ГОСТ 10444.12-88 Продукти харчові. Метод визначення дріжджів і пліснявих грибів

Для роботи з текстом документа (друк документа, пошук по тексту)
необхідно авторизуватись.

Увійти в Особистий кабінет

Безкоштовні документи  Помилка в документі Замовити документ

Сервіс містить 19717 безкоштовних документів, які доступні зареєстрованим користувачам. Реєструйся безкоштовно >>>


  • Інформація про документ
  • Посилання на документи
  • Посилання з інших документів
Найменування документа (укр.)ГОСТ 10444.12-88 Продукти харчові. Метод визначення дріжджів і пліснявих грибів
Дата початку дії01.01.1990
Дата прийняття21.09.1988
Дата скасування дії 01.07.2017
СтатусНедіючий
Мова документаРосійська
Новий документДСТУ 8447:2015
На замінуГОСТ 10444.12-75, ГОСТ 10444.13-75, ГОСТ 26888-86
Затверджуючий документПостанова від 21.09.1988 № 3208
Вид документаГОСТ (Міждержавний стандарт)
Шифр документа10444.12-88
РозробникДержавний агропромисловий комітет СРСР (Держагропром)
Орган, що прийнявДержавний агропромисловий комітет СРСР (Держагропром)
Додаткові дані Втратив чинність згідно з наказом від 28.09.2015 № 118


ГОСТ 10981-97 Консерви. Рагу з далекосхідних лососевих риб натуральне. Технічні умови (ГОСТ 10981-97, IDT)

ГОСТ 18423-97 Консерви з кальмара і каракатиці натуральні. Технічні умови

ГОСТ 25856-97 Консерви риборослинні в бульйоні, заливках, маринаді та різних соусах. Технічні умови

ГОСТ 30425-97 Консерви. Метод визначення промислової стерильності

ГОСТ 6065-97 Консерви з обсмаженої риби в маслі. Технічні умови

ГОСТ 608-93 Консерви м`ясні М`ясо птиці в желе. Технічні умови

ГОСТ 7452-97 Консерви рибні натуральні. Технічні умови (ГОСТ 7452-97)

ДСТУ 1009:2005 Цукор ванільний. Технічні умови

ДСТУ 1052:2005 Гірчиця харчова. Загальні технічні умови

ДСТУ 1055:2006 Крупи, що швидко розварюються. Технічні умови

ДСТУ 1524-92 Начинка сливова для пирогів. Технічні умови. Зі Зміною № 1

ДСТУ 2118-93 Консерви. Соуси томатні. Загальні технічні умови (ГОСТ 17471-93, IDT)

ДСТУ 2418:2003 Концентрати харчові. Солодкі страви. Киселі. Загальні технічні умови

ДСТУ 2435:2007 Сливи сушені. Технічні умови

ДСТУ 2717:2006 Концентрати харчові. Суміші пряноароматичні для перших і других обідніх страв. Загальні технічні умови. Зі зміною

ДСТУ 281-95 Консерви. Соуси делікатесні. Загальні технічні умови

ДСТУ 2900:2006 Концентрати харчові. Напівфабрикати виробів з борошна. Загальні технічні умови

ДСТУ 2903:2005 Концентрати харчові. Сніданки сухі. Загальні технічні умови

ДСТУ 2905-94 Консерви. Джем, варення, повидло для діабетиків. Загальні технічні умови (ГОСТ 30287-95, IDT)

ДСТУ 3127-95 Обніжжя бджолине (пилок квітковий) і його суміші. Технічні умови

ДСТУ 3718:2007 Концентрати харчові. Солодкі страви. Желе, муси, пудинги, концентрати молочні. Загальні технічні умови

ДСТУ 3751:2015 Консерви. Овочі різані в томатному соусі. Загальні технічні умови

ДСТУ 3781:2014 Печиво. Загальні технічні умови

ДСТУ 3797-98 Консерви. Ікра овочева. Технічні умови. Зі Зміною

ДСТУ 3845-99 Барвники натуральні харчові. Технічні умови

ДСТУ 3976-2000 Крохмаль кукурудзяний cухий. Технічні умови. Зі зміною № 1 та поправкою

ДСТУ 4084-2001 Консерви фруктові пюреподібні для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 4085-2001 Консерви овочеві, овоче-фруктові, овоче-м’ясні для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 4135:2014 Цукерки. Загальні технічні умови

