ДСТУ ISO 14637/IDF 195:2009 Молоко. Ферментативний метод визначення вмісту сечовини з використанням різниці pH (Контрольний метод) (ISO 14637/IDF 195:2004, IDT). З поправкою

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО

Ферментативний метод визначення вмісту
 сечовини з використанням різниці pH (Контрольний метод)
(ISO 14637/IDF 195:2004, IDT)

ДСТУ ISO 14637/IDF 195:2009

Відповідає офіційному тексту

Київ
З питань придбання офіційного видання звертайтесь до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ»)
 2017

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут біології тварин УААН

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: І. Вудмаска, канд. біол. наук (науковий керівник); Л. Юськів, канд. вет. наук

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 12 березня 2009 р. № 107 з 2011-01-01 зі зміною, внесеною наказом Держспоживстандарту України від 23 червня 2009 р. № 228.

До національного стандарту прийнято поправку, опубліковану в інформаційному покажчику «Стандарти» № 7-2012 р.

3 Національний стандарт відповідає ISO 14637/IDF 195:2004 Milk— Determination of urea content — Enzymatic method using difference in pH (Reference method) (Молоко. Визначення вмісту сечовини. Ферментативний метод з використанням різниці pH (Контрольний метод))

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (en)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Термін та визначення поняття

3 Принцип

4 Реактиви

5 Устатковання

6 Відбирання зразків

7 Готування випробного зразка

8 Процедура

8.1 Загальна інформація

8.2 Контрольне визначення

8.3 Калібрування

8.4 Перевірка калібрування

8.5 Визначення

8.6 Перевірка стабільності

8.7 Перевірка забруднення електродів

8.8 Процедура очищення

9 Догляд за електродами

9.1 Регенерація

9.2 Повна регенерація

10 Обчислення та подання результатів

10.1 Обчислення

10.2 Подання результатів

11 Відповідність

11.1 Міжлабораторні аналізування

11.2 Повторюваність

11.3 Відтворюваність

12 Звіт про аналізування

Додаток А Диференційний рН-апарат

Додаток В Міжлабораторні аналізування

Додаток С Бібліографія

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 14637/IDF 195:2004 Milk — Determination of urea content — Enzymatic method using difference in pH (Reference method) (Молоко. Визначення вмісту сечовини. Ферментативний метод з використанням різниці pH (Контрольний метод)).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, —ТК140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

Стандарт описує ферментативний метод визначення вмісту сечовини в молоці вимірюванням різниці pH.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— до додатка С долучено «Національне пояснення», виділене в тексті рамкою;

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ», першу сторінку, «Термін та визначення поняття» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— одиниці фізичної величини об’єму «мл» і «л» замінено на «см³» і «дм³» (система SI).

ISO 707:1997, ISO 3696:1987, ГОСТ ИСО 5725-1-2003 та ГОСТ ИСО 5725-2-2003 прийнято в Україні як ДСТУ ISO 707:2002 (ISO 707:1997, IDT), ДСТУ ISO 3696:2003 (ISO 3696:1987, IDT), ДСТУ ГОСТ 5725-1:2005 (ГОСТ ИСО 5725-1-2003, IDT) та ДСТУ ГОСТ 5725-2:2005 (ГОСТ ИСО 5725-2-2003, IDT).

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МОЛОКО
Ферментативний метод визначення вмісту сечовини з використанням різниці pH
(Контрольний метод)

МОЛОКО
Ферментативный метод определения содержания мочевины с использованием разницы pH
 (Контрольный метод)

MILK
Determination of urea content. Enzymatic method using difference in pH
 (Reference method)

Чинний від 2011-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт описує ферментативний метод визначення вмісту сечовини в молоці вимірюванням різниці pH.

2 ТЕРМІН ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТТЯ

У цьому стандарті вжито такий термін та визначення позначеного ним поняття:

2.1 вміст сечовини

Масова частка речовин, визначена за процедурою, описаною в цьому стандарті.