ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001 Допустимі дози, концентрації, кількості та рівні вмісту пестицидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосферному повітрі, воді водоймищ, ґрунті

Для перегляду тексту документа
необхідно авторизуватись.

Увійти в Особистий кабінет

Безкоштовні документи  Помилка в документі Замовити документ

Сервіс містить 19717 безкоштовних документів, які доступні зареєстрованим користувачам. Реєструйся безкоштовно >>>


  • Інформація про документ
  • Посилання на документи
  • Посилання з інших документів
Найменування документа (укр.)ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001 Допустимі дози, концентрації, кількості та рівні вмісту пестицидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосферному повітрі, воді водоймищ, ґрунті
Дата прийняття20.09.2001
СтатусДіючий
Затверджуючий документПостанова від 20.09.2001 № 137
Вид документаДСаНПіН (Державні Санітарні Правила і Норми)
Шифр документа8.8.1.2.3.4-000-2001
РозробникГоловний державний санітарний лікар України
Орган, що прийнявГоловний державний санітарний лікар України


ДСТУ 1052:2005 Гірчиця харчова. Загальні технічні умови

ДСТУ 1055:2006 Крупи, що швидко розварюються. Технічні умови

ДСТУ 2284:2010 Риба жива. Загальні технічні вимоги

ДСТУ 2407:2005 Суміші з борошна для млинців і оладок. Загальні технічні умови

ДСТУ 2435:2007 Сливи сушені. Технічні умови

ДСТУ 2438:2014 Виноград свіжий столовий. Технічні умови

ДСТУ 2450:2006 Оцти з харчової сировини. Загальні технічні умови

ДСТУ 2661:2010 Молоко коров`яче питне. Загальні технічні умови

ДСТУ 2661:2010 Молоко коров`яче питне. Загальні технічні умови. Зміна № 1

ДСТУ 2717:2006 Концентрати харчові. Суміші пряноароматичні для перших і других обідніх страв. Загальні технічні умови. Зі зміною

ДСТУ 2900:2006 Концентрати харчові. Напівфабрикати виробів з борошна. Загальні технічні умови

ДСТУ 3143:2013 М’ясо птиці. Загальні технічні умови. Зі зміною № 1

ДСТУ 3718:2007 Концентрати харчові. Солодкі страви. Желе, муси, пудинги, концентрати молочні. Загальні технічні умови

ДСТУ 3751:2015 Консерви. Овочі різані в томатному соусі. Загальні технічні умови

ДСТУ 3768:2010 Пшениця. Технічні умови

ДСТУ 3768:2019 Пшениця. Технічні умови

ДСТУ 4099:2009 Хміль. Правила відбирання проб та методи випробовування. Зі зміною № 1

ДСТУ 4135:2014 Цукерки. Загальні технічні умови

ДСТУ 4228:2003 Драже. Загальні технічні умови. Зі Змінами № 1, № 2, № 3, № 4

ДСТУ 4273:2003 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні умови

ДСТУ 4273:2015 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні умови

ДСТУ 4275:2003 Консерви молочні. Молоко згущене з цукром та какао. Технічні умови

ДСТУ 4306:2016 Олія пальмова. Технічні умови постачання

ДСТУ 4326:2016 Ірис. Загальні технічні умови

ДСТУ 4330:2004 Маргарини м`які. Загальні технічні умови

ДСТУ 4334:2004 Ковбаси кров’яні. Технічні умови

ДСТУ 4343:2004 Йогурти. Загальні технічні умови

ДСТУ 4378:2005 Риба океанічного промислу заморожена. Технічні умови

ДСТУ 4378:2005 Риба океанічного промислу заморожена. Технічні умови. Зміна № 1

ДСТУ 4379:2005 Філе рибне заморожене. Технічні умови

ДСТУ 4379:2005 Філе рибне заморожене. Технічні умови. Зміна № 1

ДСТУ 4395:2005 Сири м`які. Загальні технічні умови. Зі Зміною № 1

ДСТУ 4399:2005 Масло вершкове. Технічні умови. Зі змінами та поправками

ДСТУ 4404:2005 Консерви молочні. Молоко згущене стерилізоване в банках. Загальні технічні умови. З поправкою

ДСТУ 4417:2005 Кефір. Технічні умови. З поправкою та Зміною № 1

ДСТУ 4418:2005 Сметана. Технічні умови. З Поправкою та Змінами № 1 і № 2

ДСТУ 4421:2005 Сири тверді (український асортимент). Технічні умови (CODEX STAN C-1-1966—C-35-1978, NEQ)

ДСТУ 4426:2005 М’ясо. Яловичина у відрубах. Технічні умови

ДСТУ 4427:2005 Ковбаси сирокопчені та сиров’ялені. Загальні технічні умови. Зі зміною № 1 та поправками

ДСТУ 4430:2005 Сальтисони. Технічні умови. З поправками

ДСТУ 4432:2005 Паштети м`ясні. Технічні умови. З поправками

ДСТУ 4433:2005 Ковбаси смажені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4434:2005 Бульйони харчові. Технічні умови

ДСТУ 4436:2005 Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м`ясні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4437:2005 Напівфабрикати м’ясні та м’ясорослинні січені. Технічні умови. Зі змінами та поправками