ДСТУ 4228:2003 Драже. Загальні технічні умови. Зі Змінами № 1, № 2, № 3, № 4

ДСТУ 4258:2003 Напої слабоалкогольні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4286:2004 Крохмаль картопляний. Технічні умови. З поправкою

ДСТУ 4330:2004 Маргарини м`які. Загальні технічні умови

ДСТУ 4343:2004 Йогурти. Загальні технічні умови

ДСТУ 4380:2005 Крохмаль модифікований. Загальні технічні умови

ДСТУ 4399:2005 Масло вершкове. Технічні умови. Зі змінами та поправками

ДСТУ 4417:2005 Кефір. Технічні умови. З поправкою та Зміною № 1

ДСТУ 4418:2005 Сметана. Технічні умови. З Поправкою та Змінами № 1 і № 2

ДСТУ 4443:2005 Консерви із м’яса птиці та субпродуктів. Технічні умови. З поправками

ДСТУ 4445:2005 Спреди та суміші жирові. Загальні технічні умови. Зі змінами та поправками

ДСТУ 4449:2005 Консерви м’ясні. Сніданки м’ясні. Технічні умови

ДСТУ 4450:2005 Консерви м’ясні. М’ясо тушковане. Технічні умови

ДСТУ 4451:2005 Консерви м’ясні. Шинкові. Технічні умови

ДСТУ 4460:2005 Рулети бісквітні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4465:2005 Маргарин. Загальні технічні умови. З поправкою

ДСТУ 4487:2015 Майонези та майонезні соуси. Загальні технічні умови

ДСТУ 4492:2017 Олія соняшникова. Технічні умови

ДСТУ 4492:2017 Олія соняшникова. Технічні умови. Зміна № 1

ДСТУ 4501:2005 Концентрати для напоїв. Загальні технічні умови

ДСТУ 4503:2005 Вироби сиркові. Загальні технічні умови

ДСТУ 4504:2005 Ядра бобів арахісу. Загальні технічні умови

ДСТУ 4505:2005 Кекси. Загальні технічні умови

ДСТУ 4538:2006 Текстурат соєвий харчовий. Технічні умови

ДСТУ 4539:2006 Простокваша. Технічні умови

ДСТУ 4540:2006 Напої ацидофільні. Технічні умови

ДСТУ 4542:2006 Какаовела молота. Технічні умови

ДСТУ 4543:2006 Борошно соєве харчове. Технічні умови

ДСТУ 4552:2006 Сироватка молочна суха. Технічні умови

ДСТУ 4554:2006 Сир кисломолочний. Технічні умови

ДСТУ 4560:2006 Майонези. Правила приймання та методи випробування

ДСТУ 4561:2006 Соуси салатні. Технічні умови

ДСТУ 4585:2006 Вироби хлібобулочні здобні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4587:2006 Вироби булочні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4592:2006 Масло вершкове з наповнювачами. Технічні умови. З поправкою

ДСТУ 4595:2006 Білок соєвий. Технічні умови

ДСТУ 4597:2006 Концентрат соєвии харчовий. Технічні умови

ДСТУ 4606:2006 Консерви м`ясні фаршеві. Загальні технічні умови

ДСТУ 4607:2006 Консерви м`ясорослинні. Каші з м`ясом. Загальні технічні умови

ДСТУ 4608:2006 Чипси і снеки картопляні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4620:2006 Вафлі листові та фігурні (напівфабрикат). Загальні технічні умови. Зі зміною № 1

ДСТУ 4634:2006 Концентрати харчові. Сніданки сухі. Пластівці круп`яні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4635:2006 Сири плавлені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4636:2006 Консерви. Суміші овочеві зимові. Технічні умови

ДСТУ 4640:2006 Продукти перероблення субтропічних культур. Листя мирта, зизифуса, маслини та фейхоа. Технічні умови

ДСТУ 4641:2006 Консерви. Соуси фруктові з субтропічних плодових культур. Загальні технічні умови

ДСТУ 4649:2006 Мед з фітодобавками. Технічні умови

ДСТУ 4662:2006 Прополіс. Технічні умови

ДСТУ 4665:2006 Ядро кунжуту смажене. Технічні умови

ДСТУ 4688:2006 Східні солодощі типу м’яких цукерок. Загальні технічні умови

ДСТУ 4696:2006 Консерви. Гриби мариновані та відварені. Технічні умови

ДСТУ 4697:2006 Томати консервовані. Загальні технічні умови

ДСТУ 4733:2007 Морозиво молочне, вершкове, пломбір. Загальні технічні умови

ДСТУ 4734:2007 Морозиво плодово-ягідне, ароматичне, щербет, лід. Загальні технічні умови. Зі змінами та поправкою

