ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus

Для работы с текстом документа
(печать документа, поиск по тексту)
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19712 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus
Дата начала действия01.01.1998
Дата принятия07.03.1997
СтатусДействующий
Язык документаРусский
На заменуГОСТ 10444.2-75
Утверждающий документПриказ от 07.03.1997 № 122
Вид документаГОСТ (Межгосударственный стандарт)
Шифр документа10444.2-94
РазработчикТехнический комитет стандартизации «Ветеринарные биологические препараты и средства ветеринарной медицины для работы с ними» (ТК 149)
Принявший органТехнический комитет стандартизации «Ветеринарные биологические препараты и средства ветеринарной медицины для работы с ними» (ТК 149)


ГОСТ 10981-97 Консервы. Рагу из дальневосточных лососевых рыб натуральное. Технические условия (ГОСТ 10981-97, IDT)

ГОСТ 11482-96 Рыба холодного копчения. Технические условия

ГОСТ 25856-97 Консервы рыборастительные в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах. Технические условия

ГОСТ 6065-97 Консервы из обжаренной рыбы в масле. Технические условия

ГОСТ 608-93 Консервы мясные Мясо птицы в желе. Технические условия

ГОСТ 7449-96 Рыбы лососевые соленые. Технические условия. С изменением № 1

ГОСТ 7452-97 Консервы рыбные натуральные. Технические условия (ГОСТ 7452-97)

ГОСТ 7702.2.0-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям

ДСТУ 1052:2005 Горчица пищевая. Общие технические условия

ДСТУ 1524-92 Начинка сливовая для пирогов. Технические условия. С Изменением № 1

ДСТУ 2284:2010 Рыба живая. Общие технические требования

ДСТУ 2661:2010 Молоко коровье питьевое. Общие технические условия

ДСТУ 2903:2005 Концентраты пищевые. Завтраки сухие. Общие технические условия

ДСТУ 2905-94 Консервы. Джем, варенье, повидло для диабетиков. Общие технические условия (ГОСТ 30287-95, IDT)

ДСТУ 3403-96 Продукция рыбной промышленности. Классификация. Номенклатура показателей качества (ГОСТ 30455-97, IDT)

ДСТУ 3749-98 Консервы. Салаты овощные. Технические условия. С изменением № 1

ДСТУ 3751:2015 Консервы. Овощи резаные в томатном соусе. Общие технические условия

ДСТУ 3797-98 Консервы. Икра овощная. Технические условия. С Изменением

ДСТУ 3845-99 Красители натуральные пищевые. Технические условия

ДСТУ 4008-2001 Консервы. Соки фруктовые, овощные и овоще-фруктовые для детского питания. Технические условия. С поправками

ДСТУ 4084-2001 Консервы фруктовые пюреобразные для детского питания. Технические условия

ДСТУ 4085-2001 Консервы овощные, овоще-фруктовые, овоще-мясные для детского питания. Технические условия

ДСТУ 4378:2005 Рыба океанического промысла мороженая. Технические условия

ДСТУ 4379:2005 Филе рыбное мороженое. Технические условия

ДСТУ 4381:2005 Кальмар мороженный. Технические условия

ДСТУ 4427:2005 Колбасы сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия. С изменением № 1 и поправками

ДСТУ 4432:2005 Паштеты мясные. Технические условия. С поправками

ДСТУ 4435:2005 Колбасы полукопченые. Общие технические условия

ДСТУ 4436:2005 Колбасы вареные, сосиски, сардельки, хлебы мясные. Общие технические условия

ДСТУ 4440:2005 Креветки мороженые. Технические условия

ДСТУ 4443:2005 Консервы из мяса птицы и субпродуктов. Технические условия. С поправками

ДСТУ 4449:2005 Консервы мясные. Завтраки мясные. Технические условия

ДСТУ 4450:2005 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия

ДСТУ 4451:2005 Консервы мясные. Ветчинные. Технические условия

ДСТУ 4501:2005 Концентраты для напитков. Общие технические условия

ДСТУ 4503:2005 Изделия творожные. Общие технические условия

ДСТУ 4505:2005 Кексы. Общие технические условия

ДСТУ 4529:2006 Колбасы вареные, сосиски, сардельки из мяса птицы или мяса кроликов. Общие технические условия

