ДСТУ ІЕС 60335-2-39:2010 Прилади побутові та аналогічні електричні. Безпека. Частина 2-39. Додаткові вимоги до комерційного електричного багатоцільового посуду для готування (ІЕС 60335-2-39:2008, IDT)

Даний документ доступний у тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО»

У Вас є питання стосовно документа? Ми раді на них відповісти!Перелік безкоштовних документівПомітили помилку в документі або на сайті? Будь ласка, напишіть нам про це!Залишити заявку на документ

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРИЛАДИ ПОБУТОВІ ТА АНАЛОГІЧНІ ЕЛЕКТРИЧНІ
БЕЗПЕКА
Частина 2-39. Додаткові вимоги до комерційного електричного
багатоцільового посуду для готування

(ІЕС 60335-2-39:2008, IDT)
ДСТУ ІЕС 60335-2-39:2010

Відповідає офіційному тексту

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО Т ехнічний комітет У країни «Стандартизація електропобутових машин і приладів» (ТК 13)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ Ю. Дроздов (науковий керівник), О. Логінов, канд. техн. наук, В. Устименко

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 200 № з

3 Національний стандарт відповідає EEC 60335-2-39:2008 - Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-39: Particular requirements for commercial electric multi-purpose cooking pans (Прилади побутові та аналогічні електричні. Безпека. Частина 2-39. Додаткові вимоги до комерційного електричного багатоцільового посуду для готування).

Ступінь відповідності - ідентичний (IDТ)

Переклад з англійської (еn)

4 НА ЗАМІНУ ГОСТ 27570.37-92 (МЭК 335-2-39-86)

ЗМІСТ

Національний вступ

Передмова до EEC 60335-2-39:2008

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Загальні вимоги

5 Загальні умови випробовування

6 Класифікація

7 Маркування та інструкції

8 Захист від доступу до піднапругових частин

9 Пуск електромеханічних приладів

10 Споживана потужність і сила струму

11 Нагрівання

12 Пробіл

13 Сила струму спливу та електрична міцність за робочої температури

14 Короткочасні перенапруги

15 Вологостійкість

16 Сила струму спливу та електрична міцність

17 Захист від перевантаження трансформаторів та з'єднаних із ними кіл

18 Зносостійкість

19 Аномальний режим роботи

20 Стійкість і механічні небезпечні чинники

21 Механічна міцність

22 Конструкція

23 Внутрішня проводка

24 Комплектувальні вироби

25 Приєднання до джерела живлення та зовнішні гнучкі шнури

26 Затискачі для зовнішніх проводів

27 Уземлення

28 Гвинти та з'єднання

29 Повітряні проміжки, шляхи спливу та тверда ізоляція

30 Теплотривкість та вогнетривкість

31 Протикорозійна тривкість

32 Радіація, токсичність та подібні небезпечні чинники

Додатки

Бібліографія

Додаток НА Перелік національних стандартів України, які відповідають міжнародним стандартам, на які є посилання в цьому стандарті

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ІЕС 60335-2-39:2008 - Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-39: Particular requirements for commercial electric multi-purpose cooking pans (Прилади побутові та аналогічні електричні. Безпека. Частина 2-39. Додаткові вимоги до комерційного електричного багатоцільового посуду для готування).

Цей стандарт потрібно використовувати разом з найостаннішим виданням ІЕС 60335-1 (2001), впровадженим в Україні як національний стандарт ДСТУ ІЕС 60335-1:2004 «Прилади побутові та аналогічні електричні. Безпека. Частина 1. Загальні вимоги» (ІЕС 60335-1:2001, IDT).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні - ТК 13 “Стандартизація електропобутових машин та приладів”.

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова “цей міжнародний стандарт” і “ця частина стандарту” замінено на “цей стандарт”;

— структурні елементи стандарту: “Титульний аркуш”, “Передмова”, “Національний вступ”, першу сторінку, “Терміни та визначення понять” та “Бібліографічні дані”, — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— познаки одиниць фізичних величин відповідають серії стандартів ДСТУ 3651:1997 Метрологія. Одиниці фізичних величин;

— до структурного елементу стандарту «Бібліографія» долучено «Національне пояснення», виділене рамкою;

— подвійною вертикальною лінією на березі виділено текст, змінений Змінами А1:2004 та А2:2008.

З “Передмови” та “Вступу” до ІЕС 60335-2-39 взято те, що стосується безпосередньо цього стандарту і викладено в структурному елементі “Передмова до ІЕС 60335-2-39:2008”.

Копії документів, на які є посилання в цьому стандарті, можна отримати в

Головному фонді нормативних документів.

