ДСТУ 6042:2008 Продукти харчові. Методи виявлення ботулінічних токсинів і Clostridium botulinum

Для перегляду тексту документа
необхідно авторизуватись.

Увійти в Особистий кабінет

Безкоштовні документи  Помилка в документі Замовити документ

Сервіс містить 19986 безкоштовних документів, які доступні зареєстрованим користувачам. Реєструйся безкоштовно >>>


  • Інформація про документ
  • Посилання на документи
  • Посилання з інших документів
Найменування документа (укр.)ДСТУ 6042:2008 Продукти харчові. Методи виявлення ботулінічних токсинів і Clostridium botulinum
Дата початку дії01.01.2010
Дата прийняття22.12.2008
СтатусДіючий
Мова документаУкраїнська
На замінуГОСТ 10444.7-86
Затверджуючий документНаказ від 22.12.2008 № 485 Про затвердження національних стандартів, змін до національних стандартів та скасування нормативних документів
Вид документаДСТУ (Державний Стандарт України)
Шифр документа6042:2008
РозробникНаціональний університет біоресурсів і природокористування (НУБіП)


ГОСТ 12.1.005-88 Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони

ГОСТ 12.1.008-76 Система стандартів безпеки праці. Біологічна безпека. Загальні вимоги

ГОСТ 12.2.003-91 Устаткування виробниче. Загальні вимоги безпеки

ГОСТ 24104-88. Ваги лабораторні загального призначення і зразкові. Загальні технічні умови

ГОСТ 30425-97 Консерви. Метод визначення промислової стерильності

ГОСТ 3118-77 Реактиви. Кислота соляна. Технічні умови (СТ СЭВ 4276-83). Зі зміною № 1

ГОСТ 3164-78 Масло вазелінове медичне.

ГОСТ 6709-72 Вода дистильована. Технічні умови

ДСТУ 4424:2005 М’ясна промисловість. Виробництво м’ясних продуктів. Терміни та визначення понять

СанПиН 4630-88 Санітарні правила й норми охорони поверхневих вод від забруднення

СаНПиН № 4630-88 Доповнення 3 до санітарних правил і нормам охорони поверхневих вод забруднення. Гранично допустимі концентрації (ГДК) та орієнтовні допустимі рівні (ОДР) шкідливих речовин у воді водних об`єктів господарсько-питного та культурно-побутового водокористування


ДСТУ 3751:2015 Консерви. Овочі різані в томатному соусі. Загальні технічні умови

ДСТУ 4927:2008 Консерви-напівфабрикати для ресторанного господарства. Технічні умови

ДСТУ 5081:2008 Продукти томатні концентровані. Загальні технічні умови. Зміна № 2

ДСТУ 6043:2008 Консерви м’ясо-рослинні. Каші з м’ясом та субпродуктами птиці. Загальні технічні умови

ДСТУ 6060:2008 Консерви. Компоти асорті українські. Технічні умови

ДСТУ 6074:2009 Консерви. Квасоля консервована. Технічні умови

ДСТУ 6085:2009 Консерви. Перець солодкий маринований. Технічні умови

ДСТУ 6087:2009 Консерви. Соуси фруктові. Технічні умови

ДСТУ 6090:2009 Напівфабрикати концентровані. Наповнювачі з фруктів та овочів. Технічні умови

ДСТУ 7054:2009 Консерви із м’яса птиці фаршеві. Загальні технічні умови

ДСТУ 7164:2010 Кукурудза цукрова консервована. Технічні умови

ДСТУ 7165:2010 Горошок зелений консервований. Технічні умови

ДСТУ 7547:2014 Консерви. Кабачки консервовані. Технічні умови

ДСТУ 7614:2014 Консерви. Асорті овочеве. Технічні умови

ДСТУ 7681:2015 Консерви м’ясні. М’ясо птиці у власному соку. Загальні технічні умови

ДСТУ 7791:2015 Консерви овочево-рибні для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 7986:2015 Консерви рослинно-рибні. Каші та салати з печінкою риб. Технічні умови

