ДСТУ 4273:2003 Молоко и сливки сухие. Общие технические условия

Для просмотра текста документа
необходимо авторизоваться.

Войти в Личный кабинет

Бесплатные документы Ошибка в документе Заказать документ

Сервис содержит 19712 бесплатных документов, которые доступны зарегистрированным пользователям. Регистрируйся бесплатно >>>


  • Информация о документе
  • Ссылки на документы
  • Ссылки из других документов
Наименование документаДСТУ 4273:2003 Молоко и сливки сухие. Общие технические условия
Дата начала действия01.01.2006
Дата принятия26.12.2003
Дата отмены действия 01.01.2016
СтатусНедействующий
Язык документаУкраинский
На заменуГОСТ 1349-85, ГОСТ 4495-87, ГОСТ 10970-87
Утверждающий документПриказ от 26.12.2003 № 261
Вид документаДСТУ (Государственный Стандарт Украины)
Шифр документа4273:2003
РазработчикИнститут пищевой химии и технологии НАН Украины
Принявший органИнститут пищевой химии и технологии НАН Украины
Дополнительные данные Отменен с 01.01.2016 согласно приказу от 04.08.2015 № 89


ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.010-76 ССБТ. Взрывобезопасность. Общие требования

ГОСТ 12.2.003-91 Оборудование производственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.2.007.0-75 Изделия электротехнические. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.3.002-75 Процессы производственные. Общие требования безопасности

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 16337-77 Полиэтилен высокого давления. Технические условия. С изменениями № 1, 2, 3

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ГОСТ 17065-94 Барабаны картонные навивные. Технические условия

ГОСТ 19360-74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути. С изменением № 1

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ 30305.2-95 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений массовой доли сахарозы (поляриметрический метод)

ГОСТ 30305.4-95 Продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений индекса растворимости (ГОСТ 30305.4-95, IDT)

ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001 Допустимые дозы, концентрации, количества и уровни содержания пестицидов в сельскохозяйственном сырье, пищевых продуктах, воздухе рабочей зоны, атмосферном воздухе, воде водоемов, почве

ДСТУ 2296-93 Система сертификации УкрСЕПРО. Знак соответствия. Форма, размеры, технические требования и правила применен. С измененеим № 1

ДСТУ 2296-93 Система сертификации УкрСЕПРО. Знак соответствия. Форма, размеры, технические требования и правила применения. Изменение № 2

ДСТУ 3147-95 Коды и кодирование информации. Штриховое кодирование. Маркировка объектов идентификации. Формат и расположение штрихкодовых символов EAN на таре и упаковке товарной продукции. Общие требования

ДСТУ 3662-97 Молоко коровье цельное. Требования при закупке

ДСТУ 4324:2004 Молочная промышленность. Производство молочных консервов. Термины и определение понятий

СанПиН 42-128-4690-88 Санитарные правила содержания территорий населенных мест

СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения

СаНПиН № 4630-88 Дополнение 3 к санитарным правилам и нормам охраны поверхностных вод загрязнения. Предельно допустимые концентрации (ПДК) и ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) вредных веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования


ДСТУ 2900:2006 Концентраты пищевые. Полуфабрикаты мучных изделий. Общие технические условия

ДСТУ 2903:2005 Концентраты пищевые. Завтраки сухие. Общие технические условия

ДСТУ 3718:2007 Концентраты пищевые. Сладкие блюда. Желе, муссы, пудинги, концентраты молочные. Общие технические условия

ДСТУ 4188:2003 Халва. Общие технические условия. С Изменением № 1

ДСТУ 4274:2003 Консервы молочные. Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 4275:2003 Консервы молочные. Молоко сгущенное с сахаром и какао. Технические условия

ДСТУ 4399:2005 Масло сливочное. Технические условия. С изменениями и поправками

ДСТУ 4432:2005 Паштеты мясные. Технические условия. С поправками

ДСТУ 4435:2005 Колбасы полукопченые. Общие технические условия

ДСТУ 4436:2005 Колбасы вареные, сосиски, сардельки, хлебы мясные. Общие технические условия