ДСТУ 4438:2005 Олеїн пальмовий. Загальні технічні умови. Зі зміною № 1

ДСТУ 4439:2005 Стеарин пальмовий. Загальні технічні умови. Зі зміною та поправкою

ДСТУ 4443:2005 Консерви із м’яса птиці та субпродуктів. Технічні умови. З поправками

ДСТУ 4444:2005 Субпродукти кролів. Технічні умови. З Поправками

ДСТУ 4445:2005 Спреди та суміші жирові. Загальні технічні умови. Зі змінами та поправками

ДСТУ 4449:2005 Консерви м’ясні. Сніданки м’ясні. Технічні умови

ДСТУ 4450:2005 Консерви м’ясні. М’ясо тушковане. Технічні умови

ДСТУ 4451:2005 Консерви м’ясні. Шинкові. Технічні умови

ДСТУ 4453:2005 Сардини солоні. Технічні умови

ДСТУ 4459:2005 Пепсини харчові. Загальні технічні умови

ДСТУ 4465:2005 Маргарин. Загальні технічні умови. З поправкою

ДСТУ 4487:2015 Майонези та майонезні соуси. Загальні технічні умови

ДСТУ 4492:2017 Олія соняшникова. Технічні умови

ДСТУ 4503:2005 Вироби сиркові. Загальні технічні умови

ДСТУ 4504:2005 Ядра бобів арахісу. Загальні технічні умови

ДСТУ 4505:2005 Кекси. Загальні технічні умови

ДСТУ 4522:2006 Жито. Технічні умови. Зі зміною № 1 та поправкою

ДСТУ 4523:2006 Горох. Технічні умови

ДСТУ 4524:2006 Гречка. Технічні умови

ДСТУ 4525:2006 Кукурудза. Технічні умови

ДСТУ 4529:2006 Ковбаси варені, сосиски, сардельки із м’яса птиці або м’яса кролів. Загальні технічні умови

ДСТУ 4530:2006 Ковбаси напівкопчені з м’яса птиці. Загальні технічні умови. Зі зміною та поправкою

ДСТУ 4531:2006 Вироби з м’яса птиці варені, копчено-варені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4532:2006 Ковбаси варено-копчені з м’яса птиці. Загальні технічні умови. Зі зміною та поправкою

ДСТУ 4534:2006 Олія соєва. Технічні умови. Зі Зміною № 1

ДСТУ 4535:2006 Фуз олійний. Технічні умови

ДСТУ 4536:2006 Олії купажовані. Технічні умови

ДСТУ 4541:2006 Продукти молочні для дитячого харчування. Вершки стерилізовані для дітей. Технічні умови

ДСТУ 4543:2006 Борошно соєве харчове. Технічні умови

ДСТУ 4552:2006 Сироватка молочна суха. Технічні умови

ДСТУ 4553:2006 Сироватка молочна згущена. Технічні умови

ДСТУ 4554:2006 Сир кисломолочний. Технічні умови

ДСТУ 4556:2006 Молоко cухе швидкорозчинне. Технічні умови

ДСТУ 4560:2006 Майонези. Правила приймання та методи випробування

ДСТУ 4561:2006 Соуси салатні. Технічні умови

ДСТУ 4562:2006 Олія кокосова. Технічні умови постачання

ДСТУ 4565:2006 Ряжанка та варенець. Технічні умови

ДСТУ 4583:2006 Хліб із житнього та суміші житнього і пшеничного борошна. Загальні технічні умови

ДСТУ 4584:2006 Вироби хлібобулочні. Палички хлібні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4585:2006 Вироби хлібобулочні здобні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4586:2006 Вироби хлібобулочні. Соломка. Загальні технічні умови

ДСТУ 4587:2006 Вироби булочні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4588:2006 Вироби хлібобулочні для спеціального дієтичного споживання. Загальні технічні умови

ДСТУ 4589:2006 Напівфабрикати м’ясні натуральні від комплексного ділення яловичини за кулінарним призначенням. Технічні умови

ДСТУ 4590:2006 Напівфабрикати м’ясні натуральні від комплексного ділення свинини за кулінарним призначенням. Технічні умови

ДСТУ 4591:2006 Ковбаси варено-копчені. Загальні технічні умови. З поправкою

ДСТУ 4592:2006 Масло вершкове з наповнювачами. Технічні умови. З поправкою

ДСТУ 4595:2006 Білок соєвий. Технічні умови

ДСТУ 4606:2006 Консерви м`ясні фаршеві. Загальні технічні умови

ДСТУ 4607:2006 Консерви м`ясорослинні. Каші з м`ясом. Загальні технічні умови

ДСТУ 4608:2006 Чипси і снеки картопляні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4609:2006 Сировина пір’яно-пухова. Технічні умови

ДСТУ 4620:2006 Вафлі листові та фігурні (напівфабрикат). Загальні технічні умови. Зі зміною № 1

ДСТУ 4621:2006 Кислота молочна харчова. Загальні технічні умови

ДСТУ 4634:2006 Концентрати харчові. Сніданки сухі. Пластівці круп`яні. Загальні технічні умови

ДСТУ 4635:2006 Сири плавлені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4636:2006 Консерви. Суміші овочеві зимові. Технічні умови

