ДСТУ 4084-2001 Консерви фруктові пюреподібні для дитячого харчування. Технічні умови

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КОНСЕРВИ ФРУКТОВІ ПЮРЕПОДІБНІ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Технічні умови

ДСТУ 4084-2001

Відповідає офіційному тексту

Київ
ДЕРЖАВНИЙ КОМІТЕТ УКРАЇНИ З ПИТАНЬ ТЕХНІЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ ТА СПОЖИВЧОЇ ПОЛІТИКИ
2002

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО МТК 92, Державним науково-дослідним та проектно-конструкторським інститутом «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ВНЕСЕНО Міністерством аграрної політики України

2 ЗАТВЕРДЖЕНО І НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держстандарту України від 30 квітня 2002 р. № 268

3 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 15849-89 в частині консервів: пюре плодових натуральних, пюре плодових і ягідних з цукром, пюре з суміші плодів та ягід з цукром, пюре з суміші плодів та ягідних соків з цукром; пюре із плодів з крупами та молоком, пюре із плодів з вершками «Нєженка», кремів плодово-ягідних, десертів плодово-ягідних, пюре з доданням вітамінів)

4 РОЗРОБНИКИ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; Ф. Федоров, канд. техн. наук; Л. Сергеева; Л. Філіпова; Л. Пархоменко; Д. Бабіна; Є. Аксенюк

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Класифікація

4 Технічні вимоги

4.1 Характеристики

4.2 Пакування

4.3 Маркування

5 Правила приймання

6 Методи контролювання

7 Транспортування і зберігання

8 Гарантії виробника

9 Вимоги безпеки та охорони довкілля

Додаток А Назви фруктових пюреподібних консервів і коди ДКПП

Додаток Б Рекомендації щодо вживання консервів

Додаток В Харчова та енергетична цінність 100 г фруктових пюреподібних консервів

Додаток Г Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КОНСЕРВИ ФРУКТОВІ ПЮРЕПОДІБНІ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Технічні умови

КОНСЕРВЫ ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕОБРАЗНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия

CANNED FRUIT PUREE PRODUCTS FOR BABY NUTRITION
Specifications

Чинний від 2003-01-01

 1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на фруктові пюреподібні консерви, виготовлені зі свіжих фруктів або їх напівфабрикатів з доданням або без додання цукру, меду, коров’ячого масла, молока, сироватки, вершків, круп, крохмалю, лимонної, аскорбінової кислот, b-каротину, відповідним чином підготованих, призначені для дитячого харчування.

Обов’язкові вимоги до якості фруктових пюреподібних консервів, які убезпечують життя та здоров’я дітей, викладено у 4.1.4, 4.1.8, 4.1.9, 4.1.11.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті використано посилання на такі стандарти:

ДСТУ 691-92 Чорниця свіжа. Технічні умови

ДСТУ 2316-93 (ГОСТ 21-94) Цукор-пісок. Технічні умови

ДСТУ 2435-94 Сливи сушені. Технічні умови

ДСТУ 2661-94 Молоко коров’яче питне. Загальні технічні умови

ДСТУ 3235-95 Устаткування овочефруктопереробної промисловості. Вимоги безпеки

ДСТУ 3976-2000 Крохмаль кукурудзяний сухий. Технічні умови

ГОСТ 12.1.003-83 ССБТ. Шум. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности

ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями

ГОСТ 37-91 Масло коровье. Технические условия

ГОСТ 908-79 Кислота лимонная пищевая. Технические условия

ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством

ГОСТ 4495-87 Молоко цельное сухое. Технические условия

ГОСТ 5717-91 Банки стеклянные для консервов. Технические условия

ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия

ГОСТ 6828-89 Земляника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации

ГОСТ 6829-89 Смородина черная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации

ГОСТ 7022-97 Крупа манная. Технические условия

ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей

ГОСТ 8756.10-70 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания мякоти

ГОСТ 8756.18-70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары

ГОСТ 8756.22-80 Продукты пищевые консервированные. Метод определения каротина

ГОСТ 10117-91 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Технические условия

ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе

ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphy- Іососсив aureus

ГОСТ 10444.7-86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов

ГОСТ 10444.8-88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus

ГОСТ 10444.9-88 Продукты пищевые. Метод определения Perfringens

ГОСТ 10444.11-89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов

ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов

ГОСТ 10444.14-91 Консервы. Метод определения содержания плесеней по Говарду

ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

ГОСТ 13799-81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 19792-87 Мед натуральный. Технические условия

ГОСТ 21713-76 Груши свежие поздних сроков созревания. Технические условия

ГОСТ 21714-76 Груши свежие ранних сроков созревания. Технические условия

ГОСТ 21715-76 Айва свежая. Технические условия

ГОСТ 21832-76 Абрикосы свежие. Технические условия

ГОСТ 21833-76 Персики свежие. Технические условия

ГОСТ 21920-76 Слива и алыча крупноплодная свежие. Технические условия

ГОСТ 21921-76 Вишня свежая. Технические условия

ГОСТ 21922-76 Черешня свежая. Технические условия

ГОСТ 22371-77 Консервы. Плоды и ягоды протертые или дробленые.Технические условия

ГОСТ 24283-80 Консервы гомогенизированные для детского питания. Метод определения качества измельчения

ГОСТ 24556-89 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С

ГОСТ 25555.0-82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности

ГОСТ 25555.2-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания этилового спирта

ГОСТ 25555.3-82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных примесей

ГОСТ 25749-83 Крышки металлические для стеклянной тары с венчиком горловины типа ІІІ. Технические условия

ГОСТ 26183-84 Продукты переработки плодов и овощей. Консервы мясные и мясорастительные. Методы определения жира

ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб

ГОСТ 26323-84 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания примесей растительного происхождения

ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов

ГОСТ 26671-85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка

ГОСТ 27572-87 Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия

ГОСТ 28038-89 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения микотоксина патулина

ГОСТ 28561-90 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги

ГОСТ 28562-90 Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ

ГОСТ 29187-91 Плоды и ягоды быстрозамороженные. Общие технические условия

ГОСТ 29270-95 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения нитратов

ГОСТ 30425-97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности

РСТ УРСР 359-84 Малина свіжа. Технічні умови

РСТ УРСР 1326-88 Вершки, що заготовляються. Технічні умови

РСТ УРСР 1723-86 Горобина чорноплідна свіжа. Технічні умови.