ДСТУ 8637:2016 Екстракти фруктові та ягідні. Технічні умови

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЕКСТРАКТИ ФРУКТОВІ
ТА ЯГІДНІ

Технічні умови

ДСТУ 8637:2016

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.gov.ua)

1 РОЗРОБЛЕНО: Державний науково-дослідний та проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ ДП «УкрНДНЦ» від 31 травня 2016 р. № 152 з 2017-07-01

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей національний стандарт належить державі. Заборонено повністю чи частково видавати, відтворювати задля розповсюдження і розповсюджувати як офіційне видання цей національний стандарт або його частини на будь-яких носіях інформації без дозволу ДП «УкрНДНЦ» чи уповноваженої ним особи

ДП «УкрНДНЦ», 2017

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Класифікація

5 Технічні вимоги

5.1 Характеристики

5.2 Вимоги до сировини, напівфабрикатів і матеріалів

6 Вимоги щодо безпеки

7 Вимоги щодо охорони довкілля

8 Маркування

9 Пакування

10 Правила транспортування та зберігання

11 Методи контролювання

12 Правила приймання

13 Гарантії виробника

Додаток А Коди продукції

Додаток Б Калорійність (енергетична) та поживна (харчова) цінність екстрактів

Додаток В Бібліографія

ДСТУ 8637:2016

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЕКСТРАКТИ ФРУКТОВІ ТА ЯГІДНІ
Технічні умови

FRUIT AND BERRY EXTRACT
Specifications

Чинний від 2017-07-01

1.1 Цей стандарт поширюється на екстракти фруктові та ягідні (далі — екстракти), виготовлені екстрагуванням вичавок із фруктово-ягідної сировини водними розчинами з додаванням або без додавання цукру та/або лимонної кислоти з подальшим уварюванням або без нього.

Екстракти призначено для роздрібної торгівлі та промислового перероблення.

1.2 Вимоги щодо безпечності продукції викладено в 5.1.3, 5.1.4, 5.1.5, 5.2, розділах 6 та 7.

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДК 016:2010 Державний класифікатор продукції та послуг