ДСТУ 8839:2019 Насіння олійних культур. Методи визначення кислотного числа олії

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

НАСІННЯ ОЛІЙНИХ КУЛЬТУР
Методи визначення кислотного числа олії

ДСТУ 8839:2019

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Олії, жири та продукти їх переробки» (ТК 86), Український науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук України

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» від 07 березня 2019 р. № 57 з урахуванням змін, внесених наказом ДП «УкрНДНЦ» від 26 листопада 2019 р. № 378 з 2020-09-01

3 Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній стандартизації України

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 10858-77)

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Устатковання, реактиви та матеріали

6 Відбирання проб

7 Готування до визначення

8 Титриметричний метод з добуванням олії з насіння соняшнику пресуванням

8.1 Визначення з використанням холодних розчинників

8.2 Визначення з використанням гарячого етилового чи за кімнатної температури ізопропілового спирту

8.3 Опрацювання результатів

8.4 Показники точності аналізування

9 Титриметричний метод з добуванням олії розчинником

9.1 Визначення

9.2 Опрацювання результатів

10 Титриметричний метод з добуванням олії екстрагуванням розчинником в апараті Сокслета

10.1 Визначення

10.2 Опрацювання результатів

11 Вимоги безпеки під час виконання робіт

12 Вимоги до кваліфікації оператора

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

НАСІННЯ ОЛІЙНИХ КУЛЬТУР
Методи визначення кислотного числа олії

OILSEEDS
Methods for determination of acid value of the oil

Чинний від 2020-09-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на насіння олійних культур, призначених для промислового перероблення, та встановлює методи визначення кислотного числа олії в насінні.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті наведено посилання на такі національні нормативні документи:

ДСТУ 3583:2015 Сіль кухонна. Загальні технічні умови

ДСТУ 4221:2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови

ДСТУ 4350:2004 Олії. Методи визначання кислотного числа (ISO 660:1996, IDТ)

ДСТУ 4601:2006 Насіння олійних культур. Методи відбирання проб

ДСТУ 7258:2012 Хімічні реактиви. Методи готування розчинів для кислотно-лужного титрування та визначення їхньої молярної концентрації

ДСТУ 7577:2014 Насіння олійне. Визначання вмісту олії методом екстракції в апараті Сокслета

ДСТУ 8056:2015 Реактиви та особливо чисті речовини. Методи готування розчинів індикаторів

ДСТУ ISO 659:2007 Насіння олійне. Визначення вмісту олії (контрольний метод) (ISO 659:1998, IDТ)

ДСТУ ISO 3696:2003 Вода для застосовування в лабораторіях. Вимоги та методи перевірення (ISO 3696:1987, IDТ)

НПАОП 73.1-1.11-12 Правила охорони праці під час роботи в хімічних лабораторіях.