ДСТУ 4853:2022 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ДСТУ 4853:2022

ПИВО
Правила приймання та методи відбирання проб

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Пиво та безалкогольні напої» (ТК 67), Приватне акціонерне товариство «Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та мінеральних вод «УКРПИВО»

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ») від 13 грудня 2022 р. № 239 з 2023-03-01

3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України

4 НА ЗАМІНУ ДСТУ 4853:2007

Право власності на цей національний стандарт належить державі.
Заборонено повністю чи частково видавати, відтворювати
задля розповсюдження і розповсюджувати як офіційне видання
цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях інформації
без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2023

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Правила приймання

5 Методи відбирання проб

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги до кваліфікації оператора

Додаток А (довідковий) Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПИВО
Правила приймання та методи відбирання проб

BEER
Rules for acceptance and sampling methods

Чинний від 2023-03-01

Цей стандарт поширюється на пиво та встановлює правила приймання та методи відбирання проб.

Вимоги щодо забезпечення безпеки персоналу під час відбирання проб подано в розділі 6.

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 3139:2015 Пивоваріння. Терміни та визначення понятьь

ДСТУ 3514-97 Статистичні методи контролю та регулювання якості. Терміни та визначення

ДСТУ 7237:2011 Система стандартів безпеки праці. Електробезпека. Загальні вимоги та номенклатура видів захисту

ДСТУ Б А.3.2-12:2009 Системи вентиляційні. Загальні вимоги

ДСТУ ISO 5492:2006 Дослідження сенсорне. Словник термінів

ДСТУ OIML R 87:2017 (OIML R 87:2016, IDT) Кількість фасованого товару в упаковках.

Примітка.