ДСТУ ISO 13366-1/IDF 148-1:2014 Молоко. Підрахування соматичних клітин. Частина 1. Мікроскопічний (контрольний) метод (ISO 13366-1:2008/IDF 148-1:2008, ISO 13366-1:2008/Cor 1:2009, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО
Підрахування соматичних клітин
Частина 1. Мікроскопічний (контрольний) метод
(ISO 13366-1:2008/IDF 148-1:2008, IDТ
+ ISO 13366-1:2008/Соr 1:2009, IDТ)

ДСТУ ISO 13366-1/IDF 148-1:2014

Київ
МІНЕКОНОМРОЗВИТКУ УКРАЇНИ
2015

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: ПГО «Інститут розвитку аграрних ринків», ТОВ «НВП «УкрНДЕТ», НВО «Агронаукінформ», «Молоко, м'ясо та продукти їх переробки» (ТК 140)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: В. Андрієвський, канд. техн. наук (науковий керівник); В. Волівач; О. Костенко, канд, с.-г. наук; М. Остапюк; В. Касянчук, д-р вет. наук; О. Скляр, канд. вет. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ; наказ Мінекономрозвитку України від 2 грудня 2014 року № 1430 з 2015-07-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 13366-1:2008 Milk — Enumeration of somatic cells — Part 1: Microscopic method (Reference method) (Молоко. Підрахування соматичних клітин. Частина 1. Мікроскопічний метод (контрольний метод), з урахуванням технічної поправки Соr 1:2009

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Термін та визначення поняття

3 Суть методу

4 Реактиви

4.1 Розчини барвників

4.2 Фосфатний буферний розчин (PBS)

5 Апаратура

6 Відбирання проб

7 Готування дослідної проби

7.1 Зберігання

7.2 Приготування

8 Проведення дослідження

8.1 Приготування мазка та забарвлення

8.2 Визначання

9 Обчислення й вираження результатів

9.1 Підрахунок для прямокутної форми мазка в послідовних полях зору

9.2 Підрахунок соматичних клітин для прямокутної форми мазка в послідовних полях зору на паралельних вертикальних смугах

9.3 Підрахунок соматичних клітин для округлої форми мазка в послідовних полях зору

9.4 Вираження результатів досліджень

10 Точність

10.1 Збіжність

10.2 Відтворюваність

11 Протокол досліджень

Додаток A Спільні випробування

Додаток В Забарвлення мазків молока кіз

Додаток С Розподіл Пуассона

Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 13366-1:2008 Milk — Enumeration of somatic cells — Part 1: Microscopic method (Reference method) (Молоко. Нарахування соматичних клітин. Частина 1. Мікроскопічний метод (контрольний метод), з урахуванням технічної поправки Cor 1:2009.

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

Стандарт не скасовує і не замінює будь-яких національних стандартів.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», першу сторінку, «Термін та визначення поняття», «Бібліографія», «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— словосполуку «ця частина ISO 13366|IDF 148» замінено на «цей стандарт»;

— з «Передмови» до ISO 13366-1:2008 у цей стандарт взято те, що безпосередньо стосується цього стандарту;

— технічну поправку Cor 1:2009 до ISO 13366-1:20С8 у тексті стандарту виділено подвійною рискою на березі;

— познаки одиниць фізичних величин відповідають серії стандартів ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин;

— до розділу «Бібліографія» долучено «Національне пояснення», виділене в тексті рамкою.

ISO 13366-1|IDF 148-1 розроблено Технічним комітетом ISO/TC 34 «Сільськогосподарські харчові продукти», підкомітетом SC 5 «Молоко та молочні продукти» у співпраці з Міжнародною федерацією молочної промисловості (IDF — International Dairy Federation).

ISO 13366 складається з таких частин під загальною назвою «Молоко. Підрахування соматичних клітин»:

— Частина 1. Мікроскопічний (контрольний) метод;

— Частина 2. Настанови щодо використання флуоро-опто-електронних лічильників.

ISO 707:1997, ISO 5725-1:2005 та ISO 5725-2:2005, на які є посилання в цьому стандарті, прийнято в Україні як ДСТУ ISO 707:2002, ДСТУ ГОСТ ИСО 5725-1:2005 та ДСТУ ГОСТ ИСО 5725-2:2005 відповідно.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО
Підрахування соматичних клітин
Частина 1. Мікроскопічний (контрольний) метод

МОЛОКО
Подсчет соматических клеток
Часть 1. Микроскопический (контрольный) метод

MILK
Enumeration of somatic cells
Part 1. Microscopic (reference) method

Чинний від 2015-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

У цьому стандарті установлено метод підраховування соматичних клітин із застосуванням мікроскопа (контрольний метод) у сирому та консервованому хімічним способом молоці.

Цей стандарт застосовують для підрахунку соматичних клітин у коров'ячому молоці, за умови виконання всіх зазначених у стандарті вимог

Цей метод придатний для готування стандартних дослідних проб і визначення контрольних значень, необхідних для калібрування в разі застосування механізованих і автоматизованих методів підраховування клітин.

2 ТЕРМІН ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТТЯ

У цьому стандарті вжито такий термін і визначення позначеного ним поняття:

2.1 соматичні клітини (somatic cells)

Усі ті клітини з ядрами, що є лейкоцитами й епітеліальними клітинами, та які визначено згідно з методом, описаним у цьому стандарті.

3 СУТЬ МЕТОДУ

На предметному склі роблять мазок дослідної проби молока, що підлягає аналізу. Мазок висушують. Під час цього процесу клітини забарвлюють. Далі забарвлені клітини підраховують із використанням мікроскопа. Кількість клітин, підрахованих у визначеній площі, множать на робочий коефіцієнт, щоб одержати кількість клітин в 1 мл.