ДСТУ 7989:2015 Огірки консервовані. Технічні умови

ДСТУ 7990:2015 Консерви. Закуски з квашених овочів. Технічні умови

ДСТУ 7991:2015 Консерви. Буряки і морква гарнірні. Технічні умови

ДСТУ 7993:2015 Яблука квашені. Технічні умови

ДСТУ 8000:2015 Консерви. Салати та соуси гарбузові. Технічні умови

ДСТУ 8002:2015 Томати солені. Технічні умови

ДСТУ 8010:2015 Консерви. Пасти фруктові та ягідні. Технічні умови

ДСТУ 8017:2015 Консерви. Соуси овочево-фруктові структуровані. Технічні умови

ДСТУ 8032:2015 Консерви. Мармеліти фруктові для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8040:2015 Продукти харчові. Метод виявлення та визначання Bacillus cereus

ДСТУ 8058:2015 Консерви фруктові, овочево-фруктові з біологічно активними компонентами для дієтичного використання в дитячому харчуванні. Технічні умови

ДСТУ 8073:2015 Консерви. Сік березовий з цукром. Технічні умови

ДСТУ 8075:2015 Консерви. Баклажани обжарені. Технічні умови

ДСТУ 8081:2015 Консерви. Приправи і соуси овочеві та овоче-фруктові. Технічні умови

ДСТУ 8082:2015 Консерви. Сік морквяний та соки морквяно-фруктові з м`якоттю. Загальні технічні умови

ДСТУ 8083:2015 Консерви із солодкого перцю. Технічні умови

ДСТУ 8092:2015 Консерви. Овочі мариновані. Технічні умови

ДСТУ 8114:2015 Консерви овоче-фруктові та овоче-м`ясні для спеціального дієтичного використання в дитячому харчуванні. Технічні умови

ДСТУ 8127:2015 Консерви м`ясні. Язики. Загальні технічні умови

ДСТУ 8135:2015 Продукти прикорму для дитячого харчування. Консерви м`ясні. Загальні технічні умови

ДСТУ 8442:2015 Консерви рибні. Юшки та супи. Технічні умови

ДСТУ 8497:2015 Консерви. Фрукти натуральні. Загальні технічні умови

ДСТУ 8509:2015 Огірки солені. Технічні умови

ДСТУ 8548:2015 Консерви. Соки з м’якоттю з баштанних культур та баштанно-фруктові. Загальні технічні умови

ДСТУ 8639:2016 Пюре-напівфабрикати фруктові. Загальні технічні умови

ДСТУ 8641:2016 Консерви. Фрукти у фруктовому соку. Технічні умови

ДСТУ 8642:2016 Капуста квашена. Технічні умови

ДСТУ 8720:2017 Вироби ковбасні та продукти з м`яса. Методи визначення мікробного забруднення

ДСТУ 8743:2017 Сухофрукти субтропічних культур. Технічні умови

ДСТУ 8754:2018 Консерви. Соуси десертні. Технічні умови

ДСТУ 8755:2018 Консерви. Коктейлі десертні. Технічні умови

ДСТУ 8895:2019 Консерви. Соки томатні. Технічні умови

Документ відповідає офіційному тексту.
З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації (ДП «УкрНДНЦ»)

 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
Методи виявлення ботулінічних токсинів
і Clostridium botulinum

ДСТУ 6042:2008

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до
національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Національний університет біоресурсів і природокористування України

РОЗРОБНИКИ: Н. Меженська, канд. вет. наук; І. Семенчукова; О. Якубчак, д-р вет. наук (науковий керівник)

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 22 грудня 2008 р. № 485

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 10444.7-86)

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Познаки та скорочення

5 Засоби вимірювальної техніки, допоміжне обладнання, реактиви і матеріали

6 Готування робочих розчинів

7 Порядок готування поживних середовищ

8 Порядок відбирання проб

9 Підготування до дослідження

10 Проведення дослідження

11 Опрацьовування результатів

12 Вимоги щодо безпеки

13 Вимоги щодо охорони довкілля

14 Вимоги до оператора

Додаток А Порядок постановки біологічної проби

Додаток Б Характеристика С. botulinum різних типів

Додаток В Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРОДУКТИ ХАРЧОВІ
Методи виявлення ботулінічних токсинів
і Clostridium botulinum