ДСТУ 4530:2006 Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия. С изменением и поправкой

ДСТУ 4532:2006 Колбасы варено-копченые из мяса птицы. Общие технические условия. С изменением и поправкой

ДСТУ 4591:2006 Колбасы варено-копченые. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 4606:2006 Консервы мясные фаршевые. Общие технические условия

ДСТУ 4607:2006 Консервы мясорастительные. Каши с мясом. Общие технические условия

ДСТУ 4618:2006 Восточные сладости мучные. Общие технические условия

ДСТУ 4635:2006 Сыры плавленые. Общие технические условия

ДСТУ 4641:2006 Консервы. Соусы фруктовые из субтропических плодовых культур. Общие технические условия

ДСТУ 4668:2006 Продукты из свинины вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, жареные, сырокопченые. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 4669:2006 Сыры полутвердые. Общие технические условия

ДСТУ 4670:2006 Продукты из говядины и свинины вареные, копчено-вареные. Общие технические условия

ДСТУ 4671:2006 Продукты из говядины, баранины вареные, копчено-вареные, сырокопченые. Общие технические условия

ДСТУ 4696:2006 Консервы. Грибы маринованные и отварные. Технические условия

ДСТУ 4697:2006 Томаты консервированные. Общие технические условия

ДСТУ 4702:2006 Продукты молочные. Продукт сгущенный с маслом и сахаром. Технические условия

ДСТУ 4733:2007 Мороженое молочное, сливочное, пломбир. Общие технические условия

ДСТУ 4734:2007 Мороженое плодово-ягодное, ароматичное, щербет, лед. Общие технические условия. С изменениями и поправкой

ДСТУ 4735:2007 Мороженое с комбинированным составом сырья. Общие технические условия

ДСТУ 4803:2013 Торты и пирожные. Общие технические условия

ДСТУ 4868:2007 Рыба мороженая. Технические условия

ДСТУ 4898:2007 Консервы. Фрукты протертые или дробленые. Технические условия

ДСТУ 4927:2008 Консервы-полуфабрикаты для ресторанного хозяйства. Технические условия

ДСТУ 5052:2008 Полуфабрикаты из творога кисломолочного. Общие технические условия

ДСТУ 5081:2008 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия

ДСТУ 5097:2008 Продукция из сурими имитированная. Технические условия

ДСТУ 6003:2008 Сыры твердые. Общие технические условия

ДСТУ 6025:2008 Рыба соленая. Технические условия

ДСТУ 6033:2008 Консервы. Овощи фаршированные. Общие технические условия

ДСТУ 6043:2008 Консервы мясо-растительные. Каши с мясом и субпродуктами птицы. Общие технические условия

ДСТУ 6060:2008 Консервы. Компоты ассорти украинские. Технические условия

ДСТУ 6074:2009 Консервы. Фасоль консервированная. Технические условия

ДСТУ 6085:2009 Консервы. Перец сладкий маринованный. Технические условия

ДСТУ 6087:2009 Консервы. Соусы фруктовые. Технические условия

ДСТУ 6090:2009 Полуфабрикаты концентрированные. Наполнители из фруктов и овощей. Технические условия

ДСТУ 6092:2009 Осьминог замороженный. Технические условия. С изменением № 1

ДСТУ 7007:2009 Мед искусственный. Технические условия

ДСТУ 7048:2009 Консервы мясорастительные и кровяные. Общие технические условия

ДСТУ 7050:2009 Консервы мясные. Паштеты печеночные. Общие технические условия

ДСТУ 7054:2009 Консервы из мяса птицы фаршевые. Общие технические условия

ДСТУ 7164:2010 Кукуруза сахарная консервированная. Технические условия

ДСТУ 7165:2010 Горошек зеленый консервированный. Технические условия

ДСТУ 724:2006 Хрен столовый. Общие технические требования

ДСТУ 7518:2014 Сыры мягкие из козьего молока. Общие технические условия

ДСТУ 7519:2014 Сливки питьевые. Технические условия

ДСТУ 7520:2014 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси молочные сухие с фруктовыми, овощными и фруктово-овощными наполнителями. Технические условия

