ДСТУ ЕЭК ООН FFV-50:2007 Яблука. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ЕЭК ООН FFV-50:2003, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЯБЛУКА
Настанови щодо постачання
і контролювання якості
(ЕЭК ООН FFV-50:2003, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН FFV-50:2007

Відповідає офіційному тексту

Київ
ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ
2009

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки» (ТК 24), Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут «Консервпромкомплекс» (ДНДПКІ «Консервпромкомплекс»)

ОФОРМЛЕННЯ: Ю. Пилипенко, канд. екон. наук; І. Мазуренко, канд. техн. наук; О. Невесела; О. Проноза; Л. Хрущ

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 24 грудня 2007 р. № 381 з 2008-10-01

3 Цей національний стандарт відповідає стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-50, касающийся сбыта и контроля товарного качества яблок» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-50, який стосується збуту і контролювання товарної якості яблук)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Стандарт видано мовою оригіналу (російською)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний стандарту «Стандарт ЕЭК ООН FFV-50, касающийся сбыта и контроля товарного качества яблок» (Стандарт ЕЭК ООН FFV-50, який стосується збуту і контролювання товарної якості яблук).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт в Україні, — ТК 24 «Продукти з овочів і фруктів та устаткування для їх переробки».

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації;

— структурні елементи стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Національний вступ» і «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національнної стандартизації України.

В Україні чинні такі нормативні документи:

РСТ УРСР 1894-81 Яблука свіжі дикоростучі. Технічні умови;

ГОСТ 27572-87 Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия (Яблука свіжі для промислового перероблення. Технічні умови);

ГОСТ 27819-88 Яблоки свежие. Хранение в холодильных камерах (Яблука свіжі. Зберігання в холодильних камерах).

ЧАСТЬ I: СТАНДАРТ ЕЭК ООН НА ЯБЛОКИ

СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-50,
касающийся сбыта и контроля товарного качества
ЯБЛОК

I. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТА

Положения настоящего стандарта распространяются на яблоки разновидностей (культурных сортов), полученных от Malus domestica Borkh, которые поставляются потребителю в свежем виде и не предназначены для промышленной переработки.

II. ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ КАЧЕСТВА

Целью настоящего стандарта является определение требований к качеству яблок на стадии экспортного контроля после подготовки и упаковки.

А. Минимальные требования

Яблоки всех сортов с учетом специальных положений по каждому сорту и разрешенных допусков должны быть:

- неповрежденными

- доброкачественными; не допускается продукт, подвергшийся гниению или порче в

- такой степени, что это делает его непригодным к употреблению

- чистым и практически без какого-либо видимого чужеродного материала

- практически без насекомых-вредителей

- практически без повреждений, причиненных насекомыми-вредителями

- без аномальной поверхностной влажности

- без всякого постороннего запаха и/или привкуса.

Кроме того, фрукты должны быть аккуратно собраны.

Степень развития и состояние яблок должны быть такими, чтобы они могли:

- продолжать процесс достижения спелости и достичь степени спелости, требуемой присущими разновидностям характеристиками

- выдерживать перевозку и грузовую обработку и

- прибывать к месту назначения в удовлетворительном состоянии.