ДСТУ 4803:2013 Торти і тістечка. Загальні технічні умови

ДСТУ 4812:2007 Дріжджі хлібопекарські пресовані. Технічні умови

ДСТУ 4837:2007 Фрукти та ягоди швидкозаморожені. Технічні умови

ДСТУ 4842:2007 Порошок гірчичний. Технічні умови

ДСТУ 4843:2007 Ядро соняшникового насіння. Технічні умови

ДСТУ 4848:2007 Напівфабрикати кондитерські. Маси горіхові та шоколадно-горіхові. Загальні технічні умови

ДСТУ 4849:2007 Напої кавові розчинні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4873:2007 Цукор молочний. Технічні умови

ДСТУ 4898:2007 Консерви. Фрукти протерті або подрібнені. Технічні умови

ДСТУ 4899:2007 Варення. Загальні технічні умови

ДСТУ 4900:2007 Джеми. Загальні технічні умови

ДСТУ 4900:2007 Джеми. Загальні технічні умови. Зміна № 1

ДСТУ 4901:2007 Напівфабрикати овочеві пюреподібні швидкозаморожені. Технічні умови

ДСТУ 4927:2008 Консерви-напівфабрикати для ресторанного господарства. Технічні умови

ДСТУ 5005:2014 Жири рослинні. Еквіваленти, поліпшувачі, замінники та сурогати какао-масла. Загальні технічні умови. Зі зміною

ДСТУ 5081:2008 Продукти томатні концентровані. Загальні технічні умови

ДСТУ 5081:2008 Продукти томатні концентровані. Загальні технічні умови. Зміна № 2

ДСТУ 6029:2008 Напівфабрикати фруктові та ягідні (подрібнені та пюреподібні) швидкозаморожені. Технічні умови

ДСТУ 6033:2008 Консерви. Овочі фаршировані. Загальні технічні умови

ДСТУ 6043:2008 Консерви м’ясо-рослинні. Каші з м’ясом та субпродуктами птиці. Загальні технічні умови

ДСТУ 6060:2008 Консерви. Компоти асорті українські. Технічні умови

ДСТУ 6072:2009 Повидло. Загальні технічні умови

ДСТУ 6074:2009 Консерви. Квасоля консервована. Технічні умови

ДСТУ 6075:2009 Цукати. Технічні умови

ДСТУ 6085:2009 Консерви. Перець солодкий маринований. Технічні умови

ДСТУ 6087:2009 Консерви. Соуси фруктові. Технічні умови

ДСТУ 6088:2009 Пектин. Технічні умови

ДСТУ 6090:2009 Напівфабрикати концентровані. Наповнювачі з фруктів та овочів. Технічні умови

ДСТУ 6094:2009 Желе фруктові. Технічні умови

ДСТУ 7007:2009 Мед штучний. Технічні умови

ДСТУ 7048:2009 Консерви м’ясорослинні та кров’яні. Загальні технічні умови

ДСТУ 7050:2009 Консерви м`ясні. Паштети печінкові. Загальні технічні умови

ДСТУ 7054:2009 Консерви із м’яса птиці фаршеві. Загальні технічні умови

ДСТУ 7055:2009 Напої розчинні на основі злакових та цикорію. Загальні технічні умови

ДСТУ 7074:2009 Перга. Технічні умови

ДСТУ 7089:2009 Молоко і молочні продукти. Методика підраховування кількості мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів, дріжджів і плісеневих грибів за допомогою пластин

ДСТУ 7159:2010 Консерви. Соки відновлені. Загальні технічні умови

ДСТУ 7164:2010 Кукурудза цукрова консервована. Технічні умови

ДСТУ 7165:2010 Горошок зелений консервований. Технічні умови

ДСТУ 7208:2011 Інгредієнти рослинної сировини для ароматизованих напоїв. Загальні технічні умови

