ДСТУ 293-91 Спаржа овочева свіжа. Технічні умови
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ УКРАИНЫ
СПАРЖА ОВОЩНАЯ СВЕЖАЯ
Технические условия
ДСТ Украины 293—91
Соответствует официальному тексту
ГОССТАНДАРТ УКРАИНЫ
Киев
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
СПАРЖА ОВОЩНАЯ СВЕЖАЯ
Технические условия
СПАРЖА ОВОЧЕВА СВІЖА
Технічні умови
Срок действия с 01.07.92 до 01.07.97
Настоящий стандарт распространяется на свежую овощную спаржу, заготовляемую и реализуемую для потребления в свежем виде и для промышленной переработки. Требования настоящего стандарта являются обязательными.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Характеристики
1.1.1. Свежая овощная спаржа по качеству должна соответствовать требованиям и нормам табл. 1
Таблица 1
| Наименование показателя | Характеристика и норма |
| Внешний вид |
Побеги спаржи молодые, свежие, чистые, целые, здоровые, недеревянистые, с признаками, соответствующими ботаническому сорту |
| Внутреннее строение | Побеги сочные, не пустотелые |
| Размеры побегов, мм, | |
| длина | От 100 до 200 |
| толщина, не менее | 15,0 |
| Допускается наличие, %, не более: побегов привялых, имеющих, слабую розово-фиолетовую окраску, а также следы ржавчины, деревянистых и с легкими механическими повреждениями |
12,0 |
1.1.2. Остаточные количества пестицидов в свежей спарже не должны превышать максимально допустимых уровней, предусмотренных СанПиН 42-123-4510, содержание нитратов — норм, установленных СанПиН 42-123-4619.
Повна версія документа доступна БЕЗКОШТОВНО авторизованим користувачам.