ДСТУ 4637:2006 Зелень консервована. Технічні умови

ДСТУ 4639:2006 Казеїн технічний. Технічні умови

ДСТУ 4649:2006 Мед з фітодобавками. Технічні умови

ДСТУ 4650:2006 Спирт етиловий ректифікований Номінал. Технічні умови

ДСТУ 4656:2006 Яйця перепелині харчові та інкубаційні. Технічні умови

ДСТУ 4665:2006 Ядро кунжуту смажене. Технічні умови

ДСТУ 4668:2006 Продукти зі свинини варені, копчено-варені, копчено-запечені, запечені, смажені, сирокопчені. Загальні технічні умови. З поправкою

ДСТУ 4669:2006 Сири напівтверді. Загальні технічні умови

ДСТУ 4670:2006 Продукти з яловичини та свинини варені, копчено-варені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4671:2006 Продукти з яловичини, баранини варені, копчено-варені, сирокопчені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4721:2007 Технологія вирощування яблук. Основні вимоги

ДСТУ 4722:2007 Порічки червоні та білі свіжі. Технічні умови

ДСТУ 4723:2007 Технологія вирощування малини. Основні вимоги

ДСТУ 4734:2007 Морозиво плодово-ягідне, ароматичне, щербет, лід. Загальні технічні умови. Зі змінами та поправкою

ДСТУ 4762:2007 Тритикале. Технічні умови

ДСТУ 4803:2013 Торти і тістечка. Загальні технічні умови

ДСТУ 4822:2007 Боби арахісу. Технічні умови

ДСТУ 4837:2007 Фрукти та ягоди швидкозаморожені. Технічні умови

ДСТУ 4842:2007 Порошок гірчичний. Технічні умови

ДСТУ 4848:2007 Напівфабрикати кондитерські. Маси горіхові та шоколадно-горіхові. Загальні технічні умови

ДСТУ 4867:2007 Цукор-сирець тростинний. Технічні умови постачання

ДСТУ 4868:2007 Риба заморожена. Технічні умови

ДСТУ 4873:2007 Цукор молочний. Технічні умови

ДСТУ 4899:2007 Варення. Загальні технічні умови

ДСТУ 4900:2007 Джеми. Загальні технічні умови

ДСТУ 4900:2007 Джеми. Загальні технічні умови. Зміна № 1

ДСТУ 4901:2007 Напівфабрикати овочеві пюреподібні швидкозаморожені. Технічні умови

ДСТУ 4927:2008 Консерви-напівфабрикати для ресторанного господарства. Технічні умови

ДСТУ 4960:2008 Борошно із зерна тритикале. Технічні умови

ДСТУ 4963:2008 Овес. Технічні умови

ДСТУ 4964:2008 Соя. Технічні умови

ДСТУ 4965:2008 Рис. Технічні умови

ДСТУ 4966:2008 Насіння ріпаку для промислового переробляння. Технічні умови

ДСТУ 4967:2008 Насіння льону олійного для переробляння. Технічні умови

ДСТУ 4993:2008 Картопля для промислового переробляння. Технічні умови

ДСТУ 5005:2014 Жири рослинні. Еквіваленти, поліпшувачі, замінники та сурогати какао-масла. Загальні технічні умови. Зі зміною

ДСТУ 5026:2008 Просо. Технічні умови

ДСТУ 5028:2008 Яйця курячі харчові. Технічні умови

ДСТУ 5042:2008 Спирт етиловий-сирець. Технічні умови

ДСТУ 5052:2008 Напівфабрикати із сиру кисломолочного. Загальні технічні умови

ДСТУ 5065:2008 Олія оливкова. Технічні умови постачання

ДСТУ 5081:2008 Продукти томатні концентровані. Загальні технічні умови. Зміна № 2

ДСТУ 5097:2008 Продукція із сурімі імітована. Технічні умови

ДСТУ 6003:2008 Сири тверді. Загальні технічні умови

ДСТУ 6019:2008 Нут. Технічні умови

ДСТУ 6020:2008 Сочевиця. Технічні умови

ДСТУ 6025:2008 Риба солена. Технічні умови

ДСТУ 6028:2008 Напівфабрикати з м’ясом у тістовій оболонці заморожені. Загальні технічні умови. З поправкою

ДСТУ 6029:2008 Напівфабрикати фруктові та ягідні (подрібнені та пюреподібні) швидкозаморожені. Технічні умови

ДСТУ 6031:2008 Казеїн харчовий. Технічні умови. З поправкою

ДСТУ 6033:2008 Консерви. Овочі фаршировані. Загальні технічні умови

ДСТУ 6043:2008 Консерви м’ясо-рослинні. Каші з м’ясом та субпродуктами птиці. Загальні технічні умови

ДСТУ 6047:2008 Олія волоського горіха. Технічні умови

ДСТУ 6060:2008 Консерви. Компоти асорті українські. Технічні умови

ДСТУ 6065:2008 Консерви молочні. Вершки згущені з цукром. Технічні умови

ДСТУ 6072:2009 Повидло. Загальні технічні умови

ДСТУ 6074:2009 Консерви. Квасоля консервована. Технічні умови

ДСТУ 6075:2009 Цукати. Технічні умови

ДСТУ 6085:2009 Консерви. Перець солодкий маринований. Технічні умови

ДСТУ 6087:2009 Консерви. Соуси фруктові. Технічні умови

ДСТУ 6088:2009 Пектин. Технічні умови

ДСТУ 6090:2009 Напівфабрикати концентровані. Наповнювачі з фруктів та овочів. Технічні умови

