ДСТУ 7482:2013 Экстракты плодовые и ягодные для ликеро-водочного производства. Технические условия
С Днем Строителя 2022!
Перечень документов, которые вступили в силу 1 августа 2022 года
Перечень документов, которые отменены 1 августа 2022 года
Перечень действующих строительных норм, государственных стандартов, нормативных и технических документов для дорожного хозяйства (по состоянию на 04.08.2022)
Перечень отмененных строительных нормативов и соответствующие им действующие нормативные документы, принятые на замену по состоянию на 01.07.2022 года
Новый указатель НД по строительству на 01.07.2022 года
Новые редакции указателей нормативных документов по энергетике по состоянию на 01.07.2022
Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.
|
||||
Сервис содержит 19798 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>> |
Наименование документа | ДСТУ 7482:2013 Экстракты плодовые и ягодные для ликеро-водочного производства. Технические условия |
Дата начала действия | 01.10.2014 |
Дата принятия | 27.12.2013 |
Статус | Действующий |
Язык документа | Украинский |
На замену | ГОСТ 18078-72 |
Утверждающий документ | Приказ от 27.12.2013 № 1589 О принятии национальных стандартов Украины, пробных национальных стандартов Украины, гармонизированных с международными и европейскими стандартами, национального классификатора Украины, гармонизированного с международным классификатором, утверждении национальных стандартов Украины, изменений к национальным стандартам Украины, отмене национальных стандартов Украины и межгосударственных стандартов в Украине |
Вид документа | ДСТУ (Государственный Стандарт Украины) |
Шифр документа | 7482:2013 |
Разработчик | Технический комитет стандартизации «Спиртоводочные изделия, дрожжи» (ТК 64) |
Принявший орган | Технический комитет стандартизации «Спиртоводочные изделия, дрожжи» (ТК 64) |
ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.010-76 ССБТ. Взрывобезопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.030-81 ССБТ. Электробезопасность. Защитное заземление. Зануление
ГОСТ 12.1.050-86 Система стандартов безопасности труда. Методы измерения шума на рабочих местах
ГОСТ 12.2.003-91 Оборудование производственное. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.3.002-75 Процессы производственные. Общие требования безопасности
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 20010-93 Перчатки резиновые технические. Технические условия
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути. С изменением № 1
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30538-97. Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 7338-90 Пластины резиновые и резинотканевые. Технические условия. С изменением № 1
ДБН В.2.2-28:2010 Здания и сооружения. Здания административного и бытового назначения
ДБН В.2.5-28-2006 Естественное и искусственное освещение (рус)
ДБН В.2.5-67:2013 Отопление, вентиляция и кондиционирование
ДСН 3.3.6.037-99 Санитарные нормы производственного шума, ультразвука и инфразвука
ДСН 3.3.6.039-99 Государственные санитарные нормы производственной общей и локальной вибрации
ДСН 3.3.6.042-99 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений
ДСТУ 2803-94 Пломбы свинцовые. Общие технические условия (ГОСТ 30269-95)
ДСТУ 3145-95 Коды и кодирование информации. Штриховое кодирование. Общие требования
ДСТУ 3297-95 Производство ликеро-водочных напитков. Термины и определения. С изменением № 1:2003
ДСТУ 4957:2008 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения титруемой кислотности
ДСТУ 4958:2008 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Методы определения сорбиновой кислоты
ДСТУ ISO 4945:2008 Сталь. Определение азота спектрофотометрическим методом (ISO 4945:1977, IDT)
ДСТУ Б А.3.2-12:2009 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
ДСТУ Б В.2.2-6-97 (ГОСТ 24940-96) Здания и сооружения. Методы измерения освещенности. Изменение
ДСТУ Б В.2.2-6-97 (ГОСТ 24940-96) Здания и сооружения. Методы измерения освещенности. С поправкой
НАПБ А.01.001-2004 Правила пожарной безопасности в Украине
НПАОП 15.9-1.11-97. Правила безопасности для спиртового и ликеро-водочного производства
СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ЕКСТРАКТИ ПЛОДОВІ ТА ЯГІДНІ
ДЛЯ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО
ВИРОБНИЦТВА
Технічні умови
ДСТУ 7482:2013
Відповідає офіційному тексту
