ДСТУ ISO 935:2007 Жиры животные и растительные и масла. Метод определения титра (ISO 935:1988, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ
ТА ОЛІЇ
Метод визначення титру
(ISO 935:1988, IDT)

ДСТУ ISO 935:2007

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Український науково-дослідний інститут олій та жирів УААН спільно з Технічним комітетом стандартизації «Олії, жири та продукти їх переробки» (ТК 86), асоціація «Укроліяпром»

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Т. Бевзюк; О. Кушнаренко; Л. Рубіна; З. Федякіна

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 12 грудня 2007 р. № 355 з 2010-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 935:1988 Animal and vegetable fats and oils — Determination of titre (Жири тваринні і рослинні та олії. Визначання титру)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Термін та визначення поняття

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Обладнання

7 Відбирання проб

8 Готування випробної проби

9 Випробовування

10 Опрацьовування результатів

11 Протокол випробування

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 935:1988 Animal and vegetable fats and oils — Determination of titre (Жири тваринні і рослинні та олії. Визначання титру).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 86 «Олії, жири та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— замінено назву стандарту відповідно до вимог національної стандартизації України;

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», першу сторінку, «Термін та визначення поняття» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— вилучено попередній довідковий матеріал ISO 935:1988 «Передмову»;

— долучено структурний елемент «Зміст»;

— до розділу «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», виділене в тексті рамкою;

— одиниці об’єму «мл» та «л» замінено на «см³» та «дм³» згідно з вимогами серії стандартів ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин;

— одиницю частоти обертання «об/хв» замінено на «хв^-1» згідно з вимогами ДСТУ 3651.1-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин. Похідні одиниці фізичних величин Міжнародної системи одиниць та позасистемні одиниці. Основні поняття, назви та позначення.

Міжнародні стандарти ISO 661 та ISO 5555, на які є посилання в цьому стандарті, прийнято в України як національні ДСТУ ISO 661:2004 Жири тваринні і рослинні та олії. Готування випробного зразка (ISO 661:2003, IDT) та ДСТУ ISO 5555-2003 Жири та олії тваринні і рослинні. Відбір проб (ISO 5555:1991, IDT).

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЖИРИ ТВАРИННІ І РОСЛИННІ ТА ОЛІЇ
Метод визначення титру

ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ И МАСЛА
Метод определения титра

ANIMALAND VEGETABLE FATS AND OILS
Method for determination of titre

Чинний від 2010-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює метод підготування нерозчинних у воді жирних кислот, які містяться у тваринних і рослинних жирах та оліях, і визначення їхньої температури затвердіння, яку прийнято називати титром жиру або олії.

Метод не придатний для жирів та олій, титр яких більше ніж 30 °С.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ISO 661 Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample

ISO 5555 Animal and vegetable fats and oils — Sampling

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 661 Жири тваринні і рослинні та олії. Готування випробної проби

ISO 5555 Жири тваринні і рослинні та олії. Відбирання проб.