ПЕРЕДМОВА ДО ІЕС 60335-2-39:2008

Міжнародний стандарт EEC 60335-2-39:2008 розроблений Технічним комітетом ІЕС 61: Безпека побутових і аналогічних електричних приладів.

Цей стандарт враховує міжнародно визнаний рівень захисту від небезпеки, спричиненої електричними, механічними, тепловими чинниками, займанням чи радіацією, джерелом яких може стати прилад, який працює в нормальних умовах експлуатації згідно з інструкціями виробника.

Стандарт також охоплює аномальні ситуації, що можуть виникнути на практиці та враховує спосіб, в який електромагнітні явища можуть впливати на безпеку приладу.

Це консолідоване видання ІЕС 60335-2-39 (2008) базується на п'ятому виданні (2002) та включає Зміни Amd 1 (2004) та Amd 2 (2008) до нього.

Подвійна вертикальна лінія на полях тексту вказує, де базове видання було модифіковане Змінами Amd 1 (2004) та Amd 2 (2008).

Цей стандарт, наскільки це практично можливо, враховує вимоги ІЕС 60364, щоб забезпечити сумісність з правилами улаштування електропроводки, якщо прилад підключають безпосередньо до електричної мережі живлення. Однак, національні правила улаштування електропроводки можуть відрізнятися.

Якщо прилад, на який поширюється дія цього стандарту може виконувати функції, передбачені частиною 2 EEC 60335 для інших приладів, то до кожної функції окремо застосовують відповідну частину 2, наскільки це прийнятно. Враховують також вплив однієї функції на іншу.

Цей стандарт - один з системи стандартів, що стосуються безпеки приладів; він має пріоритет над горизонтальними та груповими стандартами для таких приладів.

Прилад, який відповідає вимогам цьому стандарту, не обов'язково вважають таким, що відповідає принципам безпеки цього стандарту в тому разі, якщо після перевірки та випробування виявлено інші ознаки, які знижують рівень безпеки, передбачений цими вимогами.

Прилад, який має елементи конструкції та матеріали, не передбачені вимогами цього стандарту, може бути перевірений та випробуваний на відповідність зазначеним вимогам і, якщо буде виявлено по суті еквівалентність, можна вважати приладом, що відповідає вимогам стандарту.

Цю частину 2-39 треба використовувати разом з найостаннішим виданням DEC 60335-1 і поправками до нього. Цей стандарт був розроблений на основі четвертого видання (2001) зазначеного стандарту.

Примітка 1. Якщо в цьому стандарті є посилання на частину 1, то мається на увазі ШС 60335-1.

Ця частина 2-39 доповнює чи змінює відповідні розділи EEC 60335-1, перетворюючи його в стандарт DEC: Вимоги безпеки до комерційного електричного багатоцільового посуду для готування.

Якщо будь-який розділ частини 1 не згаданий у цій частині 2, то цей розділ застосовують з урахуванням доцільності. Якщо у цьому стандарті зазначено «доповнення», «зміна» чи «заміна», то відповідний текст частини 1 має бути відповідно уточнений.

Примітка 2. Використано таку систему нумерації:

— пункти, таблиці та рисунки, нумерація яких починається зі 101, є додатковими до тих, які наявні у частині 1;

— примітки нових підрозділів, яких немає в частині 1, а також примітки тих розділів і підрозділів, які були замінені, - мають нумерацію, починаючи зі 101;

— доповнювальні додатки позначають літерами АА, ВВ тощо.

Примітка 3. Використовують такі типи шрифтів:

— вимоги - прямий шрифт;

— методи випробування - курсив;

— примітки: малий прямий шрифт (петит).

Для виділених у тексті напівгрубим шрифтом слів в розділі 3 наведено визначення. Якщо визначення стосується прикметника, то прикметник і пов'язаний з ним іменник також виділені напівгрубим шрифтом.

Наступні відмінності існують у країнах, зазначених нижче:

- 6.1: Дозволяється прилади класу 01 (Японія).

- 6.2: Для приладів, які призначені для монтажу на кухні, потрібен відповідний ступінь захисту проти шкідливого проникнення води у відповідності до висоти їх монтажу (Франція).

ДСТУ ІЕС 60335-2-39:200_

- 13.2: Границі сили струму спливу відрізняються (Японія).

- 16.2: Границі сили струму спливу відрізняються (Японія).

- Розділ 21: Для приладів, які призначені для монтажу на кухні, застосовують інші значення енергії удару у відповідності до висоти точки прикладання удару (Франція).

