ДСТУ 3862-99 Громадське харчування. Терміни та визначення. Зі зміною № 1
Інформаційний бюлетень БУДСТАНДАРТ Online. Випуск №1 2023 року
ДСТУ 9195:2022 Швидкоспоруджувані захисні споруди цивільного захисту модульного типу. Основні положення - вже на сервісі БУДСТАНДАРТ Online
ДСТУ 9190:2022 Енергетична ефективність будівель. Метод розрахунку енергоспоживання під час опалення, охолодження, вентиляції, освітлення та гарячого водопостачання - вже на сервісі БУДСТАНДАРТ Online
Показники опосередкованої вартості спорудження житла за регіонами України (розраховані станом на 01 січня 2023 року)
Нові державні будівельні норми для закладів охорони здоров’я
Нові державні будівельні норми для закладів охорони здоров’я
ПР-Д.0.06.555-22-ІV Перелік діючих нормативних документів експлуатуючої організації (станом на 31.12.2022)
Для роботи з текстом документа (друк документа, пошук по тексту)
необхідно авторизуватись.
|
||||
|
Сервіс містить 20161 безкоштовних документів, які доступні зареєстрованим користувачам. Реєструйся безкоштовно >>> |
| Найменування документа (укр.) | ДСТУ 3862-99 Громадське харчування. Терміни та визначення. Зі зміною № 1 |
| Дата початку дії | 01.10.1999 |
| Дата прийняття | 26.03.1999 |
| Статус | Діючий |
| Мова документа | Українська |
| Затверджуючий документ | Наказ від 26.03.1999 № 163 |
| Вид документа | ДСТУ (Державний Стандарт України) |
| Шифр документа | 3862-99 |
| Розробник | Українська академія зовнішньої торгівлі |
З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації (ДП «УкрНДНЦ»)
ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ
ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ
Терміни та визначення
ДСТУ 3862-99
Відповідає офіційному тексту
Київ
ДЕРЖСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2000
ПЕРЕДМОВА
1 РОЗРОБЛЕНО Українською академією зовнішньої торгівлі
ВНЕСЕНО Головним управлінням з питань внутрішньої торгівлі та громадського харчування Міністерства зовнішніх економічних зв'язків і торгівлі України
2 ЗАТВЕРДЖЕНО І ВВЕДЕНО В ДІЮ наказом Держстандарту України від 26 березня 1999 р. № 163
3 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ
4 РОЗРОБНИКИ: Р. І. Андрющенко, канд. екон. наук, А. С. Мізрухіна (керівник теми), канд. екон. наук, Л. 3. Шильман, канд. техн. наук, проф., Ю. Ф. Родіонов, О. В. Шалимінов
ЗМІСТ
1 Галузь використання
2 Нормативні посилання
3 Основні положення
4 Загальні поняття
5 Заклади громадського харчування
6 Організація та матеріально-технічна база
7 Технологія громадського харчування
8 Кулінарна продукція та її види
Абетковий покажчик українських термінів
Абетковий покажчик російських термінів
ЗМІНИ, ВНЕСЕНІ В НАЦІОНАЛЬНІ СТАНДАРТИ УКРАЇНИ
01. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ. ТЕРМІНОЛОГІЯ.
СТАНДАРТИЗАЦІЯ. ДОКУМЕНТАЦІЯ
03. СОЦІОЛОГІЯ. ПОСЛУГИ. ОРГАНІЗУВАННЯ ТА КЕРУВАННЯ
ПІДПРИЄМСТВАМИ. АДМІНІСТРУВАННЯ. ТРАНСПОРТ
01.040.03
03.100.20
ЗМІНА №1 ДСТУ 3862-99 Громадське харчування. Терміни та визначення
Затверджено та надано чинності наказом Державного комітету України з питань технічного регулювання та споживчої політики від 29 жовтня 2003 р. № 185
Чинна від 2003-12-01
Обкладинка, титульний лист. Назву стандарту викласти в новій редакції: «Ресторанне господарство. Терміни та визначення».
Перша сторінка. Назву стандарту викласти в новій редакції: українською мовою — «Ресторанне господарство. Терміни та визначення», російською мовою — «Ресторанное хозяйство. Термины и определения», англійською мовою — «The catering trade. Terms and definitions».
Пункти 1.1; 1.2. Замінити словосполучення «громадського харчування» на «ресторанного господарства».
По всьому тексту стандарту абревіатуру «ГХ» замінити на «РГ», а «ОП» на «РХ».
Пункти 4.1, 4.2, 4.7, 4.8, 5.1, 5.2, 5.4. 5.5, 5.6, 5.7, 5.8, 5.9, 5.12, 5.13 викласти в новій редакції:
4.1 ресторанне господарство; РГ Вид економічної діяльності суб'єктів господарської діяльності щодо надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього. Примітка. Суб'єкти господарської діяльності здійснюють діяльність у ресторанному господарстві через заклади РГ |
ресторанное хозяйство РХ Вид экономической деятельности субъектов хозяйственной деятельности по предоставлению услуг относительно удовлетворения потребностей потребителей в питании с организацией досуга или без него. Примечание. Субъекты хозяйственной деятельности осуществляют деятельность в ресторанном хозяйстве через заведения РХ |
|
4.2 продукція власного виробництва РГ Кулінарна продукція, хлібобулочні та борошняні кондитерські вироби, що їх виробляє і продає заклад РГ |
продукция собственного производства РХ Кулинарная продукция, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, производимые и продаваемые заведением РХ |
Повна версія документа доступна безкоштовно авторизованим користувачам.