ДСТУ 4505:2005 Кексы. Общие технические условия

ДСТУ 4529:2006 Колбасы вареные, сосиски, сардельки из мяса птицы или мяса кроликов. Общие технические условия

ДСТУ 4530:2006 Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия. С изменением и поправкой

ДСТУ 4565:2006 Ряжанка и варенец. Технические условия

ДСТУ 4584:2006 Изделия хлебобулочные. Палочки хлебные. Общие технические условия

ДСТУ 4585:2006 Изделия хлебобулочные сдобные. Общие технические условия

ДСТУ 4586:2006 Изделия хлебобулочные. Соломка. Общие технические условия

ДСТУ 4587:2006 Изделия булочные. Общие технические условия

ДСТУ 4588:2006 Изделия хлебобулочные для специального диетического потребления. Общие технические условия

ДСТУ 4592:2006 Масло сливочное с наполнителями. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 4606:2006 Консервы мясные фаршевые. Общие технические условия

ДСТУ 4618:2006 Восточные сладости мучные. Общие технические условия

ДСТУ 4620:2006 Вафли листовые и фигурные (полуфабрикат). Общие технические условия. С изменением № 1

ДСТУ 4634:2006 Концентраты пищевые. Завтраки сухие. Хлопья крупяные. Общие технические условия

ДСТУ 4635:2006 Сыры плавленые. Общие технические условия

ДСТУ 4668:2006 Продукты из свинины вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, жареные, сырокопченые. Общие технические условия. С поправкой

ДСТУ 4671:2006 Продукты из говядины, баранины вареные, копчено-вареные, сырокопченые. Общие технические условия

ДСТУ 4688:2006 Восточные сладости типа мягких конфет. Общие технические условия

ДСТУ 4803:2013 Торты и пирожные. Общие технические условия

ДСТУ 4848:2007 Полуфабрикаты кондитерские. Массы ореховые и шоколадно-ореховые. Общие технические условия

ДСТУ 6063:2008 Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия

ДСТУ 7042:2009 Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия

ДСТУ 7043:2009 Изделия макаронные. Общие технические условия

ДСТУ 7065:2009 Брынза. Общие технические условия

ДСТУ 7071:2009 Консервы молочные. Молоко сгущенное с сахаром и кофе. Технические условия. С поправкой

ДСТУ 7111:2009 Белково-витаминные добавки. Общие технические условия

ДСТУ 7346:2013 Изделия кондитерские мучные для специального диетического потребления. Общие технические условия

ДСТУ 7355:2013 Молоко, молочные продукты и закваски. Метод определения количества бифидобактерий

ДСТУ 7374:2013 Пасты шоколадные. Технические условия

ДСТУ 7379:2013 Молоко сухое. Определение лактозы поляриметрическим методом

ДСТУ 7521:2014 Полуфабрикат кондитерский. Сухие смеси для Горячего шоколада. Общие технические условия

ДСТУ 7623:2014 Глазурь и покрытие для мороженого. Общие технические условия

Документ соответствует официальному тексту.
По вопросам приобретения официального издания обращайтесь к национальному органу стандартизации (ГП «УкрНДНЦ»)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО ТА ВЕРШКИ
СУХІ
Загальні технічні умови

ДСТУ 4273:2003

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Інститут харчової хімії та технології НАН України і Національна асоціація «Укрконсервмолоко» Міністерства аграрної політики України

ВНЕСЕНО: Міністерство аграрної політики України

РОЗРОБНИКИ: С. Шульга, канд. фіз.-мат. наук; М. Кучінка, канд. техн. наук; Т. Бурикіна; Л. Ільченко; С. Калієвський

2 ЗАТВЕРДЖЕНО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держопоживстандарту України від 26 грудня 2003 р. № 261 з 2005-10-01

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 1349-85, ГОСТ 4495-87, ГОСТ 10970-87)

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Загальні технічні вимоги

6 Вимоги безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Правила приймання

9 Методи контролювання

10 Зберігання та транспортування

11 Гарантії виробника

Додаток А Бібліографія

Додаток Б Харчова та енергетична цінність продуктів

Додаток В Код згідно з Державним класифікатором продукції

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО ТА ВЕРШКИ СУХІ
Загальні технічні умови

МОЛОКО И СЛИВКИ СУХИЕ
Общие технические условия

MILK AND CREAM DRY
General spesification

Чинний від 2005-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на сухе знежирене молоко, сухе незбиране молоко та сухі вершки (далі по тексту — продукти), що виробляють, відповідно, з пастеризованого знежиреного молока (або суміші його з маслянкою), пастеризованого незбираного молока, пастеризованих вершків згущенням та подальшим висушуванням.