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРИЛАДИ ПОБУТОВІ ТА АНАЛОГІЧНІ ЕЛЕКТРИЧНІ
БЕЗПЕКА
Частина 2-39. Додаткові вимоги до комерційного електричного
багатоцільового посуду для готування

ПРИБОРЫ БЫТОВЫЕ И АНАЛОГИЧНЫЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ
БЕЗОПАСНОСТЬ
Часть 2-39. Дополнительные требования к коммерческой электрической
многоцелевой посуде для готовки

HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES
- SAFETY -
Part 2-39, Particular requirements for commercial electric
multi-purpose cooking pans

Чинний від ________

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей розділ частини 1 замінити наступним:

Цей стандарт стосується безпеки електричного комерційного багатоцільового посуду для готування, що не призначений для побутового та аналогічного використання, номінальна напруга якого не перевищує 250 В для однофазних приладів, що підключені між однією фазою і нейтраллю та 480 В для інших приладів.

Примітка 101. Такі прилади використовують, наприклад, в ресторанах, їдальнях, лікарнях та комерційних підприємствах, таких, як пекарні, скотобійні.

Цей стандарт поширюється також на електричні частини приладів, що використовують інші види енергії.

Цей стандарт також враховує, наскільки це застосовано, загальні небезпечні чинники, представлені такими типами приладів.

Примітка 102. Слід враховувати, що:

- для приладів, призначених для експлуатації в рухомому транспорті, на боргу кораблів чи літаків, може бути необхідним встановлення додаткових вимог;

- у багатьох країнах додаткові вимоги безпеки встановлюють національні органи охорони здоров'я, охорони праці, національні постачальники води та аналогічні органи;

- у багатьох країнах додаткові вимоги встановлені для герметичних приладів.

Примітка 103. Цей стандарт не поширюється на:

- прилади виключно промислового призначення;

- прилади, призначенні для використання в приміщеннях де привалюють особливі умови середовища, такі як присутність корозійної та вибухонебезпечної атмосфери (пил, пара або газ);

- прилади з постійним процесом роботи для поточного виробництва їжі;

- фритюрниці (ІЕС 60335-2-37).

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Застосовують цей розділ частини 1.

3 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

Застосовують цей розділ частини 1 з такими уточненнями:

3.1 А Доповнення:

Примітка 101* Номінальна споживана потужність - це сума споживаних потужностей всіх окремих елементів приладу, що можуть бути ввімкнені одночасно; якщо можливо декілька таких комбінацій, то для визначення номінальної споживаної

ДСТУ ІЕС 60335-2-39:200_

потужності вибирають комбінацію, що дає найбільшу споживану потужність.

3.1.9 Заміна

нормальна робота (normal operation)

робота приладу за таких умов:

Прилади працюють у відповідності до інструкцій виробника без вмісту, органи керування встановлено в такі положення, що забезпечують температури, які визначені нижче. Температуру вимірюють в геометричному центрі внутрішньої поверхні дна.

Крокові органи керування встановлюють в перше положення, що забезпечує температуру, яка дорівнює 275 °С або більшу. Циклюючі органи керування встановлюють в таке положення, щоб середня температура впродовж циклу дорівнювала 275 °С ± 5 °С. Якщо такої температури не може бути досягнуто, то органи керування встановлюють в максимальне положення.

Двигуни, що входять до конструкції приладу, працюють у запланований для них спосіб в найбільш суворих умовах, що очікуються за нормального використання, з врахуванням інструкцій виробника.

3.101

багатоцільовий посуд для готування (multi-purpose cooking pan)

прилад, що складається з посуду, основа якого час від часу нагрівається, що принципово призначений для готування м’яса, гарнірів з овочів та т. ін. Посуд може бути фіксований або перекидний.

Примітка. Багатоцільовий посуд для готування також відомий під назвою “bratt pan”.

БІБЛІОГРАФІЯ

Застосовується бібліографія частини 1 з такими уточненнями:

ІЕС 60335-2-37, Household and similar electrical appliances - safety - Part 2-37: Particular requirements for commercial electric deep fat fryers.

ISO 13732-1, Ergonomics of the thermal environment - Methods for the assessment of human responses to contact with surfaces - Part 1. Hot surfaces.

НАЦІОНАЛЬНА ПРИМІТКА.

ІЕС 60335-2-37, Прилади побутові та аналогічні електричні - безпека - Частина 2-37: Додаткові вимоги до комерційних електричних фритюрниць.

ISO 13732-1, Ергономіка температурної обстановки - Методи оцінки реакції людини на контакт з поверхнями - Частина 1: Гарячі поверхні.

Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».

Увійти в Особистий кабінет Детальніше про тарифи

БУДСТАНДАРТ Online