ДСТУ ІЕС 60335-2-64:2006 Прилади побутові та аналогічні електричні. Безпека. Частина 2-64. Додаткові вимоги до електричних кухонних машин комерційного призначення (ІЕС 60335-2-64:2002, IDТ)

Даний документ доступний у тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО»

У Вас є питання стосовно документа? Ми раді на них відповісти!Перелік безкоштовних документівПомітили помилку в документі або на сайті? Будь ласка, напишіть нам про це!Залишити заявку на документ

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРИЛАДИ ПОБУТОВІ ТА АНАЛОГІЧНІ ЕЛЕКТРИЧНІ
БЕЗПЕКА
Частина 2-64. Додаткові вимоги до електричних кухонних машин комерційного призначення

(ІЕС 60335-2-64:2002, IDТ)
ДСТУ ІЕС 60335-2-64:2006

Відповідає офіційному тексту

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2008

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Стандартизація електропобутових машин та приладів» (ТК 13)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: В. Печенєв (науковий керівник); Н. Повшедна; С. Тихонова; В. Устименко

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 25 грудня 2006 р. № 364 з 2008-01-01

3 Національний стандарт відповідає ІЕС 60335-2-64:2002 Household and similar electrical appliances — Safety — Part 2-64: Particular requirements for commercial electric kitchen machines (Прилади побутові та аналогічні електричні. Безпека. Частина 2-64. Додаткові вимоги до електричних кухонних машин комерційного призначення)

Ступінь відповідності — ідентичний IDТ)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

Передмова до ІЕС 60335-2-64:2002

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Загальні вимоги

5 Загальні умови випробовування

6 Класифікація

7 Маркування та інструкції

8 Захист від доступу до піднапругових частин

9 Пуск електромеханічних приладів

10 Споживана потужність і сила струму

11 Нагрівання

12 Пробіл

13 Сила струму спливу та електрична міцність за робочої температури

14 Короткочасні перенапруги

15 Вологостійкість

16 Сила струму спливу та електрична міцність

17 Захист від перевантаження трансформаторів і з’єднаних із ними кіл

18 Зносостійкість

19 Аномальний режим роботи

20 Тривкість і механічні небезпечні чинники

21 Механічна міцність

22 Конструкція

23 Внутрішня проводка

24 Комплектувальні вироби

25 Приєднання до джерела живлення та зовнішні гнучкі шнури

26 Затискачі для зовнішніх проводів

27 Уземлення

28 Ґвинти та з’єднання

29 Повітряні проміжки, шляхи спливу та тверда ізоляція

30 Теплотривкість і вогнетривкість

31 Протикорозійна тривкість

32 Радіація, токсичність і подібні небезпечні чинники

Додатки

Бібліографія

Рисунок 101

Рисунок 102

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ІЕС 60335-2-64:2002 Household and similar electrical appliances — Safety — Part 2-64: Particular requirements for commercial electric kitchen machines (Прилади побутові та аналогічні електричні. Безпека. Частина 2-64. Додаткові вимоги до елек­тричних кухонних машин комерційного призначення).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 13 «Стандартизація електропо­бутових машин та приладів».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ», «Терміни та визначення понять» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимога­ми національної стандартизації України;

— з «Передмови» та «Вступу» до ІЕС 60335-2-64:2002 узято те, що безпосередньо сто­сується цього стандарту, і викладено в структурному елементі «Передмова до ІЕС 60335-2-64:2002»;

— познаки одиниць фізичних величин відповідають серії стандартів ДСТУ 3651-97 Метро­логія. Одиниці фізичних величин;

— у 20.117.1 цього стандарту подано виправлення друкарської помилки в національній виносці, яку виділено в основному тексті рамкою.

Електричні кухонні машини комерційного призначення — це машини, які використовують у підприємствах громадського харчування, харчоблоках та аналогічних підприємствах.

У цьому стандарті є посилання на ІЕС 60335-1:2001, упроваджений в Україні як ДСТУ ІЕС 60335-1:2004 Прилади побутові та аналогічні електричні. Безпека. Частина 1. Загальні вимоги (ІЕС 60335-1:2001, ЮТ).

Копії нормативних документів, на які є посилання в цьому стандарті, можна отримати у Головному фонді нормативних документів.

ПЕРЕДМОВА ДО ІЕС 60335-2-64:2002

Цю частину стандарту ІЕС 60335 підготовлено Технічним підкомітетом ІЕС 61Е «Безпека комерційного електричного устатковання для підприємств громадського харчування» Технічного комітету ІЕС 61 «Безпека побутових та аналогічних електричних приладів».