ДСТУ 6093:2009 Риба хрящова заморожена. Технічні умови. Зміна № 1

ДСТУ 6094:2009 Желе фруктові. Технічні умови

ДСТУ 7006:2009 Молоко козине. Сировина. Технічні умови

ДСТУ 7010:2009 Суріпиця. Технічні умови

ДСТУ 7011:2009 Соняшник. Технічні умови

ДСТУ 7012:2009 Кунжут. Технічні умови. З поправкою

ДСТУ 7023:2009 Айва свіжа. Технічні умови

ДСТУ 7025:2009 Персики свіжі. Технічні умови

ДСТУ 7041:2009 Вироби хлібобулочні сухарні. Загальні технічні умови

ДСТУ 7042:2009 Вироби хлібобулочні бубличні. Загальні технічні умови

ДСТУ 7043:2009 Вироби макаронні. Загальні технічні умови

ДСТУ 7048:2009 Консерви м’ясорослинні та кров’яні. Загальні технічні умови

ДСТУ 7050:2009 Консерви м`ясні. Паштети печінкові. Загальні технічні умови

ДСТУ 7054:2009 Консерви із м’яса птиці фаршеві. Загальні технічні умови

ДСТУ 7055:2009 Напої розчинні на основі злакових та цикорію. Загальні технічні умови

ДСТУ 7065:2009 Бринза. Загальні технічні умови

ДСТУ 7071:2009 Консерви молочні. Молоко згущене з цукром та кавою. Технічні умови. З поправкою

ДСТУ 7125:2009 Жир харчовий з риби. Технічні умови

ДСТУ 7158:2010 М’ясо. Свинина в тушах і півтушах. Технічні умови

ДСТУ 7159:2010 Консерви. Соки відновлені. Загальні технічні умови

ДСТУ 7164:2010 Кукурудза цукрова консервована. Технічні умови

ДСТУ 7165:2010 Горошок зелений консервований. Технічні умови

ДСТУ 7179:2010 Малина свіжа. Технічні умови. З поправкою

ДСТУ 7208:2011 Інгредієнти рослинної сировини для ароматизованих напоїв. Загальні технічні умови

ДСТУ 7213:2011 Зерно амаранту. Технічні умови

ДСТУ 7374:2013 Пасти шоколадні. Технічні умови

ДСТУ 7411:2013 Прянощі. Мускатний горіх. Технічні умови

ДСТУ 7412:2013 Молоко-сировина овече. Технічні умови

ДСТУ 7477:2013 Сироп цукровий для лікеро-горілчаного виробництва. Технічні умови

ДСТУ 7482:2013 Екстракти плодові та ягідні для лікеро-горілчаного виробництва. Технічні умови

ДСТУ 7515:2014 Сироватка молочна. Технічні умови

ДСТУ 7516:2014 Хліб тривалого зберігання, консервований спиртом. Технічні умови

ДСТУ 7517:2014 Хліб із пшеничного борошна. Загальні технічні умови

ДСТУ 7518:2014 Сири м’які з козиного молока. Загальні технічні умови

ДСТУ 7519:2014 Вершки питні. Технічні умови

ДСТУ 7520:2014 Продукти молочні сухі для дитячого харчування. Суміші молочні сухі з фруктовими, овочевими та фруктово-овочевими наповнювачами. Технічні умови

ДСТУ 7521:2014 Напівфабрикат кондитерський. Сухі суміші для Гарячого шоколаду. Загальні технічні умови

ДСТУ 7547:2014 Консерви. Кабачки консервовані. Технічні умови

ДСТУ 7566:2014 Молоко питне для харчування дітей. Технічні умови

ДСТУ 7612:2014 Томати свіжі для промислового перероблення. Технічні умови

ДСТУ 7614:2014 Консерви. Асорті овочеве. Технічні умови

ДСТУ 7623:2014 Глазур та покриття для морозива. Загальні технічні умови

ДСТУ 7653:2014 Суниця свіжа. Технічні умови

ДСТУ 7681:2015 Консерви м’ясні. М’ясо птиці у власному соку. Загальні технічні умови

ДСТУ 7693:2015 Комбікормова сировина. Загальні технічні умови

ДСТУ 7694:2015 Насіння гірчиці. Технічні умови

ДСТУ 7695:2015 Насіння конопель. Технічні умови

ДСТУ 7696:2015 Мак олійний. Загальні технічні вимоги

ДСТУ 7697:2015 Крупи гречані. Технічні умови

ДСТУ 7698:2015 Крупи вівсяні. Технічні умови

ДСТУ 7699:2015 Крупи пшеничні. Технічні умови

ДСТУ 7700:2015 Крупи ячмінні. Технічні умови

ДСТУ 7701:2015 Крупи горохові. Технічні умови

ДСТУ 7706:2015 М’ясо фасоване. Технічні умови

ДСТУ 7707:2015 Вироби булочні. Традиційний асортимент. Загальні вимоги

ДСТУ 7708:2015 Здоба українська. Традиційний асортимент. Загальні вимоги

ДСТУ 7786:2015 Гриби. Глива звичайна свіжа. Технічні умови

ДСТУ 7791:2015 Консерви овочево-рибні для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 7801:2015 Пресерви рибні. Риба океанічного промислу пряного соління. Технічні умови