Продукти призначені для безпосереднього вживання в їжу, для реалізації в торговельній мережі та промислового переробляння.

Вимоги до безпеки продукції викладено у 5.2; 5.3; 5.4; 5.5; 5.6; 5.7; 6.1; 6.2; 6.3; 6.4; 6.5; 7.1; 7.2; 7.3; 7.4.

Вимоги цього стандарту є обов’язковими.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі стандарти:

ДСТУ 2296-93 Національний знак відповідності. Форма, розміри і правила застосування

ДСТУ 3147-95 Коди та кодування інформації. Штрихове кодування. Маркування об’єктів ідентифікації. Формат та розташування штрихових позначок EAN на тарі та пакованні товарної продукції. Загальні вимоги

ДСТУ 3662-97 Молоко коров’яче незбиране. Вимоги при закупівлі

ДСТУ 4324:2004 Молочна промисловість. Виробництво молочних консервів. Терміни та визначення понять

ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.010-76 ССБТ. Взрывобезопасность. Общие требования

ГОСТ 12.2.003-91 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.2.007.0-75 ССБТ. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ГОСТ 745-79 Фольга алюминиевая. Технические условия

ГОСТ 1341-84 Пергамент. Технические условия

ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия

ГОСТ 5958-79 Фанерно-штампованные бочки. Технические условия

ГОСТ 5981-88 (ИСО 1361-83, ИСО 3004.1-86) Банки металлические для консервов. Технические условия.

ГОСТ 7730-89 Пленка целлюлозная. Технические условия

ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа

ГОСТ 9557-87 Поддон плоский деревянный размером 800 мм х 200 мм. Технические условия

ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия

ГОСТ 12120-82 Банки металлические и комбинированные. Технические условия

ГОСТ 13357-87 Ящики дощатые для кондитерских изделий. Технические условия

ГОСТ 13358-84 Ящики дощатые для консервов. Технические условия

ГОСТ 13479-82 Банки картонные и комбинированные. Общие технические условия

ГОСТ 13511-91 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия

ГОСТ 13512-91 Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий Технические условия

ГОСТ 13513-86 Ящики из гофрированного картона для продукции мясной, молочной и птицеводческой промышленности

ГОСТ 13515-91 Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и маргарина. Технические условия

ГОСТ 13516-86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 15102-75 Контейнер универсальный металлический закрытый, номинальной массой брутто 5,0 т. Технические условия

ГОСТ 16337-77 Полиэтилен высокого давления. Технические условия

ГОСТ 17065-94 Барабаны картонные навивные. Технические условия

ГОСТ 19360-74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия

ГОСТ 21650-76 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования

ГОСТ 23651-79 Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка

ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры

ГОСТ 25179-90 Молоко. Методы определения белка

ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу

ГОСТ 26683-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические условия

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов.

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения меди

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка

ГОСТ 29245-91 Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей

ГОСТ 29246-91 Консервы молочные сухие. Методы определения влаги

ГОСТ 29247-91 Консервы молочные. Методы определения жира

ГОСТ 29248-91 Консервы молочные. Йодометрический метод определения сахаров

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ 30305.2-95 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Методика вы­полнения измерений массовой доли сахарозы (поляриметрический метод)

ГОСТ 30305.3-95 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Титриметрические методики выполнения измерений кислотности

ГОСТ 30305.4-95 Продукты молочные сухие. Методики выполнения измерений индекса растворимости.

Полная версия документа доступна для тарифа «Разумное предложение» или «Все включено»

Подробнее о тарифах

© 2022 Все права защищены
Документы, размещенные на сайте, могут быть использованы в качестве информационно-справочного материала.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