Цей стандарт відповідає міжнародно визнаному рівню захисту від можливої небезпеки, спричиненої електричними, механічними та тепловими чинниками, а також займанням чи випро­мінюванням електроприладу, який працює в нормальних умовах експлуатації згідно з інструкці­ями виробника. Стандарт також враховує аномальні ситуації, що можуть виникнути на практиці.

Ця третя редакція скасовує і замінює другу редакцію, опубліковану в 1997 році разом з її зміною 1 (2000). Вона є результатом технічного перегляду.

Цей стандарт є одним із системи стандартів, що встановлюють вимоги щодо безпеки при­ладів; він має пріоритет перед горизонтальними та груповими стандартами, що охоплюють такі самі вимоги.

Цей стандарт враховує, наскільки це практично можливо, вимоги ІЕС 60364, щоб забезпе­чити сумісність із правилами улаштування електропроводки, якщо прилад підключають безпо­середньо до електричної мережі живлення. Однак національні правила улаштування електро­проводки можуть відрізнятися.

Якщо прилад, на який поширюється дія цього стандарту, може виконувати функції, перед­бачені частиною 2 ІЕС 60335 для інших приладів, то до кожної функції окремо застосовують відповідну частину 2, наскільки це доцільно. Враховують, за можливості, також вплив однієї функції на іншу.

Прилад, який відповідає вимогам цього стандарту, не обов’язково може бути таким, що відповідає принципам безпеки цього стандарту в тому разі, якщо після перевіряння та випро­бовування буде виявлено такі ознаки, які знижують рівень безпеки, передбачений вимогами цього стандарту.

Прилад, який має елементи конструкції та матеріали, що відрізняються від установлених вимогами цього стандарту, можна перевіряти та випробовувати на відповідність зазначеним вимогам і, якщо по суті виявлена еквівалентність, то його можна вважати приладом, який відпо­відає вимогам стандарту.

Цю частину 2 треба використовувати разом з останнім виданням ІЕС 60335-1 та змінами до нього. Вона базована на четвертому виданні (2001) зазначеного стандарту.

Примітка 1. Якщо в цьому стандарті зазначено «частина 1», це означає ІЕС 60335-1.

Ця частина 2 доповнює або змінює відповідні розділи ІЕС 60335-1, перетворюючи цю пуб­лікацію у стандарт ІЕС: Вимоги щодо безпеки електричних кухонних машин комерційного при­значення.

Якщо будь-який підрозділ частини 1 не згадано у цій частині 2, його застосовують за до­цільності. Якщо у цьому стандарті зазначено: «доповнення», «зміна» або «заміна», текст час­тини 1 треба відповідним чином коригувати.

Примітка 2. Використано таку систему нумерації:

— підрозділи, таблиці та рисунки, нумерація яких починається зі 101, є додатковими до аналогічних у частині 1;

— примітки нових підрозділів, яких немає в частині 1, а також примітки тих розділів І підрозділів, які було замінено, мають нумерацію, починаючи зі 101;

— доповнювапьні додатки позначають літерами АА. BB тощо.

Для виділених напівгрубим шрифтом слів у розділі 3 наведено визначення. Якщо визначення стосується прик­метника, то прикметник і пов'язаний з ним іменник виділено напівгрубим шрифтом.

Примітка 3. У тексті використано такі шрифти:

— вимоги: прямий шрифт;

— методи випробовування: курсив;

— примітки: дрібний прямий шрифт.

Додаткові відмінності існують у країнах, зазначених нижче:

— 6.1: Дозволено застосування приладів класу 01, якщо їхня номінальна напруга не пере­вищує 150 В (Японія);

— 6.2: Для приладів, призначених для установлення у кухні, потрібен відповідний ступінь захисту від шкідливого проникнення води, який залежить від висоти їх установлення (Франція);

— 13.2: Різні обмеження сили струму спливу (Японія);

— 16.2: Різні обмеження сили струму спливу (Японія);

— Розділ 21: Для приладів, призначених для установлення у кухні, під час випробовування на удар застосовують різні значення енергії удару залежно від висоти точки, по якій завдають удар (Франція).

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПРИЛАДИ ПОБУТОВІ ТА АНАЛОГІЧНІ ЕЛЕКТРИЧНІ
БЕЗПЕКА
Частина 2-64. Додаткові вимоги до електричних кухонних машин комерційного призначення

ПРИБОРЫ БЫТОВЫЕ И АНАЛОГИЧНЫЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ
БЕЗОПАСНОСТЬ
Часть 2-64. Дополнительные требования к электрическим кухонным машинам коммерческого назначения

HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES
SAFETY
Part 2-64. Particular requirements for commercial electric kitchen machines

Чинний від 2008-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей розділ частини 1 замінити таким.