ДСТУ 7812:2015 Риба океанічного промислу пряного соління. Технічні умови

ДСТУ 7813:2015 Риба пряно-копчена. Технічні умови

ДСТУ 7821:2015 Черевоногі молюски живі харчові. Технічні умови

ДСТУ 7939:2015 Виноград столовий швидкозаморожений. Технічні умови

ДСТУ 7981:2015 Перець стручковий гострий свіжий. Технічні умови

ДСТУ 7986:2015 Консерви рослинно-рибні. Каші та салати з печінкою риб. Технічні умови

ДСТУ 7989:2015 Огірки консервовані. Технічні умови

ДСТУ 7991:2015 Консерви. Буряки і морква гарнірні. Технічні умови

ДСТУ 7996:2015 Сири розсільні. Загальні технічні умови

ДСТУ 8000:2015 Консерви. Салати та соуси гарбузові. Технічні умови

ДСТУ 8001:2015 Бісквіти. Загальні технічні умови

ДСТУ 8002:2015 Томати солені. Технічні умови

ДСТУ 8005:2015 Прянощі. Імбир. Технічні умови

ДСТУ 8006:2015 Прянощі. Кардамон. Технічні умови

ДСТУ 8007:2015 Прянощі. Коріандр. Технічні умови

ДСТУ 8010:2015 Консерви. Пасти фруктові та ягідні. Технічні умови

ДСТУ 8027:2015 Сири з пліснявою. Загальні технічні умови

ДСТУ 8032:2015 Консерви. Мармеліти фруктові для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8042:2015 Часник зелений свіжий. Технічні умови

ДСТУ 8046:2015 Топінамбур (земляна груша) свіжий. Технічні умови

ДСТУ 8057:2015 Консерви. Добавки фруктові та овочеві для збагачення продуктів дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8058:2015 Консерви фруктові, овочево-фруктові з біологічно активними компонентами для дієтичного використання в дитячому харчуванні. Технічні умови

ДСТУ 8061:2015 Шпинат свіжий. Технічні умови

ДСТУ 8071:2015 Пресерви рибні. Риба дрібна пряного соління. Технічні умови

ДСТУ 8073:2015 Консерви. Сік березовий з цукром. Технічні умови

ДСТУ 8074:2015 Консерви. Соки та сокові продукти. Коктейлі. Загальні технічні умови

ДСТУ 8075:2015 Консерви. Баклажани обжарені. Технічні умови

ДСТУ 8078:2015 Продукти молочні сухі для дитячого харчування. Суміші сухі кисломолочні. Технічні умови

ДСТУ 8081:2015 Консерви. Приправи і соуси овочеві та овоче-фруктові. Технічні умови

ДСТУ 8082:2015 Консерви. Сік морквяний та соки морквяно-фруктові з м`якоттю. Загальні технічні умови

ДСТУ 8083:2015 Консерви із солодкого перцю. Технічні умови

ДСТУ 8084:2015 Продукти сухі овоче-молочні і фруктово-молочні із зерновими добавками для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8087:2015 Консерви. Пудинги фруктові та овоче-фруктові для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8092:2015 Консерви. Овочі мариновані. Технічні умови

ДСТУ 8095:2015 Пресерви рибні. Оселедці спеціального та пряного соління. Технічні умови

ДСТУ 8096:2015 Ікра риб пробійна солона. Технічні умови

ДСТУ 8097:2015 Пресерви рибні. Сайра спеціального та пряного соління. Технічні умови

ДСТУ 8102:2015 Консерви. Компоти фруктові для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8103:2015 Цибуля ріпчаста сушена. Технічні умови

ДСТУ 8107:2015 Салат свіжий. Технічні умови

ДСТУ 8114:2015 Консерви овоче-фруктові та овоче-м`ясні для спеціального дієтичного використання в дитячому харчуванні. Технічні умови

ДСТУ 8117:2015 Риба дрібна гарячого копчення. Технічні умови

ДСТУ 8126:2015 Консерви рибні. Риба в желе. Технічні умови

ДСТУ 8127:2015 Консерви м`ясні. Язики. Загальні технічні умови

ДСТУ 8131:2015 Вершки-сировина. Технічні умови

ДСТУ 8134:2015 Консерви. Суміші томатні для дитячого харчування. Технічні умови

ДСТУ 8135:2015 Продукти прикорму для дитячого харчування. Консерви м`ясні. Загальні технічні умови

ДСТУ 8160:2015 Сири підплавлені. Загальні технічні умови

ДСТУ 8172:2015 Шоколад у порошку. Загальні технічні умови

ДСТУ 8175:2015 Олія ріпакова. Технічні умови

ДСТУ 8211:2015 Цикорій коренеплідний смажений. Технічні умови

ДСТУ 8309:2015 Шовковиця свіжа. Технічні умови

ДСТУ 8319:2015 Смородина чорна свіжа. Технічні умови

ДСТУ 8442:2015 Консерви рибні. Юшки та супи. Технічні умови

ДСТУ 8471:2015 Фрукти кісточкові сушені. Технічні умови

ДСТУ 8472:2015 Щавель свіжий. Технічні умови

ДСТУ 8473:2015 Пастернак свіжий. Технічні умови

ДСТУ 8494:2015 Фрукти насіннячкові сушені. Технічні умови

ДСТУ 8497:2015 Консерви. Фрукти натуральні. Загальні технічні умови

ДСТУ 8509:2015 Огірки солені. Технічні умови

ДСТУ 8548:2015 Консерви. Соки з м’якоттю з баштанних культур та баштанно-фруктові. Загальні технічні умови

