ДСТУ ISO 6322-1:2004 Зберігання зернових і бобових. Частина 1. Основні положення (ISO 6322-1:1996, IDT)

Даний документ доступний у тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО»

У Вас є питання стосовно документа? Ми раді на них відповісти!Перелік безкоштовних документівПомітили помилку в документі або на сайті? Будь ласка, напишіть нам про це!Залишити заявку на документ

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНОВИХ
ТА БОБОВИХ
Частина 1. Основні положення
(ISO 6322-1:1996, IDT)

ДСТУ ISO 6322-1:2004

Відповідає офіційному тексту

З питань придбання офіційного видання звертайтесь
до національного органу стандартизації
(ДП «УкрНДНЦ» http://uas.org.ua)

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Національний аграрний університет

ПЕРЕКЛАД І НАУКОВО-ТЕХНІЧНЕ РЕДАГУВАННЯ: П Гуменюк, д-р с.-г наук; А. Парфенюк, канд. біол. наук.

2 НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 11 січня 2005 р. № 10 з 2006-05-01

3 Національний стандарт відповідає ISO 6322-1:1996 Storage of cereals and pulses — Part 1: General recommendations for the keeping of cereals (Зберігання зернових та бобових. Частина 1. Основні положення)

Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)

Переклад з англійської (еn)

4 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

ЗМІСТ

Національний вступ

Вступ

1 Сфера застосування

2 Нормативні посилання

3 Терміни та визначення понять

4 Аспекти проблеми

5 Особливі характеристики зернових як продукту зберігання

6 Зміни, які відбуваються у зерні і погіршують якість

7 Дослідження, призначені для оцінювання стану зерна

8 Допустимі методи зберігання

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт є тотожний переклад ISO 6322-1:1996 Storage of cereals and pulses — Part 1: General recommendations for the keeping of cereals (Зберігання зернових та бобових. Частина 1. Основні положення)

Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству України.

До стандарту внесено такі редакційні зміни:

— слова «цей міжнародний стандарт» замінено на «цей стандарт»;

— структурні елементи стандарту: «Обкладинку», «Передмову», «Національний вступ», «Терміни та визначення понять» та «Бібліографічні дані» — оформлено згідно з вимогами національної стандартизації України;

— до розділу 2 «Нормативні посилання» долучено «Національне пояснення», виділене рамкою.

ISO 6322 під загальною назвою Зберігання зернових та бобових складається з таких частин:

— Частина 1. Основні положення

— Частина 2. Практичні рекомендації

— Частина 3. Захист від шкідників

ВСТУП

Сезонний характер виробництва хлібних злаків у поєднанні з річними вимогами споживачів зумовлює необхідність зберігати зерно протягом короткого і тривалого часу.

Однак зерно злакових, як і будь-яка рослина зі сповільненим обміном речовин, піддається неминучому фізіологічному розвитку, який може мати корисні властивості (порушення стану спокою, покращена якість випічки, якість макаронних виробів, кулінарна якість), але який веде до старіння і згодом до шкідливих змін, характер та інтенсивність яких залежить від умов зберігання.

У світовому масштабі ці різноманітні зміни призводять до дуже істотних якісних та кількісних втрат.

Оцінювання втрат, спричинених неправильним зберіганням, становить в середньому 5 %, але іноді і 30 %, особливо це стосується країн з кліматом, який сприяє швидкому розвитку чинників псування, а також тих, у яких методи зберігання погано вивчені, як, наприклад, країни, що розвиваються, у вологих тропіках. Основними причинами втрати кількості і якості злаків є метаболічні зміни у зерні, дія мікроорганізмів (бактерії і пліснява), а також хребетних і безхребетних шкідників.

Розміри цих втрат вказують на першочергову потребу у швидкому вдосконаленні способів зберігання в усьому світі.

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНОВИХ ТА БОБОВИХ
Частина 1. Основні положення

ХРАНЕНИЕ ЗЕРНОВЫХ И БОБОВЫХ
Часть 1. Общие положения

STORAGE OF CEREALS AND PULSES
Part 1. General recommendations for the keeping of cereals

Чинний від 2006-05-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт дає загальну настанову щодо проблем зберігання зернових. Інші аспекти зберігання зернових і бобових розглянуто у ISO 6322-2 і ISO 6322-3.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ISO 5527:1995 Cereals — Vocabulary.

НАЦІОНАЛЬНЕ ПОЯСНЕННЯ

ISO 5527:1995 Зерно. Словник термінів.

Повна версія документа доступна в тарифі «ВСЕ ВРАХОВАНО».

Увійти в Особистий кабінет Детальніше про тарифи

БУДСТАНДАРТ Online