ДСТУ ISO 3103:2007 Чай. Готування настою для сенсорних випробувань (ISO 3103:1980, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЧАЙ
Готування настою
для сенсорних випробувань
(ISO 3103:1980, IDT)

ДСТУ ISO 3103:2007

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання
офіційного видання звертайтесь до
національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152) спільно з ЗАТ «Укркондитер»

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Ю. Кожанов, С. Бут, Г. Зікій

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 30 березня 2007 р. № 71 з 2009-01-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 3103:1980 Tea — Preparation of liquor for use in sensory tests (Чай. Готування настою для сенсорних випробувань)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Прилади

6 Відбирання проб

7 Випробовування

8 Звіт про випробування

Додаток А Характеристики кухлів і чаш для приготування настою чаю

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 3103:1980. Tea — Preparation of liquor for use in sensory tests (Чай. Готування настою для сенсорних випробувань).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 152 «Продукція кондитерська та харчоконцентратна».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», першу сторінку та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— вилучено попередній довідковий матеріал ISO 3103:1980 «Передмову»;

— долучено структурний елемент «Зміст»;

— до розділу «Нормативні посилання» внесено «Національне пояснення», виділене в тексті рамкою;

— одиниці вимірювання об’єму «мл» замінено на «см3» згідно із серією стандартів ДСТУ 3651-97.

Міжнародний стандарт ISO 1839, на який є посилання в цьому стандарті, не прийнято в Україні як національний.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЧАЙ
Готування настою для сенсорних випробувань

ЧАЙ
Приготовление настоя для сенсорных испытаний

TEA
Preparation of liquor for use in sensory tests

Чинний з 2009-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт визначає метод готування настою чаю для сенсорних випробувань заварюванням листя.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ISO 1839 Tea — Sampling.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 1839 Чай. Відбирання проб.