ДСТУ 7103:2020 Пиво. Методы определения органолептических показателей, объема продукции и герметичности закупорки

Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19703 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 7103:2020 Пиво. Методы определения органолептических показателей, объема продукции и герметичности закупорки
Дата начала действия05.03.2023
Дата принятия15.12.2020
СтатусНедействующий
Язык документаУкраинский
На заменуДСТУ 7103:2009
Утверждающий документПриказ от 15.12.2020 № 463 О принятии и отмене национальных стандартов
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа7103:2020
РазработчикУкраинская отраслевая компания по производству пива, безалкогольных напитков и минеральных вод «УКРПИВО»
Принявший органУкраинская отраслевая компания по производству пива, безалкогольных напитков и минеральных вод «УКРПИВО»
Дополнительные данные Согласно Приказу от 24.03.2021 № 113 дата начала действия изменена на 05.03.2023


ДБН В.2.5-28:2018 Естественное и искусственное освещение

ДБН В.2.5-67:2013 Отопление, вентиляция и кондиционирование

ДСанПіН 2.2.4-171-10 Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком

ДСН 3.3.6.037-99 Санитарные нормы производственного шума, ультразвука и инфразвука

ДСН 3.3.6.042-99 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений

ДСТУ 3139:2015 Пивоварение. Термины и определения понятий. Поправка

ДСТУ 3139:2015 Пивоварение. Термины и определения понятий. С изменением № 1

ДСТУ 3888:2015 Пиво. Общие технические условия. Изменение № 1

ДСТУ 3888:2015 Пиво. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 4853:2007 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб

ДСТУ 4853:2007 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб. Изменение № 1

ДСТУ 4853:2007 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб. Изменение № 1. Поправка

ДСТУ 7103:2009 Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции. Изменение № 1

ДСТУ 7103:2009 Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции. С Изменением № 1 и Поправкой (ІПС № 8-2015)

ДСТУ 7104:2009 Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле

ДСТУ 7237:2011 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ДСТУ Б А.3.2-12:2009 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования

Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПИВО
Методи визначення органолептичних показників,
об’єму продукції та герметичності закупорювання

ДСТУ 7103:2020

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Пиво та безалкогольні напої» (ТК 67), Приватне акціонерне товариство «Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та мінеральних вод «УКРПИВО»

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ») від 15 грудня 2020 р. № 463 з 2021-04-01

3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України

4 НА ЗАМІНУ ДСТУ 7103:2009

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Метод визначення органолептичних показників

5 Визначення якості піноутворення (висота піни та піностійкість)

6 Методи визначення об’єму продукції

7 Метод визначення герметичності закупорювання пляшок та металевих банок

8 Оформлення результатів

9 Вимоги щодо безпеки

10 Вимоги до кваліфікації оператора

Додаток А (довідковий) Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПИВО
Методи визначення органолептичних показників,
об’єму продукції та герметичності закупорювання

BEER
Methods for determination of organoleptic parameters,
volume of production and tightness of sealing

Чинний від 2021-04-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на пиво та встановлює методи визначення органолептичних показників пива (зовнішній вигляд, прозорість, смак, аромат), піноутворення, об’єму продукції, зовнішнього оформлення пляшок, металевих банок та бочок (кег) з пивом, а також герметичності їхнього закупорювання.

Вимоги щодо безпеки персоналу під час випробування наведено в розділі 9.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 3139:2015 Пивоваріння. Терміни та визначення понять

ДСТУ 3888:2015 Пиво. Загальні технічні умови

ДСТУ 4853:2007 Пиво. Правила приймання та методи відбирання проб

ДСТУ 7104:2009 Пиво. Методи визначання спирту, дійсного екстракту та розраховування сухих речовин у початковому суслі

ДСТУ 7237:2011 Система стандартів безпеки праці. Електробезпека. Загальні вимоги та номенклатура видів захисту

ДСТУ Б А.3.2-12:2009 Системи вентиляційні. Загальні вимоги

ДСТУ ГОСТ 10117.1:2003 Пляшки скляні для харчових рідин. Загальні технічні умови (ГОСТ 10117.1-2001, IDT)

Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»

Подробнее о тарифах

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