ДСТУ 8549:2015 Напої із сироватки. Загальні технічні умови

ДСТУ 8595:2015 Цибуля-порей свіжа. Технічні умови

ДСТУ 8596:2015 Селера молода свіжа. Технічні умови

ДСТУ 8598:2015 Продукти молочні сухі для дитячого харчування. Суміші молочні сухі, адаптовані для дітей віком від народження до чотирьох місяців. Технічні умови

ДСТУ 8636:2016 Овочі швидкозаморожені. Загальні технічні умови

ДСТУ 8639:2016 Пюре-напівфабрикати фруктові. Загальні технічні умови

ДСТУ 8641:2016 Консерви. Фрукти у фруктовому соку. Технічні умови

ДСТУ 8642:2016 Капуста квашена. Технічні умови

ДСТУ 8643:2016 Картопля сушена. Технічні умови

ДСТУ 8645:2016 Зелень петрушки, селери та кропу сушена. Технічні умови

ДСТУ 8654:2016 Морква столова сушена. Технічні умови

ДСТУ 8655:2016 Буряк столовий сушений. Технічні умови

ДСТУ 8672:2016 Квасоля продовольча. Технічні умови

ДСТУ 8709:2017 Вироби хлібобулочні листкові. Загальні технічні умови

ДСТУ 8719:2017 Продукти яєчні. Технічні умови

ДСТУ 8738:2017 Тютюн для нагрівання. Загальні технічні умови

ДСТУ 8754:2018 Консерви. Соуси десертні. Технічні умови

ДСТУ 8755:2018 Консерви. Коктейлі десертні. Технічні умови

ДСТУ 8843:2019 Олії. Правила приймання

ДСТУ 8895:2019 Консерви. Соки томатні. Технічні умови

ДСТУ-Н CODEX STAN 181:2013 Продукти харчові рецептовані, використовувані у дієтах для контролювання ваги. Загальні вимоги (CODEX STAN 181-1991, IDT)

ДСТУ-Н CODEX STAN 182:2014 Ананаси. Настанови щодо постачання і контролювання якості (CODEX STAN 182-1993, Rev.1-1999, Amd.1-2005, IDT)

ДСТУ-Н CODEX STAN 203:2013 Продукти харчові рецептовані, які використовують у низькоенергетичних дієтах для зменшення ваги. Загальні вимоги (CODEX STAN 203-1995, IDT)

СОУ 15.2-34821206-027-2009 Риба дрібна холодного копчення. Технічні умови

ГОЛОВНЕ САНІТАРНО-ЕПІДЕМІОЛОГІЧНЕ УПРАВЛІННЯ

ЗАТВЕРДЖЕНО
Постанова Головного
державного санітарного
лікаря України
20.09.2001 137

Державні санітарні правила та норми
ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001

Допустимі дози, концентрації,
кількості та рівні вмісту пестицидів
у сіліськогосподарській сировині,
харчових продуктах, повітрі робочої зони,
атмосферному повітрі, воді водоймищ, грунті

Відповідає офіційному тексту

8. Гігієна і токсикологія пестицидів, полімерних
та синтетичних матеріалів
8.1. Пестициди і агрохімікати
8.1.1. Проектування, будівництво, реконструкція та
експлуатація виробничих і складських приміщень
8.1.2. Транспортування, тара, пакування
8.1.3. Оцінка та випробування імпортної продукції
8.1.4. Стан здоров'я працюючих та населення у зв'язку із
застосуванням пестицидів і агрохімікатів

Галузь застосування

Ці державні санітарні правила та норми призначені для установ державної санітарно-епідеміологічної служби, що здійснюють державний санітарно-епідеміологічний нагляд за транспортуванням, зберіганням та застосуванням пестицидів у народному господарстві, інших державних органів, установ і організацій в межах їх повноважень та поширюються на підприємства, установи і організації незалежно від форми власності та відомчого підпорядкування, юридичних та фізичних осіб, сфера діяльності яких пов'язана з пестицидами.

Санітарні правила та норми встановлюють вимоги до виконання організаційних, санітарно-гігієнічних та технологічних заходів, які спрямовані на забезпечення оптимальних умов життєдіяльності людини, пов'язаної з виробництвом, застосуванням, зберіганням, транспортуванням та утилізацією пестицидів у різних галузях господарства.