З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет «Спиртогорілчані вироби, дріжджі» (ТК 64), ДНУ «Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів» (ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод»)
РОЗРОБНИКИ: В. Ковальчук, канд. техн. наук (науковий керівник); С. Олійнічук, д-р техн. наук; С. Олійник, канд. техн. наук; Т. Опанасюк; Л. Резвіна
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 27 грудня 2013 р. № 1589 з 2014-10-01
3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням ГОСТ 18078-72)
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Загальні технічні вимоги
5 Вимоги щодо безпеки
6 Вимоги до охорони довкілля
7 Маркування
8 Пакування
9 Транспортування та зберігання
10 Методи контролювання
11 Правила приймання
12 Гарантії виробника
Додаток А Інформаційні дані про харчову (поживну) й енергетичну цінність (калорійність)
Додаток Б Бібліографія
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ЕКСТРАКТИ ПЛОДОВІ ТА ЯГІДНІ
ДЛЯ ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНОГО ВИРОБНИЦТВА
Технічні умови
ЭКСТРАКТЫ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ
ДЛЯ ЛИКЕРО-ВОДОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Технические условия
FRUIT AND BERRY EXTRACTS
FOR LIQUER-VODKA PRODUCTION
Specifications
Чинний від 2014-10-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт поширюється на екстракти плодові та ягідні (далі — екстракти), які одержують уварюванням зі свіжих, консервованих або відновлених плодово-ягідних соків і призначені для застосування під час виробництва лікеро-горілчаних напоїв.
Вимоги щодо безпечності екстрактів викладено в 4.5, 4.6, 4.7, 4.9 та розділах 5 і 6.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
Закон України від 14.01.2000 № 1393-XIV «Про вилучення з обігу, утилізацію, знищення або подальше використання неякісної та небезпечної продукції» (із змінами та доповненнями)
ДСТУ 2803-94 (ГОСТ 30269-95) Пломби свинцеві. Загальні технічні умови
ДСТУ 3145-95 Коди та кодування інформації. Штрихове кодування. Загальні вимоги
ДСТУ 3297-95 Лікеро-горілчана промисловість. Терміни та визначення понять
ДСТУ 3445-96 (ГОСТ 10674-97) Вагони-цистерни магістральних залізниць колії 1520 мм. Загальні технічні умови
ДСТУ 3835-98 (ГОСТ 28507-99) Взуття спеціальне з верхом із шкіри для захисту від механічного діяння. Технічні умови
ДСТУ-П 4150:2003 Соки, напої сокові, нектари плодово-ягідні, овочеві та з баштанних культур. Загальні технічні умови
ДСТУ 4260-2003 Споживча тара і паковання. Марковання. Загальні вимоги
ДСТУ 4912:2008 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначення домішок рослинного походження
ДСТУ 4913:2008 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Методи визначення мінеральних домішок
ДСТУ 4945:2008 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Пікнометричний метод визначення вмісту розчинних сухих речовин
ДСТУ 4957:2008 Продукти перероблення фруктів та овочів. Методи визначення титрованої кислотності
ДСТУ 4958:2008 Фрукти, овочі та продукти їх перероблення. Методи визначення сорбінової кислоти
ДСТУ 7000:2009 Продукти переробляння фруктів та овочів. Метод визначання осаду у фруктових і ягідних соках та екстрактах
ДСТУ 7040:2009 Фрукти, овочі та продукти їх переробляння, консерви м’ясні та м’ясо-рослинні. Готування проб до лабораторних аналізів
ДСТУ Б А.3.2-12:2009 Система стандартів безпеки праці. Системи вентиляційні. Загальні вимоги
ДСТУ Б В.2.2-6-97 (ГОСТ 24940-96) Будинки і споруди. Методи вимірювання освітленості
ДСТУ ГОСТ 12.1.012:2008 ССБТ. Вибрационная безопасность. Общие требования (ССБП. Вібраційна безпека. Загальні вимоги)
ДСТУ ГОСТ 12.2.061:2009 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности к рабочим местам (ССБП. Обладнання виробниче. Загальні вимоги щодо безпеки до робочих місць)
ДСТУ EN 12147-2003 Соки фруктові та овочеві. Визначання титрованої кислотності
ДСТУ ISO 751:2004 Продукти перероблення фруктів і овочів. Метод визначання сухих речовин, не розчинних у воді (контрольний метод)
ДСТУ ISO 3696-2003 Вода для застосування в лабораторіях. Вимоги та методи перевіряння
ДСТУ ISO 5521:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Якісний метод виявлення сірчистого ангідриду
ДСТУ ISO 5522:2004 Фрукти, овочі та продукти перероблення. Визначення загального вмісту сірчистого ангідриду
ДСТУ ISO 7466-2001 Продукти перероблення фруктів і овочів. Визначання вмісту оксиметилфур-фуролу