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Методы выявления ботулинических токсинов
и Clostridium botulinum

FOOD PRODUCTS
Methods for detection of botulinal toxins
and Clostridium botulinum

Чинний від 2010-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на методи виявлення ботулінічних токсинів усіх типів, вегетативних клітин і спор токсигенних штамів Clostridium botulinum.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 2424-94 Промислова мікробіологія. Терміни та визначення

ДСТУ 2636-94 Загальна мікробіологія. Терміни та визначення

ДСТУ 4221-2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови

ДСТУ 4424:2005 М’ясна промисловість. Виробництво м’ясних продуктів. Терміни та визначення

ДСТУ Консерви овочеві та фруктові. Технологічні процеси та способи консервування. Терміни та визначення понять

ДСТУ ISO 6887-1-2003 Мікробіологія харчових продуктів і кормів для тварин. Готування досліджуваних проб, вихідної суспензії та десятикратних розведень для мікробіологічного дослідження. Частина 1. Загальні правила готування вихідної суспензії та десятикратних розведень (ISO 6887-1:1999, IDT)

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони)

ГОСТ 12.1.008-76 ССБТ. Биологическая безопасность. Общие требования (ССБП. Біологічна безпека. Загальні вимоги)

ГОСТ 12.2.003-91 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности (ССБП. Обладнання виробниче. Загальні вимоги щодо безпеки)

ГОСТ 12.4.011-89 ССБТ. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация (ССБП. Засоби захисту працівників. Загальні вимоги і класифікування)

ГОСТ 12.4.034-85 ССБТ. Средства индивидуальной защиты органов дыхания. Процессы производственные. Общие требования безопасности (ССБП. Засоби індивідуального захисту органів дихання. Процеси виробничі. Загальні вимоги щодо безпеки)

ГОСТ 177-88 Водорода перекись. Технические условия (Водню пероксид. Технічні умови)

ГОСТ 490-2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия (Кислота молочна харчова. Технічні умови)

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия (Посуд мірний лабораторний скляний. Циліндри, мензурки, колби, пробірки. Загальні технічні умови)

ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия (Реактиви. Кислота соляна. Технічні умови)

ГОСТ 3164-78 Масло вазелиновое медицинское. Технические условия (Масло вазелінове медичне. Технічні умови)

ГОСТ 4165-78 Медь (II) сернокислая пятиводная. Технические условия (Мідь сірчанокисла п’ятиводна. Технічніу мови)

ГОСТ 4328-77 Натрия гидроокись. Технические условия (Натрію гідроксид. Технічніумови)

ГОСТ 6672-75 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия (Скельця покривні для мікропрепаратів. Технічні умови)

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода дистильована. Технічні умови)

ГОСТ 9284-75 Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия (Скельця предметні для мікропрепаратів. Технічні умови)

ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов, реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе (Консерви. Приготування розчинів, реактивів, фарб, індикаторів та поживних середовищ, що використовують в мікробіологічних дослідженнях)

ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Ваги лабораторні загального призначення і зразкові. Загальні технічні умови)

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры, размеры (Посуд і обладнання лабораторні скляні. Типи, загальні параметри, розміри)

ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов (Продукти харчові. Методи культивування мікроорганізмів)

ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов (Продукти харчові і смакові. Методи відбирання проб для мікробіологічних аналізувань)

ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов (Продукти харчові і смакові. Готування проб для мікробіологічних аналізувань)

ГОСТ 30425-97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности (Консерви. Метод визначення промислової стерильності)

Повна версія документа доступна для тарифу «Розумна пропозиція» або «Все враховано»

Детальніше про тарифи

© 2022 Всі права захищені
Документи, розміщені на сайті, можуть використовуватись в якості інформаційно-довідкового матеріалу.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