ДСТУ 7547:2014 Консервы. Кабачки консервированные. Технические условия

ДСТУ 7566:2014 Молоко питьевое для питания детей. Технические условия

ДСТУ 7614:2014 Консервы. Ассорти овощное. Технические условия

ДСТУ 7623:2014 Глазурь и покрытие для мороженого. Общие технические условия

ДСТУ 7681:2015 Консервы мясные. Мясо птицы в собственном соку. Общие технические условия

ДСТУ 7791:2015 Консервы овоще-рыбные для детского питания. Технические условия

ДСТУ 7801:2015 Пресервы рыбные. Рыба океанического промысла пряного соления. Технические условия

ДСТУ 7812:2015 Рыба океанического промысла пряного посола. Технические условия

ДСТУ 7813:2015 Рыба пряно-копченая. Технические условия

ДСТУ 7821:2015 Брюхоногие моллюски живые пищевые. Технические условия

ДСТУ 7986:2015 Консервы растительно-рыбные. Каши и салаты с печенью рыб. Технические условия

ДСТУ 7989:2015 Огурцы консервированные. Технические условия

ДСТУ 7990:2015 Консервы. Закуски из квашеных овощей. Технические условия

ДСТУ 7991:2015 Консервы. Свекла и морковь гарнирные. Технические условия

ДСТУ 7993:2015 Яблоки моченые. Технические условия

ДСТУ 7996:2015 Сыры рассольные. Общие технические условия

ДСТУ 8000:2015 Консервы. Салаты и соусы тыквенные. Технические условия

ДСТУ 8001:2015 Бисквиты. Общие технические условия

ДСТУ 8002:2015 Томаты соленые. Технические условия

ДСТУ 8010:2015 Консервы. Пасты фруктовые и ягодные. Технические условия

ДСТУ 8017:2015 Консервы. Соусы овоще-фруктовые структурированные. Технические условия

ДСТУ 8027:2015 Сыры с плесенью. Общие технические условия

ДСТУ 8032:2015 Консервы. Мармелиты фруктовые для детского питания. Технические условия

ДСТУ 8058:2015 Консервы фруктовые, овоще-фруктовые с биологически активными компонентами для диетического использования в детском питании. Технические условия

ДСТУ 8073:2015 Консервы. Сок березовый с сахаром. Технические условия

ДСТУ 8075:2015 Консервы. Баклажаны обжаренные. Технические условия

ДСТУ 8078:2015 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси сухие кисломолочные. Технические условия

ДСТУ 8081:2015 Консервы. Приправы и соусы овощные и овоще-фруктовые. Технические условия

ДСТУ 8082:2015 Консервы. Сок морковный и соки морковно-фруктовые с мякотью. Общие технические условия

ДСТУ 8083:2015 Консервы из сладкого перца. Технические условия

ДСТУ 8092:2015 Консервы. Овощи маринованные. Технические условия

ДСТУ 8095:2015 Пресервы рыбные. Сельди специального и пряного посола. Технические условия

ДСТУ 8096:2015 Икра рыб пробойная соленая. Технические условия

ДСТУ 8097:2015 Пресервы рыбные. Сайра специального и пряного посола. Технические условия

ДСТУ 8114:2015 Консервы овоще-фруктовые и овоще-мясные для специального диетического применения в детском питании. Технические условия

ДСТУ 8117:2015 Рыба мелкая горячего копчения. Технические условия

ДСТУ 8127:2015 Консервы мясные. Языки. Общие технические условия

ДСТУ 8135:2015 Продукты прикорма для детского питания. Консервы мясные. Общие технические условия

ДСТУ 8160:2015 Сыры подплавленные. Общие технические условия

ДСТУ 8442:2015 Консервы рыбные. Похлёбки и супы. Технические условия

ДСТУ 8497:2015 Консервы. Фрукты натуральные. Общие технические условия

ДСТУ 8509:2015 Огурцы соленые. Технические условия

ДСТУ 8548:2015 Консервы. Соки с мякотью из бахчевых культур и бахчево-фруктовые. Общие технические условия

ДСТУ 8549:2015 Напитки из сыворотки. Общие технические условия

ДСТУ 8590:2015 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси молочные сухие, адаптированные для детей в возрасте от четырех месяцев до одного года. Технические условия

ДСТУ 8598:2015 Продукты молочные сухие для детского питания. Смеси молочные сухие, адаптированные для детей от рождения до четырех месяцев. Технические условия