ГОСТ 12.1.003-83 ССБТ. Шум. Общие требования безопасности (ССБП. Шум. Загальні вимоги щодо безпеки)
ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования (ССБП. Пожежна безпека. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.010-76 ССБТ. Взрывобезопасность. Общие требования (ССБП. Вибухобезпека. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.018-93 ССБТ. Пожаровзрывобезопасность статического электричества. Общие требования (ССБП. Пожежовибухобезпека статичної електрики. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.030-81 ССБТ. Электробезопасность. Защитное заземление, зануление (ССБП. Електробезпека. Захисне уземлення, зануления)
ГОСТ 12.1.050-86 ССБТ. Методы измерения шума на рабочих местах (ССБП. Методи вимірювання шуму на робочих місцях)
ГОСТ 12.2.003-91 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности (ССБП. Обладнання виробниче. Загальні вимоги щодо безпеки)
ГОСТ 12.2.020-76 ССБТ. Электрооборудование взрывозащищенное. Классификация. Маркировка (ССБП. Електрообладнання вибухозахищене. Класифікація. Маркування)
ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности (ССБП. Процеси виробничі. Загальні вимоги щодо безпеки)
ГОСТ 12.4.013-85 ССБТ. Очки защитные. Общие технические условия (ССБП. Окуляри захисні. Загальні технічні умови)
ГОСТ 12.4.068-79 ССБТ. Средства индивидуальной защиты дерматологические. Классификация и общие требования (ССБП. Засоби індивідуального захисту дерматологічні. Класифікація та загальні вимоги)
ГОСТ 12.4.103-83 ССБТ. Одежда специальная защитная, средства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация (ССБП. Одяг спеціальний захисний, засоби індивідуального захисту ніг і рук. Класифікація)
ГОСТ 12.4.124-83 ССБТ. Средства защиты от статического электричества. Общие технические требования (ССБП. Засоби захисту від статичної електрики. Загальні технічні вимоги)
ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила встановлення допустимих викидів шкідливих речових промисловими підприємствами)
ГОСТ 656-79 Соки плодовые и ягодные натуральные. Технические условия (Соки плодові та ягідні натуральні. Технічні умови)
ГОСТ 6247-79 Бочки стальные сварные с обручами катания на корпусе. Технические условия (Бочки стальні зварні з обручами катання на корпусі. Технічні умови)
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода здистильована. Технічні умови)
ГОСТ 7338-90 Пластины резиновые и резинотканевые. Технические условия (Пластини гумові і гумовотканинні. Технічні умови)
ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей (Продукти харчові консервовані. Методи визначання органолептичних показників, маси нетто чи об’єму й масової частки складників)
ГОСТ 8756.11-70 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения прозрачности соков и экстрактов, растворимости экстрактов (Продукти переробляння плодів та овочів. Методи визначання прозорості соків і екстрактів, розчинності екстрактів та овочів)
ГОСТ 8777-80 Бочки деревянные заливные и сухотарные. Технические условия (Бочки дерев’яні заливні та сухотарні. Технічні умови)
ГОСТ 9142-90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия (Ящики з гофрованого картону. Загальні технічні умови)
ГОСТ 9218-86 Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. Общие технические условия (Цистерни для харчових рідин, установлювані на автотранспортні засоби. Загальні технічні умови)
ГОСТ 10444.8-88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus (Продукти харчові. Метод визначання Bacillus cereus)
ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов (Продукти харчові. Метод визначання дріжджів і пліснявих грибів)
ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (Продукти харчові. Методи визначання кількості ме-зофільних аеробних і факультативно-анаеробних мікроорганізмів)
ГОСТ 13950-91 Бочки стальные сварные и закатные с гофрами на корпусе. Технические условия (Бочки стальні зварні та закатні з гофрами на корпусі. Технічні умови)
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів)
ГОСТ 15113.3-77 Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии (Концентрати харчові. Методи визначання органолептичних показників, готовності концентратів до споживання й оцінки дисперсності суспензії)
ГОСТ 20010-93 Перчатки резиновые технические. Технические условия (Рукавиці гумові технічні. Технічні умови)
ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия (Пакети транспортні для харчових продуктів та скляної тари. Технічні умови)
ГОСТ 24831-81 Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры (Тара-устатковання. Типи, основні параметри й розміри)
ГОСТ 25555.5-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения диоксида серы (Продукти переробляння плодів та овочів. Методи визначання діоксиду сірки)
ГОСТ 26155-84 Бочки из коррозионно-стойкой стали. Технические условия (Бочки з корозійностійкої сталі. Технічні умови)
ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб (Продукти переробляння плодів та овочів. Правила приймання, методи відбирання проб)
ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов (Продукти харчові та смакові. Методи відбирання проб для мікробіологічних аналізів)
ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов (Продукти харчові та смакові. Підготування проб для мікробіологічних аналізів)
ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов (Продукти харчові. Методи культивування мікроорганізмів)
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути (Сировина та продукти харчові. Методи визначання ртуті)
ГОСТ 26928-86 Продукты пищевые. Метод определения железа (Продукти харчові. Метод визначання заліза)
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов (Сировина та продукти харчові. Підготування проб. Мінералізація для визначення вмісту токсичних елементів)
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка (Сировина та продукти харчові. Метод визначання миш’яку)
ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди (Сировина та продукти харчові. Методи визначання міді)
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца (Сировина та продукти харчові. Методи визначання свинцю)
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия (Сировина та продукти харчові. Методи визначання кадмію)
ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка (Сировина та продукти харчові. Метод визначання цинку)
ГОСТ 28562-90 Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ (Продукта переробляння плодів і овочів. Рефрактометричний метод визначання розчинних сухих речовин)
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов (Сировина та продукти харчові. Атомно-абсорбційний метод визначання токсичних елементів)
ГОСТ 30518-97 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) (Продукти харчові. Методи виявляння та визначання кількості бактерій групи кишкових паличок (коліформних бактерій))
ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом (Продукти харчові. Методика визначання токсичних елементів атомно-емісійним методом)
ГН 6.6.1.1-130-2006 Допустимі рівні вмісту радіонуклідів 137Cs і 90Sr у продуктах харчування та питній воді. Державні гігієнічні нормативи
ДБН В.2.2-28:2010 Будинки і споруди. Будинки адміністративного та побутового призначення
ДБН В.2.5-28-2006 Природне і штучне освітлення
ДБН В.2.5-64:2012 Внутрішній водопровід та каналізація. Частина І. Проектування. Частина II. Будівництво
ДБН В.2.5-67:2013 Опалення, вентиляція та кондиціонування
ДСП 201-97 Державні санітарні правила охорони атмосферного повітря населених пунктів (від забруднення хімічними та біологічними речовинами) Державні санітарні норми та правила утримання територій населених місць
ДСанПіН 2.2.7.029-99 Гігієнічні вимоги щодо поводження з промисловими відходами та визначення їх класу небезпеки для здоров'я населення
ДСН 3.3.6.037-99 Державні санітарні норми виробничого шуму, ультразвуку та інфразвуку
ДСН 3.3.6.039-99 Державні санітарні норми виробничої загальної та локальної вібрації
ДСН 3.3.6.042-99 Державні санітарні норми мікроклімату виробничих приміщень
ДСП 8.8.1.2.3.4-000-2001 Допустимі дози, концентрації, кількості та рівні вмісту пестицидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосферному повітрі, воді водойм, ґрунтів
МБТ 5061-89 Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов (Медико-біологічні вимоги і санітарні норми якості продовольчої сировини і харчових продуктів)
НАПБ А.01.001-2004 Правила пожежної безпеки в Україні
НПАОП 15.9-1.11-97 (ДНАОП 1.8.10-1.11-97) Правила безпеки для спиртового та лікеро-горілчаного виробництва
СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения (Санітарні правила та норми охорони поверхневих вод від забруднення)
СНиП 2.09.02-85 Производственные здания (Виробничі будівлі).
Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»