Передмова

1. Державні санітарні правила та норми, як документ, розроблені Інститутом екогігієни і токсикології ім. Л.І. Медведя: Проданчук М.Г. (загальна редакція), Антонович Є.О., Баглій Є.А., Великий В.І., Волощенко З.Л., Вороніна В.М., Гринько А.П., Єрмолова Л.В., Жмінько П.Г., Кавецька Т.В., Карякіна Н.О., Кравчук О.П., Лишавський В.Г., Лєпьошкін І.В., Макарчук Т.Л., Марцонь Л.В., Медведєв В.І., Моложанова О.Г., Мудрий І.В., Мурза В.І., Недопитанська Н.М., Петрашенко Л. П., Подрушняк А.Є., Світлий С.С., Сергеєв С.Г., Строй А.М., Чайка Ю.Г., Чміль В.Д., Шепельська Н.Р., Шуляк В.Г., Щуцька Т.О.

Розробники ДСанПіНу висловлюють щиру вдячність за поради й зауваження, висловлені під час роботи над документом академіку НАН та АМН України Кундієву Ю.І., академіку АМН України, член-кор. НАН України Трахтенбергу І.М., академіку НАН та АМН України Гончаруку Є.Г., член.-кор. АМН України Бардову В.Г., а також за роботу по рецензуванню та конкретні зауваження й пропозиції, що дозволили покращити документ співробітникам Комітету з питань гігієнічного регламентування МОЗ України Горбаню Л.М., Горбаню О.Н., Вітеру В.П., Потьомкіній Н.І.

Державні санітарні правила та норми підготовлені з урахуванням сучасних наукових досягнень в галузі гігієни та токсикології пестицидів відповідно до Законів України "Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення" (4004-12) та "Про пестициди і агрохімікати" (86/95-ВР). Під час підготовки ДСанПіНу були використані нормативи і регламенти, авторами яких є Інститут екогігієни і токсикології ім. Л.І. Медведя, Інститут Медицини праці АМН України, Національний медичний університет ім. О.О. Богомольця, Київська медична академія післядипломної освіти ім. П.Л. Шупика МОЗ України, науково-дослідні установи НАН України, Міністерства аграрної політики, Міністерства екології та природних ресурсів, а також науково-дослідні установи системи Міністерства охорони здоров'я та Академії медичних наук колишнього СРСР, тепер - нових незалежних держав. Нормативи і регламенти розглядались та приймалися за часів Радянського Союзу Комітетом по вивченню та регламентації пестицидів (отрутохімікатів) Головного санепідуправління МЗ СРСР, що працював на базі головного інституту - ВНДІГІНТОКСу, після 1991 року - Комісією з гігієнічного нормування та регламентації пестицидів при Головному державному санітарному лікареві України, що працювала на базі ЕКОГІНТОКСу, з 1995 року - Комісією з комплексного гігієнічного нормування та регламентування пестицидів і агрохімікатів Комітету з питань гігієнічного регламентування МОЗ України.

2. ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001 набирає чинності з моменту затвердження Головним державним санітарним лікарем України. Введенням ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001 втрачають чинність СанПіН 42-123-6039-91 (v0001251-99, v0002251-99, v0041251-99) "Допустимые уровни содержания пестицидов в пищевых продуктах и объектах окружающей среды", затверджений Постановою МЗ СРСР № 6039-91 від 12.12.1991 р., "Перечень санитарно-гигиенических норм "Допустимые уровни содержания пестицидов в сельськохозяйственном сырье, пищевих продуктах, воздухе рабочей зоны, атмосферном воздухе, воде водоемов, почве", затверджених Міністерством охорони здоров'я України 10 червня 1995 року (Постанова № 15), "Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) пестицидов в воздухе рабочей зоны", затверджені Постановою МЗ СРСР № 6037-91 від 12.11.1991 р., "Временные гигиенические нормативи пестицидов в продуктах питания и объектах окружающей среды" затверджені Постановою МЗ СРСР № 5314-91 від 12.02.1991 р. та доповнень до них, а також в частині пестицидів - СанПін "Предельно допустимые концентрации (ПДК) и ориентировочные допустимые количества (ОДК) химических веществ в почве", затверджений Постановою МЗ СРСР від 19.11.1991 р. та "Предельно допустимые концентрации (ПДК) и ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования", затверджені Постановою МЗ СРСР № 2932-83 від 24.10.1983 р., СанПиН № 42-121-4330-86 "Санитарные нормы предельно допустимого содержания вредных веществ в воде водных объектов хозяйственно-бытового водопользования", затверджений Головним державним санітарним лікарем СРСР 04.06.1986 р., СанПиН № 42-123-5317-91 "Санитарно-гигиенические нормы "Предельно допустимые концентрации (ПДК), ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) пестицидов в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования, а также методы их определения (перечень)", затверджений Головним державним санітарним лікарем СРСР від 13.02.1991 р. та доповнення до них.

3. ДСанПіН "Допустимі дози, концентрації, кількості та рівні вмісту пестицидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосферному повітрі, воді водоймищ, грунті" є обов'язковим для виконання нормативним документом, що визначає критерії безпеки для здоров'я людини при здійсненні державного, відомчого та позавідомчого контролю і нагляду за використанням пестицидів і агрохімікатів в Україні. Порушення санітарно-гігієнічних та санітарно-протиепідемічних правил і норм тягне за собою дисциплінарну, адміністративну та карну відповідальність відповідно до чинного законодавства. Державні санітарні правила та норми не є дозвільним документом для застосування пестицидів і агрохімікатів, не надають право на їх реєстрацію та перереєстрацію.