ДСТУ 724:2006 Хрін столовий. Загальні технічні умови

ДСТУ 7374:2013 Пасти шоколадні. Технічні умови

ДСТУ 7377:2013 Напої какао з добавками. Загальні технічні умови

ДСТУ 7411:2013 Прянощі. Мускатний горіх. Технічні умови

ДСТУ 7477:2013 Сироп цукровий для лікеро-горілчаного виробництва. Технічні умови

ДСТУ 7482:2013 Екстракти плодові та ягідні для лікеро-горілчаного виробництва. Технічні умови

ДСТУ 7516:2014 Хліб тривалого зберігання, консервований спиртом. Технічні умови

ДСТУ 7520:2014 Продукти молочні сухі для дитячого харчування. Суміші молочні сухі з фруктовими, овочевими та фруктово-овочевими наповнювачами. Технічні умови

ДСТУ 7521:2014 Напівфабрикат кондитерський. Сухі суміші для Гарячого шоколаду. Загальні технічні умови

ДСТУ 7547:2014 Консерви. Кабачки консервовані. Технічні умови

ДСТУ 7614:2014 Консерви. Асорті овочеве. Технічні умови

ДСТУ 7623:2014 Глазур та покриття для морозива. Загальні технічні умови

ДСТУ 7681:2015 Консерви м’ясні. М’ясо птиці у власному соку. Загальні технічні умови

ДСТУ 7710:2015 Продукти кисломолочні для дитячого харчування. Загальні технічні умови

ДСТУ 7791:2015 Консерви овочево-рибні для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 7801:2015 Пресерви рибні. Риба океанічного промислу пряного соління. Технічні умови

ДСТУ 7939:2015 Виноград столовий швидкозаморожений. Технічні умови

ДСТУ 7986:2015 Консерви рослинно-рибні. Каші та салати з печінкою риб. Технічні умови

ДСТУ 7989:2015 Огірки консервовані. Технічні умови

ДСТУ 7990:2015 Консерви. Закуски з квашених овочів. Технічні умови

ДСТУ 7991:2015 Консерви. Буряки і морква гарнірні. Технічні умови

ДСТУ 7993:2015 Яблука квашені. Технічні умови

ДСТУ 8000:2015 Консерви. Салати та соуси гарбузові. Технічні умови

ДСТУ 8001:2015 Бісквіти. Загальні технічні умови

ДСТУ 8002:2015 Томати солені. Технічні умови

ДСТУ 8005:2015 Прянощі. Імбир. Технічні умови

ДСТУ 8006:2015 Прянощі. Кардамон. Технічні умови

ДСТУ 8007:2015 Прянощі. Коріандр. Технічні умови

ДСТУ 8010:2015 Консерви. Пасти фруктові та ягідні. Технічні умови

ДСТУ 8017:2015 Консерви. Соуси овочево-фруктові структуровані. Технічні умови

ДСТУ 8032:2015 Консерви. Мармеліти фруктові для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8057:2015 Консерви. Добавки фруктові та овочеві для збагачення продуктів дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8058:2015 Консерви фруктові, овочево-фруктові з біологічно активними компонентами для дієтичного використання в дитячому харчуванні. Технічні умови

ДСТУ 8071:2015 Пресерви рибні. Риба дрібна пряного соління. Технічні умови

ДСТУ 8073:2015 Консерви. Сік березовий з цукром. Технічні умови

ДСТУ 8074:2015 Консерви. Соки та сокові продукти. Коктейлі. Загальні технічні умови

ДСТУ 8075:2015 Консерви. Баклажани обжарені. Технічні умови

ДСТУ 8078:2015 Продукти молочні сухі для дитячого харчування. Суміші сухі кисломолочні. Технічні умови

ДСТУ 8081:2015 Консерви. Приправи і соуси овочеві та овоче-фруктові. Технічні умови

ДСТУ 8082:2015 Консерви. Сік морквяний та соки морквяно-фруктові з м`якоттю. Загальні технічні умови

ДСТУ 8083:2015 Консерви із солодкого перцю. Технічні умови

ДСТУ 8087:2015 Консерви. Пудинги фруктові та овоче-фруктові для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8092:2015 Консерви. Овочі мариновані. Технічні умови

ДСТУ 8095:2015 Пресерви рибні. Оселедці спеціального та пряного соління. Технічні умови

ДСТУ 8096:2015 Ікра риб пробійна солона. Технічні умови

ДСТУ 8097:2015 Пресерви рибні. Сайра спеціального та пряного соління. Технічні умови