Цей стандарт стосується вимог щодо безпеки до електричних кухонних машин комерцій­ного призначення, не призначених для побутового застосування, номінальна напруга живлен­ня яких не перевищує 250 В для однофазних приладів, які підключають до однієї фази та нейт­ралі, і 480 В — для інших приладів.

Примітка 101. Ці прилади використовують, наприклад, у ресторанах, їдальнях, лікарнях та в таких комерційних підприємствах, як пекарні, м'ясні лавки тощо.

Примітка 102. Прикладами кухонних машин є:

— міксери;

— змішувачі рідин або продуктів;

— тістомісилки;

— збивалки;

— шатківниці, подрібнювані продуктів;

— терткові машини;

— м'ясорубки;

— скибкорізки;

— картоплечистки;

— консервовідкривачки;

— кавомолки;

— машини для миття і/або сушіння продуктів;

— дозувальні машини;

— машини для виготовлення кондитерських виробів;

— машини для нарізання локшини — локшинорізки;

— харчові процесори;

— міксери з широкою горловиною.

Вимоги цього стандарту поширюються також на прилади, які для спрощення транспорту­вання поставляють як комплекти окремих блоків, що монтують на місці установлення в конст­руктивно закінчений прилад, який не потребує для своєї роботи ніяких додаткових частин.

Вимоги цього стандарту поширюються також на електричні частини тих приладів, які вико­ристовують для своєї роботи інші види енергії.

Наскільки це практично можливо, цей стандарт враховує будь-який ризик, пов’язаний з ви­користанням приладів такого типу.

Примітка 103. Треба звернути увагу на те, що

— додаткові вимоги можуть виявитися необхідними для приладів, призначених для використання в рухомому транс­порті, на борту кораблів і літаків;

— у багатьох країнах додаткові вимоги встановлюють національні органи охорони здоров'я, національні органи охо­рони праці, національні органи водопостачання та аналогічні відповідальні органи.

Примітка 104. Цей стандарт не поширюється на

— прилади, сконструйовані винятково для промислових цілей;

— прилади, призначені для застосування в місцях зі специфічними умовами, такими як корозійне чи вибухонебез­печне середовище (пил, пара чи газ);

— припади неперервного циклу роботи для масового виробництва харчових продуктів;

— незалежне транспортне устатковання, таке як харчороздавальний стрічковий конвеєр.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

Застосовують цей розділ частини 1.

3 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

Застосовують цей розділ частини 1, за винятком такого.

3.1.4 Доповнення:

Примітка 101. Номінальна споживана потужність дорівнює сумі споживаних потужностей усіх окремих електричних складників, які можна підключати одночасно; якщо Існує кілька можливих комбінацій одночасного підключення різних склад­ників, то під час визначання номінальної споживаної потужності використовують таке можливе поєднання, за якого споживана потужність має максимальне значення.

3.1.9 Заміна:

нормальний режим роботи (normal operation)

Робота приладу за таких умов.

Прилад працює до досягнення усталеного стану в такому режимі: без навантаження, за жив­лення напругою, яка дорівнює номінальній напрузі, з установленими на максимум регулюваль­ними пристроями, призначеними для регулювання користувачем. Потім прилад послідовно на­вантажують невеликими порціями, напругу живлення підтримують на початковому значенні. Що­разу після підвищення навантаження прилад працює до досягнення усталеного стану. Цю опе­рацію продовжують до спрацьовування пристрою захисту від перевантаження або досягнення найвищої температури усталеного стану.

Примітка 101. Навантаження можна забезпечувати електричним або механічним гальмуванням.

Якщо ефективне використання електричного або механічного гальмування неможливе або недоцільне, навантаження має бути таким, щоб споживана потужність дорівнювала 115 % потуж­ності, виміряної під час роботи приладу без навантаження за номінальної напруги живлення з установленими на максимум регулювальними пристроями, призначеними для регулювання ко­ристувачем.

Примітка 102. Прикладами таких приладів є:

— змішувачі для рідин;

— скибкорізки;

— картоплечистки;

— кавомолки;

— машини для миття та/або сушіння продуктів;

— дозувальні машини.

БІБЛІОГРАФІЯ

Застосовують бібліографію частини 1.

Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».

Увійти в Особистий кабінет Детальніше про тарифи

БУДСТАНДАРТ Online