Під час підготовки документу авторський колектив дотримувався принципу комплексної гігієнічної регламентації. Реальне добове надходження розраховується в кожному конкретному випадку виходячи з фактичного вмісту пестицидів в різних об'єктах оточуючого середовища при рекомендованих регламентах застосування. В разі відсутності в ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001 нормативів для окремих сільськогосподарських культур слід орієнтуватись на нормативи, які встановлені для відповідних груп харчових продуктів (овочі, фрукти, зернові та інші) або окремих культур цих груп, враховуючи можливу добову норму вживання продукту та величину ДДД. Наприклад: в ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001 відсутній МДР пестициду "х" для яблук. Відомо, що МДР пестициду "х" для груш складає 2,0 мг/кг; виходячи з цього можна допустити за аналогією вмісту пестициду "х" в яблуках на рівні 2,0 мг/кг. Величина ДДД пестициду "х" складає 0,01 мг/кг на добу або 0,01 х 70 кг (маса тіла середньої людини) = 0,7 мг/добу. Під час розрахунку допустимого вмісту, виходячи з величини ДДД, слід враховувати, що на продукти харчування відводиться 70% ДДД; 30% - на повітря та воду. Таким чином, можна допустити максимальне потрапляння пестициду "х" з продуктами харчування на рівні 0,49 мг на добу. Середньодобове вживання яблук становить 0,125 кг. Отже, з 0,125 кг яблук допустиме потрапляння в організм людини 0,49 мг пестициду "х", що в перерахунку на 1 кг буде становити 3,9 мг.

В разі, коли потрапляння пестициду "х" можливе не лише з яблуками, а й разом з іншими продуктами харчування, то доля ДДД, що випадає на продукти харчування (0,49 мг на добу) співвідноситься з рекомендованим середньодобовим вживанням всіх питомих продуктів. Тобто, коли пестицид "х" потрапляє в організм з яблуками та грушами, то відповідно до рекомендованого добового вживання груш 0,08 кг максимально в організм потрапить 0,16 мг. В такому випадку з 0,125 кг яблук можна допустити надходження: 0,49-0,16 = 0,33 мг/добу, що становитиме допустиму величину для 1 кг яблук - 2,6 мг/кг.

При оцінці пестицидів, які містять метали (Cu та інші), слід враховувати їх природний вміст в продуктах харчування.

Величини МДР хлорорганічних пестицидів (ХОП) у рибі та рибопродуктах, м'ясі морських тварин встановлені як сума похідних ХОП та поліхлорованих біфенілів.

Відповідно до чинного законодавства залишкові кількості пестицидів у продуктах дитячого та дієтичного харчування не допускаються (за винятком ХОП).

Державні санітарні правила та норми охоплюють також контрольовані (допустимі) дози, концентрації та рівні вмісту заборонених для застосування в Україні пестицидів на випадки санітарно-гігієнічної експертизи імпортованої сировини та продукції, в разі екстремальних ситуацій, транскордонного переносу та глобальних забруднень.

Порівняно з попередніми Переліками (1991 та 1995 рр.) у ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000-2001 внесено посилання на методи аналітичного визначення пестицидів в усіх об'єктах оточуючого середовища, а також контрольовані (допустимі) дози, концентрації, кількості та рівні вмісту заборонених для застосування в Україні пестицидів на випадки санітарно-гігієнічної експертизи імпортованої сировини та продукції, в разі екстремальних ситуацій, транскордонного переносу та глобальних забруднень. Ряд нормативів, розроблених та затверджених набагато раніше, ще за часів Радянського Союзу, не мають офіційно затверджених методик визначення й потребують їх розробки. За цей час в разі необхідності контролю зазначених нормативів можна рекомендувати використовувати офіційні методи аналізу "Міжнародної Асоціації офіційних хіміків-аналітиків" ("Official Methods of Analysis of AOAC International").

Відповідно до сучасних вимог до гігієнічного нормування, враховуючи отримання нових даних стосовно токсикологічних властивостей препаратів та необхідність гармонізації з вимогами Європейського співтовариства частина існуючих нормативів, що наведені в документі, потребує перегляду. Розробники ДСанПіну підготували відповідні пропозиції та передали їх в МОЗ України (лист № 2/4-305 від 01.11.1999 р.)

Друга частина документу містить перелік пестицидів та агрохімікатів, реєстрація яких в Україні погоджена Головним державним санітарним лікарем України та регламенти їх застосування, що підлягають державному санітарно-епідеміологічному нагляду.

Державні санітарні правила та норми видаються в друкованому та електронному вигляді. Електронна версія розміщується на офіційній сторінці санітарно-епідеміологічної служби України: www.sanet.kiev.ua.

В разі появи нових даних та затверджених в установленому порядку нормативів і регламентів, змін реєстраційного статусу препаратів документ передбачає видання змін, доповнень та його перевидання. Державні санітарні правила та норми перевидаються щорічно. Зміни та доповнення до електронної версії вносяться протягом року відразу після затвердження їх Головним державним санітарним лікарем України.

Повна версія документа доступна для тарифу «Розумна пропозиція» або «Все враховано»

Детальніше про тарифи

© 2022 Всі права захищені
Документи, розміщені на сайті, можуть використовуватись в якості інформаційно-довідкового матеріалу.
E-mail: online@budstandart.com
Онлайн Чат БУДСТАНДАРТ