плодів та овочів. Рефрактометричний метод визначання розчинних сухих речовин)

ГОСТ 28805-90 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и плесневых грибов (Продукти харчові. Методи виявляння та визначання кількості осмотолерантних дріжджів та плісеневих грибів)

ГОСТ 29049-91 Пряности. Корица. Технические условия (Прянощі. Кориця. Технічні умови)

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов (Сировина та продукти харчові. Атомно-абсорбційний метод визначання токсичних елементів)

ГОСТ 30425-97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности (Консерви. Метод визначання промислової стерильності).

Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»

Подробнее о тарифах

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