ДСТУ 2765-94 Плоди ефіроолійних культур для промислової переробки. Метод визначення наявності розколених плодів, ефіроолійних домішок та іншої засміченості (ГОСТ 17082.3-95)

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПЛОДИ ЕФІРООЛІЙНИХ КУЛЬТУР
ДЛЯ ПРОМИСЛОВОЇ ПЕРЕРОБКИ
Метод визначення наявності
розколених плодів, ефіроолійних
домішок та іншої засміченості

ДСТУ 2765-94
(ГОСТ 17082.3-95)

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» https://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО Інститутом ефіроолійних та лікарських рослин

ВНЕСЕНО Українською академією аграрних наук (ТК 60)

2 ЗАТВЕРДЖЕНО наказом Держстандарту України від 30 вересня 1994 р. № 240

ВВЕДЕНО В ДІЮ наказом Держстандарту України від 20 червня 1995 р. № 196

3 НА ЗАМІНУ ГОСТ 17082.3-88

4 РОЗРОБНИКИ: Л. О. Бугаєнко, д.б.н.; А. П. Шляпникова, канд.техн.наук.; Л. В. Коваленко

© Держстандарт України, 1995

Цей стандарт не може бути повністю чи частково відтворений, тиражований
і розповсюджений без дозволу Держстандарту України

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПЛОДИ ЕФІРООЛІЙНИХ КУЛЬТУР
ДЛЯ ПРОМИСЛОВОЇ ПЕРЕРОБКИ
Метод визначення наявності розколених плодів, ефіроолійних
домішок та іншої засміченості

ПЛОДЫ ЭФИРОМАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР
ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Метод определения содержания расколотых плодов,
эфиромасличиых примесей и другой засоренности

INDUSTRIAL ESSENTIAL OILSEEDSS
Methods for determination of broken fruits,
weed and ethereal-oil admixture content

Чинний від 1996-07-01

Цей стандарт поширюється на плоди ефіроолійних культур, призначені для промислової переробки і використання їх як прянощів, і установлює метод визначення наявності розколених плодів, сміттєвої та ефіроолійних домішок цієї рослини та інших рослин.

У цьому стандарті наведені посилання на такі стандарти:

ДСТУ 2114—92 (ГОСТ 17082.1—93) Плоды эфиромасличных культур для промышленной переработки. Приемка и методы отбора проб.

ГОСТ 21240—77 Скальпели и ножи медицинские. Общие технические условия.

ГОСТ 21241—77 Пинцеты медицинские. Общие технические условия.

ГОСТ 24104—88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия.

Відбір проб та визначення наважок — згідно з ДСТУ 2114 (ГОСТ 17082.1)

Терези лабораторні загального призначення типу ВЛТК-500 згідно з ГОСТ 24104 чи терези з аналогічними метрологічними характеристиками.

Сита з отворами діаметром 1,0 мм та 1,5 мм.

Сито з продовгуватими отворами, розміром 1,5 мм х 12,0 мм.

Дошка розбірна.

Шпатель.

Пінцет згідно з ГОСТ 21241.

Скальпель згідно з ГОСТ 21240.

Голка препарувальна.

5.1 З попередньо виваженої середньої проби виділяють найбільшу сміттєву домішку (солому, грудочки землі, камінці і т. ін.) і зважують її.

5.2 Із залишеної після відбору найбіль іпої сміттєвої домішки середньої проби виділяють наважку плодів масою (10,00 ± 0,1) г.

5.3 Наважку плодів сіють крізь сита:

верхнє — з продовгуватими отворами розміром 1,5 мм х 12,0 мм та нижнє — з отворами діаметром 1,5 мм для коріандру та 1,0 мм для інших ефіроолійних культур.

Сходи з верхнього та нижнього сит перекосять на розбірну дошку і виділяють з них пінцетом чи шпателем такі фракції:

розколені плоди;

ефіроолійну домішку даної рослини;

ефіроолійну домішку інших рослин;

сміттєву домішку.

Склад і характеристика ефіроолійних та сміттєвої домішок зазначено у нормативній документації на відповідну ефіроолійну культуру.

5.4 Виділені з верхнього та нижнього сит розколені плоди та ефіроолійні домішки за фракціями об’єднують і зважують.

До фракції сміттєвої домішки, виділеної з сходу з обох сит, додають увесь прохід крізь нижнє сито і зважують.

Зважування проводять до десяткових часток грама.

5.5 Після проведення аналізу всі фракції об’єднують і зберігають на випадок повторного або контрольного аналізу.

6.1 Наявність розколених плодів, ефіроолійної домішки даної рослини та ефіроолійної домішки інших рослин (X) у відсотках обчислюють за формулою

де m₁ — маса фракції розколених плодів чи одної з ефіроолійних домішок, г;

m — маса наважки плодів, г.

6.2 Наявність сміттєвої домішки (C) у відсотках обчислюють за формулою

де m₂ — маса найбільшої сміттєвої домішки, виділеної з середньої проби, г;

m₃ — маса середньої проби плодів, г;

m₄ — маса сміттєвої домішки, виділеної з наважки плодів, г;

т — маса наважки плодів, г.

Обчислювання проводять до другого десяткового знака з наступним округленням до першого десяткового знака.

6.3 Точність аналізу

6.3.1 Допустиму абсолютну сумарну похибку та відтвореність⁴⁾ результатів аналізу за довірчої імовірності Р=0,95 залежно від величини домішок зазначено у таблиці 1.

6.3.2 У контрольному (арбітражному) аналізі за кінцевий результат приймають результат первинного аналізу, якщо розбіжність (відтвореність) між результатами первинного і контрольного аналізу не перевищує значення, наведеного у таблиці 1, у противному разі за кінцевий результат приймають результат контрольного аналізу.

^*) Відтвореність - допустима розбіжність між результатами первинного та контрольного аналізу.

Таблиця 1

Таблиця А.1

Приклад 1

Наявність розколених плодів чи одної з домішок за результатами первинного аналізу — 5,5 %, за результатами повторного аналізу — 6,8 %. Розбіжність (± 1,3 %) не перебільшує допустиму (± 1,6 %), встановлену для результата повторного аналізу (6,8 %). За кінцевий результат приймають результат первинного аналізу.

Приклад 2 .

Наявність розколених плодів чи одної з домішок за результатами первинного аналізу — 2,2 %, за результатами повторного аналізу — 3,4 %. Розбіжність (± 1,2 %) перевищує допустиму (± 1,0), встановлену для результата повторного аналізу (3,4 %), За кінцевий результат приймають результат повторного аналізу.

УДК 633.85:006.354

Ключові слова: плоди ефіроолійних культур, метод, наявність, плоди, сміттєва та ефіроолійна домішки