ДСТУ EN 12014-2-2001 Продукты пищевые. Определение содержания нитрата и/или нитрита. Часть 2. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии ионообменной высокоэффективной жидкостной хроматографии для опред...

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
ВИЗНАЧАННЯ ВМІСТУ НІТРАТУ
І/АБО НІТРИТУ
Частина 2. Метод високоефективної рідинної
хроматографії/іонообмінної високоефективної
рідинної хроматографії для визначання вмісту нітрату
в овочах та овочевих продуктах
(EN 12014-2:1997, IDT)

ДСТУ EN 12014-2—2001

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до
національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО Технічним комітетом ТК 122 «Аналіз газів, рідких і твердих речовин» УкрЦСМ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 1 квітня 2002 р. № 205 з 2003-07-01

3 Стандарт відповідає EN 12014-2:1997 (Е) Foodstuffs — Determination of nitrate and/or nitrite content — Part 2: HPLC/IC method for the determination of nitrate content of vegetables and vegetable products (Продукти харчові. Визначання вмісту нітрату і/або нітриту. Частина 2. Метод високоефективної рідинної хроматографії/іонообмінної високоефективної рідинної хроматографії для визначання вмісту нітрату в овочах та овочевих продуктах). Цей стандарт видано з дозволу CEN

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

5 ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: В. Юрченко; Г. Кузнєцов; М. Новоженюк

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Принцип

4 Реактиви

5 Апаратура та обладнання

6 Процедура

7 Розрахунки

8 Точність

9 Протокол випробувань

Додаток А Рисунки

Додаток В Точні дані

Додаток С Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є ідентичний переклад EN 12014-2:1997(E) Foodstuffs — Determination of nitrate and/or nitrite content — Part 2: HPLC/IC method for the determination of nitrate content of vegetables and vegetable products (Продукти харчові. Визначання вмісту нітрату і/або нітриту. Частина 2. Метод високоефективної рідинної хроматографії/іонообмінної високоефективної рідинної хроматографії для визначання вмісту нітрату в овочах та овочевих продуктах).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 122 «Аналіз газів, рідких і твердих речовин» УкрЦСМ.

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» подано «Національне пояснення» щодо перекладу назв стандартів українською мовою, яке в тексті стандарту виділено рамкою;

— структурні елементи цього стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ» — оформлено згідно з вимогами державної системи стандартизації.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
ВИЗНАЧАННЯ ВМІСТУ НІТРАТУ І/АБО НІТРИТУ
Частина 2. Метод високоефективної рідинної хроматографії/іонообмінної
високоефективної рідинної хроматографії для визначання вмісту нітрату
в овочах та овочевих продуктах

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТА И/ИЛИ НИТРИТА
Часть 2. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии/ионообменной
высокоэффективной жидкостной хроматографии для определения содержания нитрата
в овощах и овощных изделиях

FOODSTUFFS
DETERMINATION OF NITRATE AND/OR NITRITE CONTENT
Part 2. HPLC/IC method for the determination of nitrate content
of vegetables and vegetable products

Чинний від 2003-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт застосовують для визначання вмісту нітрату в овочах і овочевих продуктах методом високоефективної рідинної хроматографії (ВЕРХ)/іонообмінної високоефективної рідинної хроматографії (ІО). Цей метод застосовують до вмісту нітрату в діапазоні від 50 до 3000 мг/кг.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Цей стандарт містить положення з інших публікацій через датовані чи недатовані посилання. Ці нормативні посилання наведено у відповідних місцях тексту, а перелік публікацій наведено нижче. У разі датованих посилань пізніші зміни чи перегляд будь-якої з цих публікацій стосуються цього стандарту тільки у тому випадку, якщо їх введено разом зі змінами чи переглядом. У разі недатованих посилань радять звертатися до останньої редакції відповідної публікації.

EN 12014-1 Foodstuffs — Determination of nitrate and/or nitrite content — Part 1: General

EN ISO 3696 Water for analytical laboratory use — Specification and test methods (ISO 3696:1987)

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

EN 12014-1 Продукти харчові. Визначання вмісту нітрату і/або нітриту. Частина 1: Загальні положення

EN ISO 3696 Вода для аналітичного лабораторного використання. Специфікація і методи аналізу (ISO 3696:1987)