ДСТУ 4282:2018 Солод пивоварний ячмінний. Загальні технічні умови
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
СОЛОД ПИВОВАРНИЙ ЯЧМІННИЙ
Загальні технічні умови
ДСТУ 4282:2018
Відповідає офіційному тексту
З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Пиво та безалкогольні напої» (ТК 67), Приватне акціонерне товариство «Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та мінеральних вод «УКРПИВО»
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» (ДП «УкрНДНЦ») від 14 листопада 2018 р. № 415 з 2019-03-01
3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України
4 НА ЗАМІНУ ДСТУ 4282:2004
ЗМІСТ
1 Сфера застосування
2 Нормативні посилання
3 Терміни та визначення понять
4 Загальні технічні вимоги
5 Вимоги щодо безпеки
6 Вимоги щодо охорони довкілля
7 Маркування
8 Пакування
9 Правила транспортування та зберігання
10 Методи контролювання
11 Правила приймання
12 Гарантії виробника
Додаток А (обов’язковий) Коди ДКПП згідно з ДК 016
Додаток Б (обов’язковий) Таблиця відношення кольору солоду в одиницях ЕВС до кольору в см3 розчину йоду концентрацією 0,1 моль/дм3 на 100 см3 води
Додаток В (довідковий) Посвідчення (сертифікат) якості №
Додаток Г (довідковий) Таблиця залежності відносної густини лабораторного сусла (фільтрату) від масової частки екстракту
Додаток Д (довідковий) Компаратор
Додаток Ж (довідковий) Таблиця залежності відносної густини розведеного лабораторного сусла від об’єму води, що додають, і від масової частки екстракту
Додаток К (довідковий) Установка для визначення в’язкості сусла (пива)
Додаток Л (довідковий) Бібліографія
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
СОЛОД ПИВОВАРНИЙ ЯЧМІННИЙ
Загальні технічні умови
BREWING BARLEY MALT
General technical specifications
Чинний від 2019-03-01
1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ
Цей стандарт поширюється на солод пивоварний ячмінний, призначений для використання в харчовій промисловості.
Вимоги щодо якості солоду викладено в розділі 4; безпеки та охорони довкілля — у розділах 5 та 6.
2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ
У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 3139:2015 Пивоваріння. Терміни та визначення понять
ДСТУ 3769-98 Ячмінь. Технічні умови
ДСТУ 7104:2009 Пиво. Методи визначення спирту, дійсного екстракту та розраховування сухих речовин у початковому суслі
ДСТУ 7258:2012 Хімічні реактиви. Методи готування розчинів для кислотно-лужного титрування та визначення їхньої молярної концентрації
ДСТУ 7259:2012 Хімічні реактиви. Методи готування розчинів для окислювально-відновного титрування та визначення їхньої молярної концентрації
ДСТУ 7274:2012 Хімічні реактиви. Реактиви, розчини для аналізу та матеріали допоміжні. Методи готування
ДСТУ 8056:2015 Реактиви та особливо чисті речовини. Методи готування розчинів індикаторів
ДСТУ Б А.3.2-12:2009 Системи вентиляційні. Загальні вимоги
ДСТУ EN 60350-1:2017 (EN 60350-1:2016, IDT) Прилади електричні кухонні побутові. Частина 1. Плити, духові шафи, парові духові шафи та грилі. Методи вимірювання функційних характеристик
ДСТУ ISO 648:2015 (ISO 648:2008, IDT) Посуд лабораторний скляний. Піпетки з однією позначкою
ДСТУ ISO 1042:2005 Посуд лабораторний скляний. Колби мірні з однією позначкою (ISO 2042:1998, IDT)
ДСТУ ISO 3507:2016 (ISO 3507:1999, IDT) Лабораторні вироби зі скла. Пікнометри
ДСТУ ISO 3696:2003 Вода для застосування в лабораторіях. Вимоги та методи перевірення (ISO 3696:1987, IDT).
Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».