ДСТУ 2629-94 Крупы, побочные продукты и отходы. Термины и определения понятий

Для работы с текстом документа
(печать документа, поиск по тексту)
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19712 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 2629-94 Крупы, побочные продукты и отходы. Термины и определения понятий
Дата начала действия01.07.1995
Дата принятия29.06.1994
СтатусДействующий
Язык документаУкраинский
Утверждающий документПриказ от 23.11.1994 № 290
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа2629-94
РазработчикКиевский институт хлебопродуктов
Принявший органКиевский институт хлебопродуктов


В данном документе нет ссылок на другие нормативные документы.

Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КРУПИ,
ПОБІЧНІ ПРОДУКТИ
І ВІДХОДИ
Терміни та визначення

ДСТУ 2629-94

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КРУПИ, ПОБІЧНІ ПРОДУКТИ
І ВІДХОДИ
Терміни та визначення

КРУПА, ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
И ОТХОДЫ
Термины и определения

CEREALS, FINE OFFALS
AND MILLING WASTE
Terms and definitions

Чинний від 01.07.95

Цей стандарт установлює терміни та визначення понять на асортимент продукції, побічні продукти і відходи круп'яного виробництва, а також понять стосовно їх якості і технології виробництва.

Стандарт не поширюється на терміни та визначення на зерно, яке є сировиною для виробництва круп.

Стандартизовані терміни с обов’язковими для використання в усіх видах документації, а також у науково-технічній, навчальній, довідковій літературі та в комп’ютерних інформаційних системах.

Для кожного поняття встановлено один стандартизований термін. Допускається вживати терміни-синоніми, наведені в квадратних дужках після стандартизованого терміну.

Не дозволяється вживати терміни-синоніми, наведені в круглих дужках з позначкою «Нд».

Стандартизовані терміни набрано напівжирним шрифтом, а терміни-синоніми і з позначкою «Нд» — курсивом.

Для довідок у стандарті наведено відповідники стандартизованих термінів на німецькій (de), англійській (еn), французькій (fr) та російській (ru) мовах, а також визначення російською мовою.

У стандарті подано алфавітні покажчики термінів па п’яти мовах.

Загальні терміни системи контролю якості продукції наведено в додатку.

1 АСОРТИМЕНТ ПРОДУКЦІЇ І ВІДХОДІВ
КРУП'ЯНОГО ВИРОБНИЦТВА

1.1. Загальні поняття

1 Круп'яні культури

Сільськогосподарські рослини із зерна яких виробляють крупи.

2 круп'яне зерно

Зерно зернових і зернобобових рослин, із якого виробляють крупи

3 Технологічні властивості круп'яного зерна

Сукупність ознак і показників якості круп'яного зерна, які визначають вихід і якість крупи

4 Цвіткова плівка

Зовнішня частина зернівки, яка закриває круп'яне зерно і захищає його від пошкоджень і проникнення мікроорганізмів.

5 Плодова оболонка

Анатомічна частина зернівки, що у вигляді плівки покриває її поверхню, розташована після квіткової плівки і захищає круп'яне зерно від дії зовнішнього середовища

6 Насіннєва оболонка

Анатомічна частина круп'яної зернівки, що оточує ендосперм і розташована після плодової оболонки і є запасною тканиною стиглої насінини деяких рослин. Наявність пігментного шару в оболонці надає зерну типового забарвлення

en cereals cultures

ru крупяные культуры

Сельскохозяйственные растения, из зерна которых вырабатывают крупу.

en cereals grain

ru крупное зерно

Зерно зерновых и зернобобовых растений, из которого выбаратывают крупу.

ru технологические свойства крупяного зерна

Совокупность признаков и показателей качества крупяного зерна, определяющих выход и качество крупы.

en perianth

ru цветкавая пленка

Наружная часть зерновки, покрывающая крупяное зерно и защищающая его от повреждений и проникновения микроорганизмов.

en fruit-cover

ru плодовая оболочка

Анатомическая часть зерновки, которая в виде пленки покрывает ее поверхность, расположена после цветковой пленки и защищает крупяное зерно от воздействия внешней среды.

de Samenschale

en seeds cover, legmen

fe legument; semences enrobe

ru семецная оболочка

Анатомическая часть крупяной зерновки, которая окружает эндосперм, расположена после плодовой оболочки и является запасной тканью дозревших семян, некоторых растений. Наличие пигментного слоя в оболочке придает зерну типичную окраску.

Полная версия документа доступна бесплатно авторизованным пользователям

Войти в Личный кабинет

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