ДСТУ ISO 16050:2007 Продукты питания. Определение афлатоксина В1, В2, G1, и G2 в зерновых культурах, орехах и продуктах их переработки. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ISO 16050:2003, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ

Визначення афлатоксину B₁, В₂, G₁ та G₂
у зернових культурах, горіхах та продуктах
їх перероблення
Метод високоефективної рідинної хроматографії
(ISO 16050:2003, IDT)

ДСТУ ISO 16050:2007

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Національний університет біоресурсів і природокористування України

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Головатюк, Г. Гуменюк, д-р с.-г. наук (науковий керівник)

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 12 вересня 2007 р. № 220 з 2009-01-01; згідно з наказом Держспоживстандарту України від 30 грудня 2009 р. № 496 чинність встановлена з 2010-10-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 16050:2003 Foodstuffs — Determination of aflatoxin B₁ and the total content of aflatoxins B₁, В₂, G₁ and G₂ in cereals, nuts and derived products — High-performance liquid chromatographic method (Продукти харчові. Визначення афлатоксину B₁ та сукупності афлатоксинів B₁, В₂, G₁ та G₂ у зернових культурах, горіхах та продуктах їх перероблення. Метод високоефективної рідинної хроматографії)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Суть методу

4 Реактиви

5 Устатковання

6 Метод визначання

6.1 Загальні положення

6.2 Екстрагування

6.3 Очищання

6.4 Робочі умови для високоефективної рідинної хроматографії

6.5 Ідентифікація

6.6 Калібрувальний графік

6.7 Визначання

7 Оброблення результатів

8 Точність

8.1 Міжлабораторні випробовування

8.2 Збіжність

8.3 Відтворність

9 Протокол випробування

Додаток А Результати міжлабораторних випробувань

Додаток В Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 16050:2003 Foodstuffs — Determination of aflatoxin B₁, and the total content of aflatoxins B₁, В₂, G₁ and G₂ in cereals, nuts and derived products — High-performance liquid chromatographic method (Продукти харчові. Визначення афлатоксину B₁ та сукупності афлатоксинів B₁, В₂, G₁ and G₂ у зернових культурах, горіхах та продуктах їх перероблення. Метод високоефективної рідинної хроматографії).

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— назву змінено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— вилучено «Передмову» до ISO 16050:2007;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», першу сторінку і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— у розділі 2 «Нормативні посилання» наведено «Національне пояснення», виділене рамкою;

— познаки одиниць вимірювання відповідають вимогам системи стандартів ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин.

У цьому стандарті є посилання на ISO 3696:1987, який упроваджено в Україні як національний стандарт ДСТУ ISO 3696:2003 Вода для застосування в лабораторіях. Вимоги та методи перевіряння.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
Визначення афлатоксину B₁, В₂, G₁  та G₂
у зернових культурах, горіхах та продуктах їх перероблення
Метод високоефективної рідинної хроматографії

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Определение афлатоксина B₁, В₂, G₁ и G₂
в зерновых культурах, орехах и продуктах их переработки
Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии

FOODSTUFFS
Determination of aflatoxin B₁, В₂, G₁ and G₂
 in cereals, nuts and derived products
High-performance liquid chromatographic method

Чинний від 2010-10-01

ЗАСТОРОГА! Застосування цього стандарту може спричинити небезпечні дії, використовування небезпечних матеріалів та устатковання. Цей стандарт не розглядає всі проблеми безпеки, пов’язані з його застосовуванням. За практичне створення умов належної санітарії та безпеки й визначення заходів безпеки перед упровадженням цього стандарту відповідають його користувачі.

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт конкретизує зворотно-фазовий метод високоефективної рідинної хроматографії за допомогою постколонкової дериватизації та очищання на імуноафіновій колонці для визначання афлатоксинів у зернових культурах, горіхах та похідних від них продуктах. Межа кількісного визначення афлатоксину та сукупності афлатоксинів B₁, В₂, G₁ and G₂ є 8 мкг/кг.

Метод рекомендують для кукурудзи з вмістом афлатоксину 24,5 мкг/кг, для арахісового масла, що містить 8,4 мкг/кг, і для сирих арахісів, що містять 16 мкг/кг афлатоксинів. Цей метод можна застосовувати до маслянистих продуктів, сухофруктів і продуктів їх перероблення.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Наведені нижче нормативні документи обов'язкові для застосування в цьому стандарті. У разі датованих посилань застосовують тільки наведені видання. У разі недатованих посилань треба користуватися останніми виданнями нормативних документів (разом зі змінами).

ISO 3696:1987 Water for analytical laboratory use — Specification and test methods.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 3696:1987 Вода для використання в аналітичній лабораторії. Технічні вимоги та методи випробовування.