ДСТУ ISO 17932:2014 Масло пальмовое. Метод определения ухудшения показателя обесцвечивания и содержания каротина (ISO 17932:2011, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ОЛІЯ ПАЛЬМОВА
Метод визначення погіршення показника
знебарвлення і вмісту каротину
(ISO 17932:2011, IDT)

ДСТУ ISO 17932:2014

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут біології тварин НААН

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: О. Бучко, канд. біол. наук (науковий керівник); О. Сеньків, канд. с.-г. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 2 грудня 2014 року № 1429 з 2015-05-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 17932:2011 Palm oil — Determination of the deterioration of bleachability index (DOBI) and carotene content (Олія пальмова. Визначення погіршення показника знебарвлення (DOBI) і вмісту каротину)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Принцип

5 Реактиви

6 Устатковання

7 Відбирання проб

8 Готування дослідної проби

9 Визначання

10 Опрацьовування результатів

11 Точність

12 Протокол випробування

Додаток А Результати міжлабораторних випробувань погіршення показника знебарвлення (ПЗ)

Додаток В Результати міжлабораторних випробувань на вміст каротину

Бібліографія

Додаток НА Перелік національних стандартів України, згармонізованих з міжнародними нормативними документами, на які є посилання в цьому стандарті

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 17932:2011 Palm oil — Determination of the deterioration of bleachability index (DOBI) and carotene content (Олія пальмова. Визначення погіршення показника знебарвлення (DOBI) і вмісту каротину).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 86 «Олії, жири та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— вилучено попередній довідковий матеріал «Передмову» до ISO 17932:2011;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку, «Терміни та визначення понять» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», виділене в тексті рамкою;

— одиниці об’єму «ml» та «І» замінено на «см³» та «дм³» згідно з вимогами ДСТУ 3651-97 «Метрологія. Одиниці фізичних величин. Похідні одиниці фізичних величин міжнародної системи одиниць. Основні поняття, назви та позначення»;

— долучено структурний елемент «Зміст» для зручності користувачів.

Перелік національних стандартів України, згармонізованих з міжнародними нормативними документами, на які є посилання в цьому стандарті, наведено в національному додатку НА.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ОЛІЯ ПАЛЬМОВА
Метод визначення погіршення показника знебарвлення
і вмісту каротину

МАСЛО ПАЛЬМОВОЕ
Метод определения ухудшения показателя обесцвечивания
и содержания каротина

PALM OIL
Method of determination of the deterioration of bleachability
index and carotene content

Чинний від 2015-05-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює метод визначення погіршення показника знебарвлення неочищеної пальмової олії і вміст каротину в сирій або знебарвленій пальмовій олії та її фракціях за допомогою спектрофотометричної експертизи в ультрафіолетовому та видимому діапазоні спектра.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Наведені нижче нормативні документи обов’язкові для застосування в цьому стандарті. У разі датованих посилань застосовують тільки наведені видання. У разі недатованих посилань треба користуватися останніми виданнями нормативних документів (разом зі змінами).

ISO 661 Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample

ISO/IEC 17025 General requirements for the competence of testing and calibration laboratories

ISO Guide 34 General requirements for the competence of reference material producers.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 661 Жири тваринні і рослинні та олії. Готування випробного зразка

ISO/IEC 17025 Загальні вимоги до компетентності випробувальних та калібрувальних лабораторій

ISO Guide 34 Загальні вимоги до відповідності та характеристики матеріалу виробників.