ДСТУ 7669:2014 Виноград свіжий. Методи визначення масової концентрації цукрів

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИНОГРАД СВІЖИЙ
Методи визначення
масової концентрації цукрів

ДСТУ 7669:2014

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Національний інститут винограду і вина «Магарач» і Технічний комітет стандартизації «Продукція садів, виноградників і виноробна продукція» (ТК 23)

РОЗРОБНИКИ: А. Авідзба, д-р с.-г. наук; В. Загоруйко, д-р техн. наук (науковий керівник); В. Гержикова, д-р техн. наук; Т. Жилякова, канд. біол. наук; О. Дернова; В. Беляев; Н. Кравченко

2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Мінекономрозвитку України від 29 грудня 2014 р. № 1484

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 27198-87)

ЗМІСТ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Відбирання і готування проб

4.1 Відбирання проб винограду у вигляді сусла пробовідбірниками

4.2 Відбирання проб винограду вручну

4.3 Готування до вимірювання

5 Методи випробовування

5.1 Рефрактометричний метод

5.2 Ареометричний метод

6 Контролювання якості результатів випробування

7 Вимоги щодо безпеки

Додаток А Коди продукції (коди ДКПП)

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ВИНОГРАД СВІЖИЙ
Методи визначення масової концентрації цукрів

ВИНОГРАД СВЕЖИЙ
Методы определения массовой концентрации сахаров

FRESH GRAPES
Methods of sugars determination

Чинний від 2015-07-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт установлює методи визначання масової концентрації цукрів у свіжому винограді, який призначено для споживання у свіжому вигляді та для промислового переробляння, із застосуванням ареометра і/або рефрактометра.

Коди продукції згідно з ДК 016 наведено в додатку А.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДК 016:2010 Державний класифікатор продукції та послуг

ДСТУ 2163-93 Виноробство. Терміни та визначення

ДСТУ 2301-93 Виноградарство. Терміни та визначення

ДСТУ 2366:2009 Виноград свіжий технічний. Технічні умови

ДСТУ 2438-94 (ГОСТ 25896-94) Виноград свіжий столовий. Технічні умови

ДСТУ 7237:2011 Система стандартів безпеки праці. Електробезпека. Загальні вимоги та номенклатура видів захисту

ДСТУ ГОСТ 18481:2009 Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия (Ареометри та циліндри скляні. Загальні технічні умови)

ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности (ССБП. Процеси виробничі. Загальні вимоги щодо безпеки)

ГОСТ 713-88 Прессы винтовые. Параметры и размеры. Нормы точности (Преси гвинтові. Параметри та розміри. Норми точності)

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия (Посуд мірний лабораторний скляний. Циліндри, мензурки, колби, пробірки. Загальні технічні умови)

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода дистильована. Технічні умови)

ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия (Посуд та обладнання лабораторні фарфорові. Технічні умови)

ГОСТ 11109-90 Марля бытовая хлопчатобумажная. Общие технические условия (Марля побутова бавовняна. Загальні технічні умови)

ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры (Посуд та обладнання лабораторні скляні. Типи, основні параметри та розміри)

ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний (Термометри рідинні скляні. Загальні технічні вимоги. Методи випробовування)

ДБН В.2.5-28-2006 Природне і штучне освітлення

ДБН 8.2.5-67:2013 Опалення, вентиляція та кондиціонування

ДСН 3.3.6.042-99 Санітарні норми мікроклімату виробничих приміщень.