ДСТУ 3297-95 Производство ликеро-водочных напитков. Термины и определения. С изменением № 1:2003

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИРОБНИЦТВО
ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНИХ НАПОЇВ
Терміни та визначення

ДСТУ 3297—95

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО І ВНЕСЕНО Українським науково-дослідним інститутом спирту і біотехнології продовольчих продуктів Держхарчопрому України (УкрНДІспиртбіопрод)

2 ЗАТВЕРДЖЕНО І ВВЕДЕНО В ДІЮ наказом Держстандарту України від 28 грудня 1995 р. № 444

3 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

4 РОЗРОБНИКИ: В.К. Янчевський, д-р техн, наук; В.П. Ковальчук, канд. техн, наук; О.Ф. Кравець, канд. біол. наук; Н.О. Булах

ЗМІСТ

1 Галузь використання

2 Нормативні посилання

3 Основні положення

4 Загальні поняття

5 Напівфабрикати лікеро-горілчаного виробництва

6 Асортимент лікеро-горілчаних напоїв

7 Технологія виробництва лікеро-горілчаних напоїв

8 Фізико-хімічні показники лікеро-горілчаних напоїв

Абетковий покажчик українських термінів

Абетковий покажчик російських термінів

Додаток А Загальнотехнічні терміни, які вживаються у галузі лікеро-горілчаного виробництва

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИРОБНИЦТВО ЛІКЕРО-ГОРІЛЧАНИХ НАПОЇВ
Терміни та визначення

ПРОИЗВОДСТВО ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫХ НАПИТКОВ
Термины и определения

INDUSTRY OF LIQUER-VODKA DRINKING
Terms and definitions

Чинний від 1997—01—01

1 ГАЛУЗЬ ВИКОРИСТАННЯ

1.1 Цей стандарт установлює терміни та визначення основних понять у галузі лікеро-горілчаної промисловості.

1.2 Терміни, регламентовані цим стандартом, є обов’язковими для використання в усій нормативній документації, науково-технічній, навчальній і довідковій літературі та комп’ютерних інформаційних системах, а також для робіт з стандартизації.

1.3 Вимоги стандарту є чинними для використання в роботі підприємств, організацій, що діють на Україні, технічних комітетів з стандартизації, науково-технічних та інженерних товариств, міністерств (відомств).

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на стандарт ГОСТ 20001—74 Промышленность ликеро-водочная. Основные понятия. Термины и определения