ДСТУ 8640:2016 Соки-напівфабрикати фруктові натуральні асептичного консервування. Технічні умови

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СОКИ-НАПІВФАБРИКАТИ
ФРУКТОВІ НАТУРАЛЬНІ
АСЕПТИЧНОГО КОНСЕРВУВАННЯ
Технічні умови

ДСТУ 8640:2016

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Державний науково-дослідний та проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

РОЗРОБНИКИ: С. Галкіна, канд. техн. наук; А. Крохальова; І. Мазуренко, канд. техн. наук (науковий керівник); Т. Опаренюк; Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; Л. Філіпова; Л. Хрущ

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ ДП «УкрНДНЦ» від 31 травня 2016 р. № 152 з 2017-07-01

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей національний стандарт належить державі.
Заборонено повністю чи частково видавати, відтворювати
задля розповсюдження і розповсюджувати як офіційне видання
цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях інформації
без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2017

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Загальні технічні вимоги

5.1 Характеристики

5.2 Вимоги до сировини, напівфабрикатів і матеріалів

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Маркування

9 Пакування

10 Правила транспортування та зберігання

11 Методи контролювання

12 Правила приймання

13 Гарантії виробника

Додаток А Коди ДКПП

Додаток Б Поживна (харчова) та енергетична цінність (калорійність) соків-напівфабрикатів

Додаток В Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СОКИ-НАПІВФАБРИКАТИ ФРУКТОВІ НАТУРАЛЬНІ
АСЕПТИЧНОГО КОНСЕРВУВАННЯ
Технічні умови

HALF-FINISHED NATURAL FRUIT JUICES
ASEPTICALLY CANNED
Specifications

Чинний від 2017-07-01

1.1 Цей стандарт поширюється на соки-напівфабрикати натуральні (далі — соки-напівфабрикати), виготовлені зі свіжих фруктів, відповідним чином підготовлених, або їх сусла (виноградного), освітлені та неосвітлені, стерилізовані в асептичних умовах і призначені для подальшого промислового перероблення.