ДСТУ 8102:2015 Консерви. Компоти фруктові для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8114:2015 Консерви овоче-фруктові та овоче-м`ясні для спеціального дієтичного використання в дитячому харчуванні. Технічні умови

ДСТУ 8126:2015 Консерви рибні. Риба в желе. Технічні умови

ДСТУ 8127:2015 Консерви м`ясні. Язики. Загальні технічні умови

ДСТУ 8134:2015 Консерви. Суміші томатні для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8135:2015 Продукти прикорму для дитячого харчування. Консерви м`ясні. Загальні технічні умови

ДСТУ 8172:2015 Шоколад у порошку. Загальні технічні умови

ДСТУ 8212:2015 Цикорій розчинний. Технічні умови

ДСТУ 8442:2015 Консерви рибні. Юшки та супи. Технічні умови

ДСТУ 8447:2015 Продукти харчові. Метод визначення дріжджів і плісеневих грибів

ДСТУ 8471:2015 Фрукти кісточкові сушені. Технічні умови

ДСТУ 8494:2015 Фрукти насіннячкові сушені. Технічні умови

ДСТУ 8497:2015 Консерви. Фрукти натуральні. Загальні технічні умови

ДСТУ 8548:2015 Консерви. Соки з м’якоттю з баштанних культур та баштанно-фруктові. Загальні технічні умови

ДСТУ 8549:2015 Напої із сироватки. Загальні технічні умови

ДСТУ 8590:2015 Продукти молочні сухі для дитячого харчування. Суміші молочні сухі, адаптовані для дітей віком від чотирьох місяців до одного року. Технічні умови

ДСТУ 8598:2015 Продукти молочні сухі для дитячого харчування. Суміші молочні сухі, адаптовані для дітей віком від народження до чотирьох місяців. Технічні умови

ДСТУ 8743:2017 Сухофрукти субтропічних культур. Технічні умови

ДСТУ 8754:2018 Консерви. Соуси десертні. Технічні умови

ДСТУ 8755:2018 Консерви. Коктейлі десертні. Технічні умови

ДСТУ ISO 6611/IDF 94:2007 Молоко та молочні продукти. Визначення колонієутворювальних одиниць дріжджів та/чи плісені. Метод підраховування колоній, що виросли за температури 25 °С (ISO 6611/IDF 94:2004, IDT)

ДСТУ ГОСТ 10119:2009 Консерви із сардин атлантичних і тихоокеанських в олії. Технічні умови (ГОСТ 10119-2007, IDT)

ДСТУ ГОСТ 12161:2009 Консерви риборослинні в томатному соусі. Технічні умови (ГОСТ 12161-2006, IDT)

ДСТУ ГОСТ 19588:2009 Пресерви з риби спеціального посолу. Технічні умови (ГОСТ 19588-2006, IDT)

ДСТУ ГОСТ 7454:2009 Консерви з бланшованої, підсушеної чи підв’яленої риби в олії. Технічні умови (ГОСТ 7454-2007, IDT)

ДСТУ ГОСТ 8808:2003 Олія кукурудзяна. Технічні умови

РСТ УССР 1234-89 Консерви. Капуста квашена. Технічні умови

РСТ УССР 1250-85 Консерви. Паштет Одеський. Технічні умови. Зі Змінами № 1, № 2

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДРОЖЖЕЙ И ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ

Издание официальное

Москва
Стандартинформ
2010

Food products
Method for determination of yeast and mould

Дата введения 01.01.90

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод определения в них дрожжей и плесневых грибов.

Метод основан на высеве продукта или гомогената продукта и (или) их разведений в питатель­ные среды, определении принадлежности выделенных микроорганизмов к плесневым грибам и дрож­жам по характерному росту на питательных средах и по морфологии клеток.

Допускается использование хромогенных сред для предварительного выявления дрожжей и плес­невых грибов в масложировой продукции.

Метод предназначен для:

установления соответствия микробиологических показателей качества пищевого продукта требо­ваниям нормативно-технической документации;

установления промышленной стерильности консервов;

выяснения причин возникновения дефектов продуктов.

(Поправка).

1. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ

1.1. Отбор проб пищевых продуктов по ГОСТ 26668, ГОСТ 26809 и ГОСТ 9225.

1.2. Подготовка проб пищевых продуктов к испытанию по ГОСТ 26669, ГОСТ 9225.

Консервы проверяют на герметичность по ГОСТ 8756.18.