ДСТУ 8639:2016 Пюре-полуфабрикаты фруктовые. Общие технические условия

ДСТУ 8641:2016 Консервы. Фрукты во фруктовом соке. Технические условия

ДСТУ 8642:2016 Капуста квашеная. Технические условия

ДСТУ 8719:2017 Продукты яичные. Технические условия

ДСТУ 8720:2017 Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы определения микробного загрязнения

ДСТУ 8743:2017 Сухофрукты субтропических культур. Технические условия

ДСТУ 8754:2018 Консервы. Соусы десертные. Технические условия

ДСТУ 8755:2018 Консервы. Коктейли десертные. Технические условия

ДСТУ 8895:2019 Консервы. Соки томатные. Технические условия

ДСТУ ГОСТ 10119:2009 Консервы из сардин атлантических и тихоокеанских в масле. Технические условия (ГОСТ 10119-2007, IDT)

ДСТУ ГОСТ 11298:2004 Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия (ГОСТ 11298-2002, IDT)

ДСТУ ГОСТ 12161:2009 Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия (ГОСТ 12161-2006, IDT)

ДСТУ ГОСТ 7442:2004 Икра зернистая осетровых рыб. Технические условия (ГОСТ 7442-2002, IDT)

ДСТУ ГОСТ 7454:2009 Консервы из бланшированной, подсушенной или подвяленной рыбы в масле. Технические условия (ГОСТ 7454-2007, IDT)

ДСТУ ГОСТ 7457:2009 Консервы-паштеты из рыбы. Технические условия (ГОСТ 7457-2007, IDT)

ДСТУ ГОСТ 813:2008 Сельди и сардина тихоокеанская холодного копчения. Технические условия (ГОСТ 813-2002, IDT)

СОУ 15.2-34821206-027-2009 Рыба мелкая холодного копчения. Технические условия

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
МЕТОДЫ ВЫЯВЛЕНИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА
STAPHYLOCOCCUS AUREUS

ГОСТ 10444.2-94

Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
Минск

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОЛ) и Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки плодов и овощей»

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации 21 октября 1994 г. № 6

За принятие проголосовали:

Наименование государства Наименование национального органа
по стандартизации
Азербайджанская Республика Азгосстандарт
Республика Белоруссия Госстандарт Белоруссии
Республика Армения Армгосстандарт
Грузия Грузстандарт
Республика Казахстан Госстандарт Республики Казахстан
Киргизская Республика Кмргизстанддрт
Российская Федерация Госстандарт России
Республика Молдова Молдовастандарт
Республика Узбекистан Узгосстандарт
Украина Госстандарт Украины

3 Настоящий стандарт представляет собой полный аутентичный текст ИСО 6888—83 «Общее руководство по определению Staphylococcus aureus. Метод подсчета колоний» в части определения количества Staphylococcus aureus и содержит дополнительные требования, отвечающие потребности экономики страны

4 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 21 февраля 1995 г. № 76 ГОСТ 10444.2—94 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1996 г.

5 ВЗАМЕН ГОСТ 10444.2-75

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Апрель 2001 г.

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Методы выявления и определения количества

Staphylococcus aureus
Food products. Methods for detection and quantity
determination of Staphylococcus aureus

Дата введения 1996—01—01

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, кроме молока и молочных продукте», и устанавливает методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus (S. aureus) посевом: в жидкую селективную среду (с предварительным обогащением) и на агаризованные селективно-диагностические среды.

Метод выявления S. aureus посевом в жидкую селективную среду предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта менее 150 или в 1 см3 жидкого продукта менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus.

Метод выявления S. aureus посевом на агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта более 150 или в 1 см3 жидкого продукта более 15 КОЕ S. aureus.

Метод определения наиболее вероятного числа (НВЧ) посевом в жидкую селективную среду предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта менее 1500 или в 1 см3 жидкого продукта менее 150 КОЕ S. aureus.

Метод определения количества S. aureus посевом на агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта более 1500 или в 1 см3 жидкого продукта более 150 КОЕ S. aureus.

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 6672—75 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия

ГОСТ 9284—75 Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия

ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе

ГОСТ 18300—87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия.

ГОСТ 24104—88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия

ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26670—91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов

ГОСТ 30425—97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности

Полная версия документа доступна бесплатно авторизованным пользователям

Войти в Личный кабинет

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