ДСТУ ЕЭК ООН FFV-50:2007 Яблука. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ЕЭК ООН FFV-50:2003, IDT)
НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ЯБЛУКА
Настанови щодо постачання
і контролювання якості
(ЕЭК ООН FFV-50:2003, IDT)
ДСТУ ЕЭК ООН FFV-50:2007
Відповідає офіційному тексту
Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2009
ПЕРЕДМОВА
1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)
ОФОРМЛЕННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; І. Мазуренко, канд. техн. наук; О. Невесела; О. Проноза; Л. Хрущ
2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 грудня 2007 р. № 381 з 2008-10-01
3 Цей національний стандарт відповідає стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-50, касающийся сбыта и контроля товарного качества яблок» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-50, який стосується збуту і контролювання товарної якості яблук)
Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)
Стандарт видано мовою оригіналу (російською)
4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ
НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП
Цей стандарт ідентичний стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-50, касающийся сбыта и контроля товарного качества яблок» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-50, який стосується збуту і контролювання товарної якості яблук).
Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».
Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.
До стандарту внесено такі редакційні зміни:
— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації;
— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національнної стандартизації України.
В Україні чинні такі нормативні документи:
РСТ УРСР 1894-81 Яблука свіжі дикоростучі. Технічні умови;
ГОСТ 27572-87 Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия (Яблука свіжі для промислового перероблення. Технічні умови);
ГОСТ 27819-88 Яблоки свежие. Хранение в холодильных камерах (Яблука свіжі. Зберігання в холодильних камерах).
ЧАСТЬ I: СТАНДАРТ ЕЭК ООН НА ЯБЛОКИ
СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-50,
касающийся сбыта и контроля товарного качества
ЯБЛОК
I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТА
Положения настоящего стандарта распространяются на яблоки разновидностей (культурных сортов), полученных от Malus domestica Borkh, которые поставляются потребителю в свежем виде и не предназначены для промышленной переработки.
II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА
Целью настоящего стандарта является определение требований к качеству яблок на стадии экспортного контроля после подготовки и упаковки.
А. Минимальные требования
Яблоки всех сортов с учетом специальных положений по каждому сорту и разрешенных допусков должны быть:
- неповрежденными
- доброкачественными; не допускается продукт, подвергшийся гниению или порче в
- такой степени, что это делает его непригодным к употреблению
- чистым и практически без какого-либо видимого чужеродного материала
- практически без насекомых-вредителей
- практически без повреждений, причиненных насекомыми-вредителями
- без аномальной поверхностной влажности
- без всякого постороннего запаха и/или привкуса.
Кроме того, фрукты должны быть аккуратно собраны.
Степень развития и состояние яблок должны быть такими, чтобы они могли:
- продолжать процесс достижения спелости и достичь степени спелости, требуемой присущими разновидностям характеристиками
- выдерживать перевозку и грузовую обработку и
- прибывать к месту назначения в удовлетворительном состоянии.
Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».