Полные консервы, нормальные по внешнему виду, перед испытанием термостатируют при 30 — 37 °С в таре вместимостью до 1 дм3 включительно не менее 5 сут, в таре вместимостью свыше

1 дм3 — не менее 7 сут.

Пищевые продукты, в которых нормируется допустимое количество дрожжей и плесневых гри­бов, термостатированию не подлежат.

Масса (объем) навески, предназначенной для приготовления гомогената продукта или исходного разведения — не менее (10,0+0,1) г (см3).

Исходные разведения продуктов с массовой долей NaCl более 5% готовят с использованием пептонной воды; исходные разведения мясных продуктов готовят с использованием физиологического раствора. Для приготовления последующих десятикратных разведений используют пептонно-солевой раствор. Пептонную воду и пептонно-солевой раствор готовят по ГОСТ 26669, физиологический раствор — по ГОСТ 10444.1.

Из пробы пищевого продукта, в котором нормируется количество дрожжей и (или) плесневых грибов, или из исходного разведения пищевого продукта готовят ряд разведений в соответствии с допустимым количеством дрожжей и (или) плесневых грибов, указанным в нормативно-технической документации на конкретный вид пищевого продукта.

2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ

2.1. Для проведения испытаний применяют аппаратуру, материалы, реактивы по ГОСТ 10444.1, а также аппаратуру, материалы и реактивы, указанные ниже:

весы лабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по ГОСТ 24104, с наибольшим пределом взвешивания до 200 г и поверочной ценой деления не более 2 мг (для взвешивания реактивов);

весы лабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по ГОСТ 24104, с наибольшим пределом взвешивания до 200 г и поверочной ценой деления не более 20 мг (для взвешивания продукта);

термостат, позволяющий поддерживать температуру (24+1) °С;

микроскоп световой биологический или других аналогичных марок;

масло иммерсионное для микроскопии по ГОСТ 13739;

стекла предметные по ГОСТ 9284;

стекла покровные по ГОСТ 6672;

вату медицинскую гигроскопическую по ГОСТ 5556;

агар сывороточный БФ;

бромфеноловый синий, водорастворимый, индикатор;

гентамицина сульфат во флаконах по 0,08 г или в ампулах по 1 или 2 см3 водный раствор массовой долей 4%;

окситетрациклина дегидрат в таблетках по 0,25 г (250000 ЕД);

неомицина сульфат во флаконах по 0,5 г (50000 ЕД) или в таблетках по 0,10 и 0,25 г; препараты группы левомицетина:

левомицетин сукцинат растворимый (для инъекций) во флаконах по 0,5 и 1,0 г; левомицетин в таблетках по 0,25 и 0,5 г; препараты группы пенициллина:

бензилпенициллина натриевая соль или калиевая соль во флаконах по 250000, 500000 или 1000000 ЕД;

бензилпенициллина новокаиновая соль во флаконах по 300000, 600000 или 1200000 ЕД; новоцин во флаконах по 400000, 800000, 1200000 ЕД; препараты группы стрептомицина:

стрептомицина сульфат во флаконах по 0,25 г (250000 ЕД), 0,5 г (500000 ЕД), 1 г (1000000 ЕД); стрептосульмицина сульфат во флаконах по 0,25, 0,5 или 1 г; стрептомицина-хлоркальциевый комплекс во флаконах по 0,1, 0,2, 0,5 г; дигидрострептомицина сульфат во флаконах по 0,25, 0,5 или 1 г;

дигидрострептомицина пантотенат во флаконах по 0,25 г (250000 ЕД), 0,5 г (500000 ЕД), 1 г (1000000 ЕД).

3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

3.1. Приготовление растворов антибиотиков

3.1.1. Растворы антибиотиков готовят непосредственно перед использованием. Антибиотики в таблетках используют для приготовления растворов при отсутствии антибиотиков для инъекций. При приготовлении растворов антибиотиков из таблеток не допускается проводить взвешивание, так как в таблетках может содержаться разное количество наполнителя. В этом случае приготовление растворов основано на использовании целых таблеток с точно известным содержанием антибиотиков.

Допускается при анализе пищевых продуктов (кроме консервов) проводить приготовление растворов антибиотиков из таблеток с соблюдением правил асептики на стерильной дистиллированной воде.

