ДСТУ ISO 5739/IDF 107:2014 Казеїни та казеїнати. Метод визначення масової частки пригорілих частинок і домішок (ISO 5739:2003/IDF 107:2003, IDT)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАЗЕЇНИ ТА КАЗЕЇНАТИ
Метод визначення масової частки
пригорілих частинок і домішок
(ISO 5739:2003/IDF 107:2003, IDT)

ДСТУ ISO 5739/IDF 107:2014

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО: Інститут продовольчих ресурсів НААН, Техічний комітет стандартизації «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» (ТК 140)

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: Г. Єресько д-р техн. наук; Л. Тищенко; О. Майборода

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 29 грудня 2014 р. № 1485 з 2015-07-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 5739:2003/IDF 107:2003 Caseins and caseinates — Determination of contents of scorched particles and of extraneous matter (Казеїни та казеїнати. Визначення масової частки пригорілих частинок і домішок)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Суть методу

5 Реактиви

6 Обладнання

7 Відбирання проб

8 Проведення випробувань

8.1 Готування випробної проби

8.2 Випробна проба

8.3 Визначання

9 Опрацювання та подання результатів

9.1 Обчислювання

9.2 Подання результатів

10 Точність

10.1 Збіжність

10.2 Відтворюваність

11 Протокол випробування

Додаток А Дослідження фільтрувальних дисків

Додаток В Готування стандартних дисків пригорілих частинок

Бібліографія

Додаток НА Перелік чинних в Україні національних та міждержавних стандартів, на які є посилання в цьому стандарті

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є письмовий переклад ISO 5739:2003/IDF 107:2003 Caseins and caseinates — Determination of contents of scorched particles and of extraneous matter (Казеїни та казеїнати. Визначення вмісту пригорілих частинок і домішок).

Технічний комітет, відповідальний за цей стандарт, — ТК 140 «Молоко, м'ясо та продукти їх переробки».

Стандарт містить вимоги, що відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— вилучено попередній довідковий матеріал «Передмова» і «Вступ» до ISO 5739/IDF 107:2003;

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— змінено назву стандарту згідно з вимогами національної стандартизації України;

— структурні елементи цього стандарту: «Титульний аркуш», «Передмову», «Зміст», «Національний вступ» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації;

— познаки одиниць фізичних величин відповідають серії стандартів ДСТУ 3651-97 Метрологія. Одиниці фізичних величин;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» та «Бібліографії» долучено «Національні пояснення», виділені рамкою;

— до розділів 5, 6 та 7 долучено «Національні примітки», виділені рамкою;

— до стандарту долучено довідковий національний додаток НА щодо чинних міждержавних та національних стандартів, посилання на які подано у «Національних примітках» в квадратних дужках з ознакою «НА»;

— для зручності користування стандарт доповнено структурним елементом «Зміст».

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

КАЗЕЇНИ ТА КАЗЕЇНАТИ
Метод визначення масової частки пригорілих частинок і домішок

КАЗЕННЫ И КАЗЕИНАТЫ
Метод определения массовой доли пригорелых частичек и добавок

CASEINS AND CASEINATES
Method of determination of massfraction of scorched particles and of extraneous matter

Чинний від 2015-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює метод для визначення масової частки пригорілих частинок і домішок у казеїні та казеїнатах.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У наведених нижче стандартах зазначено положення, які через посилання в тексті становлять положення цього стандарту. У разі датованих посилань застосовують тільки наведені видання. У разі недатованих посилань треба користуватися останнім виданням нормативних документів (разом зі змінами).

ISO 3310-1 Test sieves — Technical requirements and testing — Part 1: Test sieves of metal wire cloth.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 3310-1 Сита контрольні. Технічні вимоги та випробування. Частина 1. Випробувальні сита з металевої дротяної сітки.