ГОСТ 28538-90 Концентрат квасного сусла, концентрати і екстракти квасів. Технічні умови

Даний документ доступний безкоштовно зареєстрованим користувачам.

У Вас є питання стосовно документа? Ми раді на них відповісти!Перелік безкоштовних документівПомітили помилку в документі або на сайті? Будь ласка, напишіть нам про це!Залишити заявку на документ


МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОНЦЕНТРАТ КВАСНОГО СУСЛА,
КОНЦЕНТРАТЫ И ЭКСТРАКТЫ КВАСОВ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ГОСТ 28538-90

Соответствует официальному тексту

Москва
Стандартинформ
2000

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОНЦЕНТРАТ КВАСНОГО СУСЛА, КОНЦЕНТРАТЫ
И ЭКСТРАКТЫ КВАСОВ
Технические условия

Дата в веления 01.07.91

Настоящий стандарт распространяется на концентрат квасного сусла, концентрат кваса, кон центрат Русского и Московского квасов, экстракт окрошечного кваса и экстракт кваса для Русской окрошки.

Коды ОКП указаны в приложении 1.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Концентраты квасного сусла, концентраты и экстракты квасов (в дальнейшем — продукция) должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. Характеристики

1.2.1. По органолептическим показателям продукция должна соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

Таблица 1

Наименование показателя

Характеристика

концентрата квасного сусла

концентратов квасов

экстрактов

окрошечного кваса

кваса для Русской окрошки

Внешний вид

Непрозрачная вязкая густая жил кость

Цвет

Темно-коричневый

От светло-коричневого до темно-коричневого

Темно-коричневый

Повна версія документа доступна БЕЗКОШТОВНО авторизованим користувачам.

Увійти в Особистий кабінет Детальніше про тарифи

БУДСТАНДАРТ Online