3.1.2. Раствор массовой концентрацией гентамицина сульфата 10 г/дм3:

во флакон с 80 мг гентамицина сульфата (для инъекций) вносят 8 см3 стерильной дистиллиро­ванной воды, содержимое флакона растворяют. Раствор добавляют к готовой основе среды.

При использовании раствора гентамицина сульфата в ампулах исходят из того, что ампула с 1 см3 раствора содержит 40 мг гентамицина, а с 2 см3 — 80 мг.

3.1.3. Раствор массовой концентрацией левомицетина сукцината растворимого 50 и 100 г/дм3: во флакон с 0,5 или 1,0 г левомицетина (для инъекции) вносят 10 см3 стерильной дистиллированной воды, содержимое флакона растворяют. Раствор добавляют к готовой основе среды.

При использовании левомицетина в таблетках по 0,25 и 0,5 г готовят растворы массовой концен­трацией левомицетина 5 г/дм3. Для этого 2 таблетки по 0,25 г или 1 таблетку по 0,5 г растирают в ступке, переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3, смывая дистиллированной водой, стерили­зуют методом мембранной фильтрации по ГОСТ 26670. Допускается раствор левомицетина стерилизо­вать вместе с основой среды.

3.1.4. Раствор массовой концентрацией окситетрациклина дигидрата 1 г/дм3: 1 таблетку по 0,25 г растирают в ступке, переносят в мерную колбу вместимостью 250 см3, смывая дистиллирован­ной водой. Раствор доводят до метки дистиллированной водой, стерилизуют методом мембранной фильтрации по ГОСТ 26670.

3.1.5. Растворы препаратов группы пенициллина готовят из расчета содержания антибиотика 50000 или 100000 ЕД в 1 см3 раствора:

во флаконы с 250000, 300000, 500000 ЕД вносят соответственно 5, 6, 10 см3 стерильной дистил­лированной воды, содержимое флакона растворяют, получая растворы, содержащие в 1 см3 50000 ЕД антибиотика;

во флаконы с 1000000, 1200000 ЕД вносят соответственно 10, 12 см3 стерильной дистиллирован­ной воды, получая растворы, содержащие в 1 см3 100000 ЕД антибиотика.

3.1.6. Растворы препаратов группы стрептомицина массовой концентрацией антибиотика 100 г/дм3: во флаконы с 0,10; 0,25; 0,50 и 1 г антибиотика вносят соответственно 1; 2,5; 5; 10 см3 стерильной дистиллированной воды, содержимое флакона растворяют.

3.1.7. Раствор массовой концентрацией неомицина сульфата 50 г/дм3: во флакон с 0,5 г неомици- на сульфата (для инъекций) вносят 10 см3 стерильной дистиллированной воды.

При приготовлении раствора массовой концентрацией неомицина сульфата 10 г/дм3 из таблеток:

2  таблетки по 0,25 г или 5 таблеток по 0,1 г растирают в ступке, порошок переносят в мерную колбу на 50 см3, смывая дистиллированной водой, объем доводят до метки. Раствор стерилизуют методом мем­бранной фильтрации по ГОСТ 26670.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 21.09.88 № 3208

3. В стандарт введен международный стандарт ИСО 7954—87

4.ВЗАМЕН ГОСТ 10444.12-75, ГОСТ 10444.13-75, ГОСТ 26888-86

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссыпка

Номер пункта

ГОСТ 5556-81

2.1

ГОСТ 6672-75

2.1

ГОСТ 8756.18-70

1.2

ГОСТ 9225-84

1.1, 1.2

ГОСТ 9284-75

2.1

ГОСТ 10444.1-84

1.2, 2.1, 3.2.3.6, 3.2.3.7

ГОСТ 13739-78

2.1

ГОСТ 24104-88

2.1

ГОСТ 26668-85

1.1

ГОСТ 26669-85

1.2

ГОСТ 26670-91

3.1.3, 3.1.4, 3.1.7, 4.2, 5.5

ГОСТ 26809-86

1.1

6. Ограничение срока действия снято по протоколу № 4—93 Межгосударственного совета по стандар­тизации, метрологии и сертификации (ИУС 4—94)

7. ИЗДАНИЕ. (Апрель 2010 г.) с Поправкой (ИУС 8-2009).

Повна версія документа доступна безкоштовно авторизованим користувачам.

Увійти в Особистий кабінет

© 2022 Всі права захищені
Документи, розміщені на сайті, можуть використовуватись в якості інформаційно-довідкового матеріалу.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