ДСТУ 3152-95 Автоклави продовольчі. Загальні технічні вимоги та вимоги безпеки



ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

АВТОКЛАВИ ПРОДОВОЛЬЧІ
Загальні технічні вимоги та вимоги безпеки

ДСТУ 3152—95

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО I ВНЕСЕНО ВАТ «Одеське СКТБпродмаш», ДНВО «Консервпромкомплекс», Одеською державною академією харчових технологій

2 ЗАТВЕРДЖЕНО І ВВЕДЕНО В ДІЮ наказом Держстандарту України № 263 від 28 липня 1995 р.

3 РОЗРОБНИКИ: В. Є. Кожанов; Д. Й. Сапожнік, керівник теми; Р. І. Лехно; Я. Г. Верхівкер, канд. техн. наук; Г. О. Чорний; В. М. Сторожух, канд. техн. наук

4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

АВТО КЛАВИ ПРОДОВОЛЬЧІ
Загальні технічн і вимоги та вимоги безпеки

АВТОКЛАВЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ
Общие технические требования и требования безопасности

CANNERY RETORTS
General technical requirements and safety requirements

Чинний від 1996—07—01

1 ГАЛУЗЬ ВИКОРИСТАННЯ

Цей стандарт поширюється на продовольчі автоклави (далі — автоклави), призначені для стерилізації харчових продуктів, розфасованих та герметично закупорених у жорсткій (металевій чи скляній) та гнучкій тарі.

Стандартне поширюється на автоклави ротаційні та у судновому виконанні, а також на раніш виготовлені, що перебувають в експлуатації.

Вимоги, викладені у 4.1, 4.2, 4.4, 4.6 — 4.10, 7.1, 7.3, 7.4, 7.6 — 7.10, 7.12, 7.14, 7.16, розділах 6 та 8 є обов'язковими, інші — рекомендованими.

Стандарт придатний для цілей сертифікації.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ГОСТ 9.032—74 ЄСЗКС. Покрытия лакокрасочные. Группы, технические требования и обозначения

ГОСТ 12.2.033—78 ССБТ. Рабочее место при выполнении работ стоя. Общие эргономические требования

ГОСТ 12.2.124—90 ССБТ. Оборудование продовольственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 6533—78 Днища эллиптические отбортованные стальные для сосудов, аппаратов и котлов. Основные размеры

ГОСТ 15150—69 Машины, приборы и другие технические изделия. Исполнения для различных климатических районов. Категории, условия эксплуатации, хранения и транспортирования в части воздействия климатических факторов внешней среды

ГОСТ 21752—76 Система «человек-машина». Маховики управления и штурвалы. Общие эргономические требования

ГОСТ 21753—76 Система «человек-машина». Рычаги управления. Общие эргономические требования

ГОСТ 26582—86 Машины и оборудование продовольственные. Общие технические условия

«Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением», утвержденные Госгортехнадзором CCСP 27 ноября 1987 г.

№ 1042—73 Санитарные правила организации технологических про цессов и гигиенические требования к производственному оборудованию

№ 4088—86 Санитарные нормы микроклимата производственных помещений